Поділитися "З яких чашок краще пити чай?"
Чашка - символ приємного чаювання, незмінний атрибут кожної кухні. Цей факт складно оскаржувати. Але лише одиницям відомо, що властивості чашки безпосередньо впливають на аромат і смак чаю.
У продажу представлений широкий асортимент чаш. Відмінності між ними полягають не тільки в матеріалі і зовнішній вигляд, але і декорі, форму, обсяг. З яких чашок краще пити чай і на що звернути увагу при їх виборі?
Матеріал має значення
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Професіонали стверджують, що найсмачніший чай - в посуді з порцеляни. При контакті з чистим порцеляною напій не дає реакції. Дуже важливо, щоб підстава матеріалу не мало на своїй поверхні нальоту або надглазурная декору.
У цього матеріалу можна виділити і ряд інших переваг:
- висока щільність порцелянової структури;
- висока теплопровідність;
- глазурований шар формує однорідну і міцну поверхню виробу.
Обсяг і форма чаші
Для вдалого чаювання дуже важливо грамотно підібрати обсяг і форму чаші. На території Китаю популярністю користуються маленькі піали. Традиційна дозування - 3 глотка по 20 мл. Вода заливається до того часу, поки не буде приховано від очей чай. Піали не можуть бути більшими за розмірами.
Якщо мова йде про чашках з «розкритою» формою, то вони орієнтовані на те, щоб рідина остигала швидше. Необхідно посилити смак чаю - зверніть увагу на сферичні гуртки з широкою лінією глотка.
«Традиційна китайська посуд для чайної церемонії не має ручок. Перші екземпляри чашок з ручками з'явилися у Відні, на зорі фарфорового виробництва в Європі ».
Якщо піала наповнена по вінця, це означає, що господар хоче, щоб гості пішли, а це ознака поганого тону.
Фаянсові чашки в нашій країні не набули популярності, з огляду на дорожнечу виробництва. Металеві вироби також не набули широкого поширення. А ось скляні вироби - на піку популярності. Вони не тільки різноманітні за формою і обсяг, а й досить практичні, не вимогливі в плані догляду.
декоративна складова
Сьогодні чашки прикрашають різними способами: термічними наклейками, розписом, рельєфним декором і навіть аерографією. І якщо у випадку скла або металу ніяких обмежень по декору немає, то у випадку з іншими матеріалами, до питання розпису слід підійти вдумливо і зважено.
Вироби з порцеляни прийнято прикрашати кистьовий або апаратної розписом. Найякісніші і дорогі чашки - традиційні мотиви і ручний розпис. Необхідно пам'ятати про те, що декор великих розмірів характерний в першу чергу для «простонародних» рішень.
Оптимальний варіант декору - подглазурная кобальтова розпис. Навіть з часом вона не вигорає, при цьому виключаються будь-які ризики і обмеження для пріозводітелей.
Фахівці констатують - порцелянові чашки є кращими для вживання ароматного чаю. Вони підкуповують декоративністю, довговічністю, міцністю, не кажучи вже про те, що такий посуд повністю передає смак чаю.
Поділіться рецептом улюбленого чаю з читачами нашого сайту! Надіслати рецепт >>
Поділитися "З яких чашок краще пити чай?"