Довго думала варто чи ні заводити на форумі по шиттю таку кулінарну сторінку, і все ж таки зважилася. Бо не шиттям єдиним живе людина # 33;)))
І
Бо часом так хочеться поділитися з вами різними рецептами смаколиків, які я готую. Адже крім шиття, в житті ми ще й займаємося вихованням дітей, в'яжемо, зчем то захоплюємося, спортом і фітнесом, подорожуємо і найголовніше - готуємо # 33; І адже готуємо кожен день і у нас деколи виходять "шедеври", які хочеться показати світу, поділитися рецептами і порадами з приготування.
Я готую багато і часто, так як у мене велика сім'я і все дуже люблять смачно поїсти. Але тим не менше - я на кухні не стою. Моє "кухонне" час чітко організовано, але про це трохи пізніше. А поки почну с.
Я хотіла вам розповісти про дуже смачне молюсків, про який, як з'ясувалося, мало хто знає.
Якби ви хоч раз спробували цю смакоту, то закохалися б назавжди # 33; Ми готуємо його досить часто і я поки розповім вам усього один найпростіший рецет приготування Трубача-Фрі.
А поки трохи для інформації про цей чудовий молюсків.
Трубач - морські черевоногі молюски сімейства Buccinidae розміром від кількох міліметрів до 25 см.
Відомі з початку палеогену. Сімейство налічує понад 100 сучасних і вимерлих родів, представники яких широко поширені у водах Світового океану, в тому числі в Північній Пацифики.
Все сурмачі володіють характерною вапняної, спірально закрученої раковиною, форма якої у різних видів істотно варіює. На черевній стороні у них - масивна мускулиста нога, за допомогою якої вони переміщаються по субстрату. У багатьох задня частина ноги несе на спинний поверхні рогову або вапняну кришечку, яка, коли молюск ховається в раковину, щільно закриває її гирлі.
Сурмачі ведуть донний спосіб життя, повільно переміщаючись по грунту в пошуках їжі.
сурмачі грають важливу роль в морських екосистемах, виступаючи в якості чистильників і "санітарів" населяють ними ділянок дна.
У свою чергу, самі молюски часто служать харчовими об'єктами для риб і крабів.
Оскільки сурмачі володіють хорошим нюхом, вони швидко утворюють скупчення у трупів тварин. Саме ця особливість поведінки молюсків використовується для їх лову за допомогою пасток з наживкою з риби.
Практично всі види трубачів є їстівними і видобуваються в промислових масштабах. М'ясо трубачів відрізняється делікатесними смаковими якостями, містить корисні мікроелементи і широко вживається в їжу. Особливо інтенсивний промисел і споживання трубачів спостерігається в Японії.
Великий попит на м'ясо трубачів і все зростаючий їх вилов, викликали необхідність штучного розведення та вирощування цих молюсків як об'єктів марикультури.
Хочу зауважити, що у них ніжне білкових м'ясо. Якщо правильно приготувати. спробувавши один раз, ви не перестанете його готувати взагалі далі.
Це корисний білок, так потрібний нашому організму. Ія де то читала, що трудач дуже корисний чоловікам.
