Метали, що застосовуються у виробництві банок, часто не володіють достатньою Корекція Зіон стійкістю, не завжди продукт сумісний з матеріалом банки, і, крім того, зустрічається недостатнє опір поверхні зношування. З цієї при-чині були розроблені різноманітні лаки для зовнішньої поверхні тари і внут-ренніе захисні покриття, які узагальнено називають емалями. Ці покриття наносяться за допомогою роликового пристрою або пульверизатора на горизонталь-ний або згорнутий в рулон лист металу, а потім проводиться технологічна об-робка в спеціальній печі або УФ-випромінюванням. Внутрішнє захисне покриття суцільнотягнутих банок наноситься напиленням або електрофоретичних осадження третьому, що сприятливо позначається на здатності, що криє і робочих характеристи-ках покриття.
Зустрічаються, як правило, два основних типи корозії внутрішньої поверхні банки. Перший з них - поверхнева корозія - відбувається поступово, але при цьому не проникає на велику глибину. Її виникнення досить легко запобігання-брехати, забезпечивши відповідні умови при виробництві та зберіганні виробів, включаючи правильну технологію охолодження і просушування банок після обробки в автоклаві і їх оберігання від корозійних випарів і конденсації під час зберігання і транспортування.
Другий вид корозії називаетсяточечной (виразкової) корозією, і в цьому слу-чаї процес йде тільки на окремих ділянках поверхні і часто залишається неза-міченим. Така корозія може безпосередньо не впливати на продукт, але призводить до підтікання банки. Найчастіше така корозія спостерігається на рівні поверхні продукту, хоча може відбуватися в залежності від виду вмісту банки і вище (у вільному просторі над продуктом) або нижче лінії поверхні продукту.
Сприяти корозії можуть деякі види продуктів або склад упаковки, а також такі характеристики, як кислотність рН і кількість кисню. Нега-активне вплив може надати навіть застосовується для консервування вода, якщо вона містить занадто високий рівень певних речовин. До речовин, уско-ряющий корозію, відносяться:
• мідь (навіть в невеликих кількостях, як буває, наприклад, в результаті при-трансформаційних змін деяких фунгіцидів, або коли в банку виявляється мідь від ис-пользуемих на виробництві труб або змішувачів);
• сірчані сполуки антисептиків та іншої сільськогосподарської хімії;
• нітрати, що входять до складу добрив;
• антоціаніни і подібні до них природні пігменти;
• синтетичні барвники (наприклад, азокрасители).
Емалі захищають поверхню банки, створюючи перепону газам, рідин і іонів. Такі емалі, як масляна, алкідна, поліакрилова, фенольна, вінільні, органозолі на основі вінільних з'єднань, емаль на основі епоксидних смол, отверждаємих амінами, полібутадієн і епоксіднофенольная емаль зазвичай складаючи-ються з урахуванням властивостей конкретного продукту. Наприклад, застосовується масляна емаль, відома під назвою «емаль для плодово-ягідної продукції» та запобігання-вращающая знебарвлення цих продуктів, яке могло б статися під віз-дією солей олова. Масляні емалі, що пігментується окисом цинку (називає-мі також С-емалями), використовуються для упаковки м'ясних і овочевих консервів (наприклад, кукурудзи), оберігаючи ці продукти від того, що відбувається в них зазвичай в присутності олова освіти темних сульфідних сполук. Масляну емаль в деяких випадках замінюють фенольной, яка через недостатню по-датлівості більш підходить для збірних банок. Вінільні емалі більш пластичною-ни, але занадто чутливі до нагрівання. Епоксідофенольние емалі поєднують хорошу адгезионную здатність з підвищеною стійкістю до хімічного воз-дії, а органозолі на основі вінільних з'єднань має гнучкість, позво-ляющие застосовувати таку емаль для виробництва банок методомDRD. Види емалі зазвичай визначають в мг / кв. дюйм (мг / 6,5 см 2).
Все ширше у виробництві алюмінієвих банок для напоїв застосовується покриття вінілом, епоксидними сполуками (в тому числі модифікованими) і водомісткими матеріалами, які дозволяють знизити присутність летючих органічні-ких сполук (VOC). Поверхня решт банок для напоїв може покриття-тися різними складами. Найчастіше застосовується полівінілхлорид, хоча також використовуються склади на водній основі, що не містять ПВХ.