Для абсолютної більшості, кульбаба - це бур'ян. Хоча сьогодні всі частини цієї квітки вживаються в якості їжі (листя і квіти в салати, корінь як кава ...). Але не тільки в кулінарії. Застосування кореня цієї рослини в медицині має дуже і дуже давню історію. Цілющі властивості кульбаби були розкриті дуже давно:
- найдавніші трактати (10-11 століття в записах арабських мудреців) дають рекомендації застосовувати корінь кульбаби для підтримки здоров'я печінки;
- в Корейській медичній практиці, корінь використовується для підвищення рівня енергії людини і зміцнення здоров'я;
- в Мексиці корінь кульбаби додають в напої для бадьорості ....
Лікувальні властивості
джерело вітамінів
Його часто називають - весняний тонік. У той час (після зими), коли наш організм бідний корисними вітамінами і мінералами, а свіжих овочів і зелені ще немає, - кульбаба просто знахідка. Він містить: вітамін С (аскорбінову кислоту), вітамін А, вітаміни групи В. кальцій, залізо, магній, цинк. І все це вкрай корисно для жіночого організму. Для поповнення організму найкраще заварювати чай з додаванням кореня (або їсти салати із зеленню і квіточками кульбаби).
Сильний антиоксидант і захисник імунітету
Корінь кульбаби містить хімічні біологічно активні речовини, дуже позитивно впливають на здоров'я людини.
Корінь містить інулін, відомий як потужний пробиотик. Він не тільки допомагає в лікуванні захворювань травної системи, а й підтримує здорової імунну систему.
Вплив на травну систему
Це очищаючу дію на печінку використовують також при похміллі. Чай з кореня кульбаби з додаванням молока, випита ввечері і вранці (в обсязі не менше 0,5 літра), знімає симптоми похмілля і звільняє печінку від шкідливого впливу алкоголю.
Гіркота кульбаби - прекрасний засіб для підвищення апетиту (не бійтеся не сильно) і поліпшення травлення.
Корінь кульбаби також є м'яким діаретітіком (проносне).
Рятує при ПМС
Під час менструації, в жіночому організмі істотно підвищується рівень гормону естрогену. Саме з ним часто пов'язані деякі неприємні моменти: тягнуть болі, дратівливість, безсоння, слабкість ... .Медікі рекомендують жінкам випивати по 3 чашки чаю з завареного кореня в день. Цей чай допоможе «вивести» зайві гормони (активізуючи роботу печінки) з організму.
Рятує від кавової залежності
Це мабуть єдиний засіб, який діє одночасно в 2-х напрямках:
- дає відчуття кавоману випитої чашки кави (легка гіркота, аромат, схожий смак ...);
- очищає печінку від шкідливого впливу кави і таким чином прибирає в організмі залежність від цього напою.
Всі системи позбавлення від наркотичної залежності включають потужну очищення печінки, а тут ще й напій схожий на звичний кави.
Як приймати корінь кульбаби
Корінь кульбаби можна приймати у вигляді:
- порошку (висушеного і перемеленого кореня) шляхом додавання в їжу;
- порошку в капсулах (на увазі гіркоти кореня на смак);
- завареного кави (в чистому вигляді або доданого до меленої кави);
- завареного чаю;
- горілчаного настою;
- рідкого екстракту, приготованого промисловим способом.
способи приготування
відвар кульбаби
25 грам висушеного кореня (або 50 грам свіжого) потрібно залити 0,5 літрами води і довести до кипіння. Потім потрібно зменшити вогонь до самого мінімуму і кип'ятити 20 хвилин. Відвар готовий.
Настоянка з одуванчикового кореня
Висушений корінь кульбаби бажано подрібнити на невеликі шматочки і укласти в ємність (наприклад банку). Заливаємо корінь горілкою так, щоб коріння були повністю покриті горілкою. Наполягаємо 4 тижні в темному місці періодично струшуючи вміст. Зберігати настоянку потрібно або в умовах недостатнього освітлення або в банку з темного скла в прохолодному місці.
Чай з кульбаби корисні властивості
У магазинах є у вільному продажу чай з коренем кульбаби. Гущавину за все він має назву «детокс». І це його головна якість, але не єдине. Але краще заварювати чай із зібраного органічної сировини.
Вітамінний чай (на 0,5 літра води):
- 1 чайна ложка кореня кульбаби;
- 1/2 чайної ложки м'яти;
- 1/2 чайної ложки квіток календули;
- 1 чайна ложка ромашки.
Що очищає і антицелюлітний чай (на 0,5 літра води):
- 1/2 чайної ложки кореня кульбаби
- 1/2 чайної ложки кореня лопуха
Кава з кульбаби
Цікаво, що після прожарювання, корінь кульбаби втрачає свою сильну гіркоту. І цим користуються гурмани. З кореня готують каву. Як? Є 2 способи обсмажування: на сковроде і в духовці. 2-й спосіб більш «правильний». Максимально подрібнений корінь підсмажують на сухій сковорідці за принципом смаження кавових зерен (на мінімальному вогні при постійному помішуванні).
У духовці корінь проходить швидше спосіб повільного висушування. На таке обсмажування йде приблизно 1,5-2 години при температурі 150 градусів.
Потім перемелюють в кавомолці і далі або:
- заварюють самостійно як окремий напій;
- додають до меленої кави в якості прекрасної добавки.
коріння кульбаби лікувальні властивості і протипоказання рецепти
Для міцного напою вам знадобиться 1 чайна ложка (без гірки) підсмаженого кореня кульбаби на 1 склянку води. Зберігати смажений корінь потрібно в щільно закритій ємності, бажано скляної.
Коли і як збирати корінь кульбаби
Копається так само як і інші корені. Важливо при копанні не пошкодити коріння.
Викопані корені потрібно покласти на 1-2 доби, щоб вони просто полежали в темному місці. Потім їх потрібно нарізати для остаточної сушки. Великі коріння ріжуть по довжині на тонкі смужки.
У природних умовах коріння сохнути 14-20 днів. Але можна процес прискорити і висушити в електросушарці.
Протипоказання
В першу чергу дуже обережно потрібно поставитися до застосування кореня тим у кого є алергія на амброзію, календулу, ромашку або йод.
Не рекомендується застосовувати під час годування груддю (може навіть дати гіркоту грудного молока) і вагітності.
І в зв'язку сильним впливом на травну систему дуже обережно потрібно застосовувати людям, що страждають різними захворюваннями шлунка. Незважаючи на те, що кульбаба є лікарською рослиною спрямований саме на поліпшення стану системи травлення, при деяких захворюваннях (виразці 12-палої кишки, підвищеній кислотності шлунка ...) може викликати загострення і ускладнення.
Поділитися "Корінь кульбаби лікувальні властивості і протипоказання"