Інгредієнти для закуски з тонких млинців
- 300 г бринзи (будь-якого розсолу сиру)
- 2-3 ст.л. сметани
- 1 стакан маринованих грибів
- сіль, перець, цукор, зелень - за смаком
- 9-10 тонких млинців, приготовлених за улюбленим рецептом
Продукти для млинців:
- 3 склянки молока (стакан 250 мл),
- 2 яйця,
- 1-2 ст.л. цукру (за смаком),
- щіпка солі, щіпка соди,
- 2-3 ст.л. рослинного масла,
- близько 1,5 склянки борошна.
Спосіб приготування
- Змішати молоко, яйця, цукор, сіль, соду, влити 2 ст.л рослинного масла і ввести борошно (в залежності від вологості), що б вийшло млинцеве тісто. Випікати млинці на сковорідці, змащуючи її олією, за допомогою силіконової пензлика.
- Начинка: бринзу добре розтерти виделкою, або подрібнити в куттері блендера зі сметаною, додати сіль (якщо потрібно), дрібку цукру, перець, посічену зелень і ретельно перемішати.
- Млинці остудити і розрізати їх на 2 півкола посередині. На середину кожного півкола покласти столову ложку начинки (може менше або більше, в залежності від величини млинчика) і загорнути трикутником.
- Кожен трикутник підсмажити на рослинному, а краще вершковому маслі, до рум'яного кольору.
Мандрики годі й підсмажувати (хто бореться з зайвими кілограмами), але вони не будуть такими смачними і апетитними. Тут вже вибирати вам - здорова, або смачна їжа!
Подавати Мандрики до столу зі сметаною, або улюбленими соусами, додатково можна подати рубану зелень і трохи свіжих овочів.
- Калорії: 199 ккал.
- Жири: 13г.
- Вуглеводи: 9
