Залежно від контексту можуть бути обидва написання слова: як з однією літерою н, так і з двома НН.
Від дієслова "жувати" (що робити?) Недосконалого виду утворюємо віддієслівне прикметник "жеваной", що має наступний морфемний склад:
Його не було плутаємо зі словами на -овать / -ёванний, які пишуться з НН, незважаючи на те що утворені від дієслів недосконалого виду:
маринувати - маринований огірок;
лакувати - лаковані туфлі;
фарширувати - фарширований перець.
Віддієслівний прикметник "жеваной" пишеться з однією буквою н-, наприклад:
Жування сухий хліб охоче поїсть кури.
Якщо ж в контексті з'являться залежні слова, то "жеваной" є повною формою пасивного дієприкметника минулого часу і пишеться відповідно з НН, наприклад:
Жований дитиною м'якуш залишився на тарілці до ранку.
Вся справа в тому, що, і жування з однієї "н" і жований з двома "нн" мають місце бути в українській мові і все буде залежати, які це частини мови в конкретному реченні.
З одного "н" пишеться віддієслівне прикметник, утворене від дієслова недосконалого виду - "жувати (що робити?), Пишемо правильно - жування.
Цей жування бутерброд мав непривабливий вигляд.
З двома "нн" пишеться вже пасивні причастя, де в реченні воно пов'язане з залежним словом і утворює причетний оборот.
Трава, жувати коровою, лежала на землі.