Так ось тепер про моє трубач-Фрі. рецепт якого вийшов наежіданно для нас самих. Як то ввечері, купивши по пляшечці хорошого холодного пива і вже маючи на кухні розморожений трубач, який потрібно було почистити і. розкласти по банках і чекати ще 20-30 хвилин, коли приготується трубач у власному соку, ми з чоловіком так хотіли їсти, що просто вирішили його приготувати по-іншому, тобто швидко. Ми його готували, діставали з масла, давали стекти і просто відразу їли, запиваючи все це справа холодним пивом. МММ
Але якщо по-порядку, то:
робиться це так:
1. Береться трубчас, виглядає нечищені він так - тушечкі трохи більше пальця розміром, м'ясисті ТАККА
2. Чиститься від кішечкі всередині, яка висмикується одним рухом, миється ніжка від піску і бруду, на якій він прикріплюється до мушлі
3. Все перчить і солиться на око або смак і залишається на пів годинки (ми з чоловіком на залишали, коли швидко хотіли його приготувати)
Як смачно написано :). Ось вони, недоліки життя в Москві - немає у нас трубачів :)
Годі # 33; Варто тільки зайти в супермаркет)))) Коли приїжджаю до друзів в Москву, купуємо трубач і кальмари і готуємо для них-вони колишні магаданци і дуже поважають ці продукти. Самим готувати лень- чекають нас)))))
А ще в нашій родині дуже люблять БУТЕРБРОДИ з крабовими паличками
Смію зауважити, що такі несерйозне блюдо як бутерброди, відлітають на свята просто на УРА навіть незважаючи на рясний святковий стіл - вони пробуються в першу чергу і швидко чомусь зникають першими зі столу)
На зелень покласти розшаровані або розрізані крабові палички.
Далі тоненькі колясікі яйця,
після з одного боку бутерброда помістити тонко відрізаний шматочок помідора, за ним - огірка
А на завершення бутерброда - шматочок лимона. Якщо хто не любить лимони (наприклад, не всі діти їх їдять, знімають), то можна на деякі їх не ставити. Але тим не менше зауважу, що саме смак лимона надає бутерброду всю родзинку # 33;
Овочі різати тонким і гострим ножем # 33;
Думаю, мої бутерброди вам сподобаються # 33; # 33; # 33; # 33; Приємного апетиту # 33;
Спасибі за смачний рецепт # 33; # 33; # 33; А креветки, креветки як готуєте.
Креветки у нас продаються в магазині, так само як і всюди, в глазурі або просто заморожені і вже варені, тобто червоного кольору. І додаткова варіння їм не потрібно. Тому я заливаю їх просто окропом, даю трохи охолонути воді, можна залити ще раз, потім злити воду, чистити і додавати в салати або просто є з чим любите.
Як то готувала креветки, обсмажуючи їх у вині з апельсиновим соком - намагалася зробити швидко, щоб вони не переготовіть і не вийшли сухими і жорсткими. Чи не вишло- тобто креветки самі по собі - шматочок білка, який дуже швидко готується, продаються вони ж вареними, і додаткова обробка їм не потрібна. Після обсмажування вийшло смачно в загальному то - сам смак креветок у вині приголомшливий, та ще з солодкуватим соком апельсіна- смачно # 33; Але не ніжно. Скільки не робила, ніжно не виходить. Може бути їх потрібно готувати сирими, але у нас продаються тільки варені.
Кому там креведко.
рецепт креветок по-кусюча
беремо пачку морожених креветок або півкіло розважних. креветки повинні бути або з помаранчевими спинками-добре проглядається, можна вибрати. або з ікрою під хвостиком ---- це найсмачніші.
розморожуємо їх злегка-щоб крижана глазур зійшла і кидаємо в киплячу підсолену воду з сушеним кропом, ставимо на тихий вогонь після закипання на 5-7 хвилин-вуаля ---- креведко соковите і смачне
поїдаємо гарячими # 33; # 33; # 33; з холодним пивком
з вас пивасик # 33;)))))))))
рецепт креветок по-кусюча
беремо пачку морожених креветок або півкіло розважних. креветки повинні бути або з помаранчевими спинками-добре проглядається, можна вибрати. або з ікрою під хвостиком ---- це найсмачніші.
розморожуємо їх злегка-щоб крижана глазур зійшла і кидаємо в киплячу підсолену воду з сушеним кропом, ставимо на тихий вогонь після закипання на 5-7 хвилин-вуаля ---- креведко соковите і смачне
я теж люблю креветки з ікорркой. ммм. смачно то як # 33;
Ну. Джолі з почином тебе # 33; # 33;
Мріяла і намріяла собі улюблену тему. ура # 33;
Буду обов'язково заходити до тебе в гості.
