Рулет з сьомгою
-
Складові:
- тонкий вірменський лаваш;
- 50 грам вершкового масла;
- 200 г філе слабосоленої сьомги;
- 100 грам пармезану;
- зелень кропу або петрушки;
- чорний мелений перець.
Розгорніть лаваш. Змастіть його розм'якшеним вершковим маслом. Викладіть шматочки дрібно нарізаного філе риби, посипте натертим на середній тертці пармезаном, і нашаткованої зеленню. За смаком можете додати перчик. Тепер поверніть лаваш в рулет і обгорніть його харчовою плівкою. Приберіть в холодильник на ніч. Вранці просто розріжте на порційні шматочки і красиво викладіть на блюдо.
фаршировані помідори
-
Складові:
- 0,5 кг м'ясного фаршу (підійде будь-який сорт);
- 10 невеликих помідорів;
- 1 головка цибулі ріпчастої;
- рослинне масло для смаження;
- сіль і чорний перець.
Заздалегідь необхідно розморозити фарш, посоліть і поперчіть його. У блендері подрібніть цибулю (не варто «ридати» перед весіллям). На середньому вогні підсмажте його на маслі до золотистого кольору і додайте фарш. Коли він трохи підсмажився, зніміть сковороду з вогню. Зробіть з помідор «вазочки», надрізати низ овоча і вийнявши серцевину з насінням. Наповніть їх фаршем і поставте випікатися в духовку при 180 ° С на 10-15 хвилин.
Немає нічого простіше! Просто наріжте кубиками батон, ковбасу (шинку), твердий сир, свіжий огірок і відкрийте банку оливок без кісточок.
-
Нанизуйте на шпажку інгредієнти закуски в такій послідовності:
- Оливка.
- Сир.
- М'ясо.
- Огірок.
- Хліб.
Ось і все готово, дорогі наречені! Можете нарізати фрукти і дістати шампанське з холодильника. Нехай вас радує жива музика на весілля, поки гості будуть ласувати ситними закусками.