Пацієнтам, у яких діагностовано цукровий діабет 2 типу, все життя судилося дотримуватися певної дієти. Суть її полягає у виключенні з раціону продуктів, які при цьому захворюванні вживати не можна.
І в цьому немає нічого складного, просто деяких продуктів слід уникати, а інші рекомендується включати лише в обмеженій кількості. При цьому хворий повинен постійно стежити за реакцією організму на ту чи іншу їжу. Крім того для різних типів діабету існують свої продуктові обмеження.
При цукровому діабеті і першого, і другого типу кількість легкозасвоюваних вуглеводів потрібно скоротити до мінімуму, а то і зовсім виключити їх. Прийому в їжу подібних вуглеводів при діабеті 1 типу повинні супроводжувати ін'єкції інсуліну.
А відмова від легкозасвоюваних вуглеводів при діабеті 2 типу сприяє ефективній боротьбі з ожирінням, яке є основним «винуватцем» захворювання.
Дієта є головною умовою ефективної боротьби з діабетом. 2 типу можуть без проблем привести рівень цукру в норму і підтримувати його. Для цього вони просто повинні дотримуватися певних правил, які полягають у відмові від заборонених для цієї хвороби продуктів і включати в меню дозволені продукти.
Основні пункти харчування
Істотні відхилення від запропонованого раціону харчування може спровокувати скачки рівня цукру в крові та, слідом за цим, дуже серйозні ускладнення.
Важливо! Фахівці радять пацієнтам, які страждають на цукровий діабет, завести для себе таблицю заборонених і дозволених продуктів. Ця таблиця дозволить не пропустити небезпечний для діабетика продукт в раціон.
Основою для харчування хворих на цукровий діабет є дієтичний стіл № 9. Але до нього існують доповнення, які залежать від індивідуальних чинників.
Одним діабетикам неприпустимі одні продукти, іншим не можна їсти інші. Те ж саме стосується і величини порцій, тут враховується:
Які продукти неприпустимі для діабетика
Незважаючи на те, що при плануванні раціону харчування при цукровому діабеті потрібен індивідуальний підхід, існують продукти, які в будь-якому випадку виключені при діабеті будь-якого типу. Деякі з них потрібно перерахувати.
Продукти, що містять цукор
Але діабет, що супроводжується ожирінням, не допускає вживання і цукрозамінників, тому з харчування вони виключаються.
Для тих, хто не може зовсім відмовитися від солодкого, ендокринологи дозволяють в малих кількостях з'їдати чорний шоколад (якщо тільки особливості перебігу хвороби не забороняють цього).
Що стосується натурального або штучного меду, простих цукерок та інших продуктів, що містять цукор - їх вживати не можна!
Хлібобулочні вироби
Вироби хлібобулочні, спечені з листкового або здобного тіста, теж заборонені при цукровому діабеті будь-якого типу. Ці продукти у великій кількості містять легкозасвоювані вуглеводи.
- хліб з висівок;
- житній хліб;
- хліб з борошна другого сорту.
Можна в меню включати також спеціальний хліб для діабетиків. який їсти дозволено.
Свіжі овочі
Овочі заборонені не все, а тільки ті, в яких міститься велика кількість легкозасвоюваних вуглеводів. При цукровому діабеті вживання їх в необмежених кількостях протипоказано. До таких овочів відносяться:
Тільки лікар може розрахувати щоденну допустиму норму цих продуктів.
Ці овочі містять мінімум вуглеводів, хоча вони цілком здатні компенсувати гастрономічну брак овочів заборонених.
Для діабетика вони є найлютішими ворогами. Якщо і вживати їх в їжу, то необхідно чітко дотримуватися порцій, дозволених дієтологом.
Крім того, можна дізнатися, які фрукти можна їсти при цукровому діабеті. ця інформація якраз є на сторінках нашого сайту.
Свіжоприготовані соки, багаті вуглеводами
Свіжоприготовані соки необхідно розбавляти великою кількістю води. Наприклад, сік гранатовий потрібно вживати з розрахунку 60 крапель на 100 мл води, такі моменти дозволені дієтологом, цілком припустимі.
інші продукти
- деякі сорти риби і м'яса;
- продукти молочного виробництва;
- сало;
- будь-які види копченостей;
- вершкове масло;
- жирні м'ясні чи рибні бульйони.
Щоб уникнути різких підйомів цукру в крові, слід вибирати нежирні сорти риби, м'яса і їх похідних.
Коли хворий звикає до деяких обмежень в раціоні, вони перестають викликати у людини дискомфорт, більш того, від дієти можна отримати певну вигоду.