Я думаю, що звичайна людина може когось назвати "маніяком" за що завгодно, що не вписується в його поняття "нормальної людини". Наприклад, хтось дуже багато Новомосковскет (з ранку до вечора), інший же, хто не любить це заняття, називає його за це маніяком. Або жінка, збираючись на вулицю, о другій крутиться перед дзеркалом, пріхорашіваясь себе (і так кожен день). Чоловік, бачачи це неподобство, років через п'ять починає думати, що його дружина - маніячки. Тобто "повсякденні" маніяки - це люди чимось одержимі і некеровані.
У пресі закріпилася назва "маніяк" стосовно серійним убійцам.Оні одержимі ідеєю вбивати інших людей з якихось їм зрозумілим ознаками. Наприклад, одні вбивають тільки жінок до 30 років, інші - усіх людей, які ходять в червоному пальто і т.п. Психіатрична експертиза з'ясовує тільки об'єкт, на який спрямовані їхні протиправні дії, але не причину таких божевільних ідей.
Є ще сексуальні маніяки. Людину можуть назвати сексуальним маніяком, якщо він тільки про це і говорить. Або - не тільки говорить, але і постійно проявляє ознаки сексуального бажання, схиляє до близькості всіх підряд.
Взагалі-то, як сказано у Вікіпедії, медичного терміна "маніяк" у вітчизняній психіатрії не існує. Це прийшло до нас з Заходу. Там - маніяки, а у нас - люди, які мають той чи інший маніакальний синдром - манія величі, манія переслідування, манія радості, манія гніву і т.п.
Давайте підемо найпростішим шляхом. Спочатку манія - одержимість, нездоровий потяг, прихильність. Виходячи з цього маніяк - людина, одержимий якою-небудь ідеєю, пристрастю, і ця одержимість носить нездоровий характер. Нездоровий - хворобливий. Одержимий нав'язливою ідеєю людина не може з нею впоратися. Ми спрощено звикли називати маніяками людей, які роблять сексуальні злочини, але насправді, це лише одна з маній, а злочин - результат одержимості, абсолютно не обов'язковий.