У свою колекцію відбираю сорти, керуючись відразу декількома критеріями, але головними, мабуть, завжди залишаються: врожайність, зовнішній вигляд плодів (віддаю перевагу сорту з рівними, однорідними, досить стійкими до розтріскування плодами) і їх смакові якості. Зрозуміло, у різних сортів ці якості поєднуються по-різному.
У групі ранньостиглих низькорослих сортів зі штамбові типом куща, в першу чергу хочеться виділити давно полюбилися мені сорти Акварель і Супермодель. Обидва сорти, крім досить високою (як для штамбових сортів) врожайності, можуть порадувати Вас відмінною якістю врожаю: плоди дуже привабливі - рівні, з гладкою поверхнею, практично не зустрічається дефектних томатів, а потріскані плоди - трапляються лише як неминуча данина негоді. До того ж чималий плюс - відмінні смакові якості плодів, і особливо цим може похвалитися сорт Супермодель. який я вважаю за краще вживати в свіжому вигляді. А ось помідори сорту Акварель - дуже добре підійдуть для різного роду консервацій.
Серед детермінантних сортів з розлогим типом куща виділю, що полюбився багатьом городникам сорт Товстий Джек. Важкі, щільні й рівні плоди цього сорту вже звично радують око на моїх грядках. А ось серед новіших сортів, на мій погляд, слід придивитися до таких сортів як сила-силенна. Цариця Півночі. Пролісок. І в першу чергу - через їх високу врожайність. І якщо сорт Пролісок можна рекомендувати як один з кращих сортів томата для отримання ранньої і дуже ранньої продукції томатів типово салатного призначення, то плоди сортів сила-силенна і Цариця Півночі мають скоріше універсальне призначення і добре підійдуть для всіх видів переробки. А з найновіших сортів, які я відчував на своїй ділянці, неодмінно хочу виділити сибірські - сорти Пані Яна і Японська троянда. а також український сорт Капелюшок. Особливої похвали заслуговує сорт Пані Яна - аж надто красивими, щільними, лёжкімі і смачними томатами порадував мене цей сорт. Просто погляньте на цих красенів!
Любителям виростити плоди побільше да поувесістей, мабуть, буде цікавий сорт Вася- Васильок. У минулому сезоні він перевершив всі мої очікування, і порадував великими, товстими і смачними плодами аж до 550 грам вагою. Що, погодьтеся, є вельми примітною особливістю для детермінантного сорту!
А ось і моя улюблена група індетермінантних томатів.
Саме в цій групі сортів відкривається великий простір для будь-яких, навіть самих хитромудрих фантазій, як початківця городника, так і досвідченого колекціонера. Але, в цьому огляді я постараюся обмежитися лише традиційними і всім звичними сортами томатів. А про незвичайних і екзотичних сортах напишу як-небудь іншим разом.
Не секрет, що в середовищі городників особливим попитом і популярністю користуються сорти з рожевої (або як варіант - малиновою) забарвленням плодів, що звично пояснюється їх найбільш високими смаковими якостями. Але і тут не все так просто - адже важливу роль відіграють кількість сухої речовини і відносний відсоток вмісту цукрів в плодах різних сортів, їх термін дозрівання (а це вже - яка кількість сонячної енергії плоди отримали - і чим більше, тим, по ідеї, повинно бути краще), а також і конкретні умови вирощування.
В останні роки віддаю перевагу сортам сибірської селекції. як найбільш пристосованим до різних (а часом - несприятливим) умов вирощування. На жаль, не всі сибірські сорти настільки гарні, як того хотілося б, але серед них є дійсно чудові. Дуже гарне враження справили сорти Моя сім'я і Пані Удача. І якщо перший мені дуже сподобався відмінним смаком плодів і високою загальною врожайністю сорти, то другий - перш за все, несподівано високою якістю плодів.
А вже скільки з'явилося сортів з плодами серцеподібної форми. І тут, дійсно, важкувато визначитися з вибором. Втім, давно переконався в тому, що ці сорти багато в чому схожі, і буде цілком достатнім зупинити свій вибір на тих сортах, які добре прижилися на Вашій ділянці. Для мене такими є сорти Батяня і Пудовика. Правда, сюди ж, але і кілька окремо, потрібно віднести один з моїх найбільш улюблених сортів - Абаканский рожевий. А окремо, тому як він, нехай і трохи поступається вищезазначеним сортам по масі плодів, зате може дати їм певну фору по врожайності, а особливо - по якості й красі плодів.
Мабуть, тут слід згадати ще один надзвичайно красивий сорт -Корейскій довгоплідний (за його насіння хочу сказати спасибі Д.Терентьеву). Витончені, малинові, подовженої форми плоди з хвацько загнутим у верхівки "носиком" навряд чи кого залишать байдужим. До того ж цей сорт дуже врожайний, а щільні і стійкі до розтріскування томати здатні порадувати відмінним смаком.
До речі, чудовим смаком плодів можуть похвалитися не тільки великоплідні сорти томатів, а й самі, здавалося б, звичайні «вершки». У мене для цих цілей завжди припасені два високоврожайних і схожих між собою сорти - Французький гроздевой і Засолочний делікатес. Зізнатися, як тільки починають дозрівати плоди цих сортів, я регулярно відвідую зайняті ними грядки і з великим задоволенням збираю ласі, помірно щільні і солодкі томати. А завдяки підвищеному вмісту сухих речовин помідори цих сортів ідеально підходять і для всіляких домашніх консервацій. До вже перерахованих достоїнств можна також додати їх досить хорошу стійкість до ряду захворювань і тривалий термін плодоношення.
Ще один мій улюблений високоврожайний сорт - Городній чаклун. Крім врожайності ціную цей сорт за високі смакові та товарні якості вельми привабливих і однорідних плодів. Як і попередні сорти, він найкращим чином поєднує цілий ряд позитивних якостей: тривале плодоношення, невибагливість у вирощуванні, хорошу лежкість і високу стійкість плодів до розтріскування, а також можливість їх універсального використання.
У групі жовтих індетерінантних томатів зазвичай віддаю перевагу сортам з оранжевим забарвленням плодів - на мій погляд, велика частина цих сортів перевершує чисто жовті сорти за смаковими якостями. Хоча - раз на раз не доводиться, і багато що залежить як від особливостей того чи іншого сорту, так і від конкретних умов вирощування, та й смаки, як відомо, бувають різними.