Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Готуємо всі необхідні нам інгредієнти.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Картопля моєму і чистимо. Якщо ви використовуєте картоплю, вирощену на своєму городі - можна його навіть не чистити, а просто дуже ретельно відмити від землі, адже, як відомо, найбільше корисних речовин саме в шкірці картоплі. У мене картопля магазинний - тому готувати зі шкіркою я не наважилася. Після того, як помили і почистили картоплю - обов'язково його просушити від зайвої води. Для цього я викладаю його на паперовий рушник і зверху промаківающімі ще одним паперовим рушником.







Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Далі нарізаємо картопля брусочками середнього розміру. Можна нарізати і пластинками, але методом проб я зробила висновок, що саме брусочки більше підходять для цієї страви.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Потім вливаємо в сирої нарізану картоплю рослинне масло і всипаємо сіль з приправами. Дуже важливо - використовувати приправу «прованські трави», саме вона надає неповторний аромат і смак картоплі. Для різноманітності крім «прованських трав» використовую «весняну зелень» і чорний мелений перець. Можна також додавати паприку. Гарненько перемішуємо.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото






Цибулину очищаємо від лушпиння, нарізаємо її півкільцями. Відразу попереджаю про те, що цибуля буде трохи хрустким, тому якщо ви цього не любите - готуйте без цибулі. Без цибулі теж вийде дуже-дуже смачно.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Для приготування я використовувала прямокутну форму. Можна готувати цю страву на цілий деко, але, відповідно, кількість інгредієнтів теж потрібно збільшувати. Форму змащуємо краплею олії, викладаємо нашу картоплю з маслом і приправами.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Зверху посипаємо півкільцями лука.Ставім форму в розігріту духовку. Запікаємо близько години при температурі + 190 ° С.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

У той час поки запікається наш картопля, натираємо на середній тертці твердий сир. Найкраще використовувати твердий сир, який підходить для запікання, інакше сир може не розплавитися, а просто пригоріти.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Через годину після запікання картоплі, виймаємо форму з духовки і щедро посипаємо сиром. Чим більше буде сиру - тим смачніше вийде блюдо.Отправляем форму назад в духовку, виставляємо температуру + 180 ° С і тримаємо блюдо в духовці ще 20 хвилин.

Запечена картопля з прованськими травами рецепт з фото

Після приготування запечена картопля трохи охолоджуємо і подаємо. Дуже смачно буде посипати таку картопельку свіжим зелений цибулькою і кропом. Можна подавати як окрему страву, так і з будь-яким приготованим м'ясом, птицею і рибою. Смачного!

Аналіз страви на основі інгредієнтів







Схожі статті