Дивитися що таке "запанірувати" в інших словниках:
запанірувати - Див. Панірувати ... Історичний словник галліцізмов російської мови
запанірувати - рую, руешь; запанірувати; ван, а, про; св. що. Зробити паніровці (1 зн.). Котлети, запаніровані в сухарях ... Енциклопедичний словник
запанірувати - ру / ю, ру / їж; Запаніруйте / ний; ван, а, про; св. що зробити паніровці 1) Котлети, запаніровані в сухарях ... Словник багатьох виразів
Харчові покриття - Отже, рідкі середовища, теплом і властивостями яких обробляється і готується будь-якої харчовий продукт будь то м'ясо або фрукти, мають, як ми бачили, здатністю тим швидше зварювати або смажити цей продукт, чим вище щільність і ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
короп, фарширований грушами - Склад: 1 короп (1 1,5 кг) 2 3 груші (Дюшес або інші соковиті) 2 3 помідори 1 цибуля порей з пером (великий) 2 цибулини ріпчастої цибулі гострих сортів 10 горошин білого перцю 3 4 ст. л. ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
курча смажений з баклажанами і картоплею в нутовой паніровці - Склад: 2 стегенця курчати (курки) загальним вагою 350 360 г 1 2 баклажана 3 4 картоплини 2 помідори 2 цибулини 1 морква 1 ст. л. петрушки? ст. л. кмину (або 1 ч. л. зіри) ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
крокети - (фр. croquette, від croquer хрустіти, гризти). Вироби з меленого мису, риби, картоплі або круп завбільшки з волоський горіх, сливу, голубине яйце, обсмажені в перегрітій олії і паніровані найчастіше в борошні. Найбільш поширеним ... ... Кулінарний словник