Ну раз пішла така п'янка і вам мої рецепти припали до душі, підкидаю вам кілька смачних салатиків в переддень свята. Думаю, вам вони теж сподобаються # 33;
Королівський, так як набір продуктів тут королівський)))) Робила вперше його на око, згадуючи салат з одного відомого ресторану нашого міста Зелений крокодил, тому спочатку хотілося його назвати так, але потім до нього приліпилося ця назва. І він частий гість на нашому столі вже багато років.
На вигляд Все дуже просто, але на ринок прийдеться сходити за багатьма продуктами:
2-3 свинячих мови (зварити і порізати все соломкою)
1 свіжий огірок
3 яйця (краще порізати соломкою ніж потерти на тертці)
250 гр очищених креветок
свіжа соковита капуста - з кулачок, пошіноквать і трохи солі і пожамкать руками
150-200 гр сиру потерти на тертці
посолити, видавити сік 1,2 лимона (або 1/3)
додати пів баночки маслин без кісточок, порізу їх на колясікі
із зелені - петрушка- можна порізати в салат, можна просто прикрасити
Хороший цей салат буде з смачним рослинним маслом, змішаним з лимонним соком. Прикрасити його можна як завгодно і він в будь-якому вигляді буде мати гарний вигляд на святковий стіл.
Вперше я його зробила для проби, намесіть повний тазик і думала, що вийшло забагато. Але не тут то було-всім в сім'ї так сподобався цей салат, що він був з'їдений в ну дуже найкоротші терміни # 33;
Недавній експеріментний салат з грибами шитаке.
Мова з гранатом.
На новий рік був проекспериментувати салат за рецептом яловичина з гранатом. Яловичину замінила вареним мовою і вийшло ніжне блюдо # 33; В оригіналі подруга робила з яловичиною і вона її перекрутила на м'ясорубці. А я порізала добре відвареної свинячий мову на дрібні шматочки. Вийшло не мнее цікаво.
На фото я намагалася зобразити годинник - типу же Московське час Але насправді люблю цей салат гіркою і недбало посипаний Кіріешкі. Він краще виглядає, коли він не утрамбований ложкою)))
Не знаю чому він так називається, але люблять його все- і діти і дорослі. Деякі чоловіки не долюблівают так як там солодка основа. Хоча, все ж він м'ясної. Роблю його вже років 13-15. Підгляділа колись в гостях і з тих пір він прижився в нашій сім'ї і живе у нас на всі свята.
Найчастіше я готую його з курки вареної, Рідше беру стегенця. На салат потрібен всього 1 окорочек варений. Відокремити шкірку, розділити все на волокна, можна просто дрібно порізати або порвати руками на волокна.
3 кольорових перцю різного кольору кубиками
3 варених яйця кубиками,
3 кислих яблука кубиками
1 баночка кукурудзи
цибуля за смаком (я не кладу) перед подачею на стіл посипати Кіріешкі
Виходить ніжний і дуже смачний. Думаю, що багатьом він припаде до душі.
На цьому напередодні свята. або на сьогодні. все)))) З повагою не тільки шьюха, а й кулінарна ізвращужка Джолі)
Всі свої рецепти відразу не покажу. залишу на потім, щоб було чим вас вранці "годувати")))))
кулінарна ізвращужка Джолі)
ох ізваращууужка.
мням-с))) облизала і поповзла в свою нірку. ниче. скоро свято-можна буде випробувати)))
КАЛЬМАР, ФАРШИРОВАНИЙ РИСОМ і ананас
Дуже люблю кальмари і інші морепродукти. Часто фарширую кальмари рисом зі всякими спеціями і добавками і завжди страва виходить дуже по-різному.
Ось один варіант моїх кальмарів, фаршированих не одним рисом, а ще й ананасами, морквою, цибулею.
Це вийшла начинка. Вже сама по собі така апетитна і смачна # 33;
А ось недавно робила фаршировані кальмари подібним чином, тільки без додавання ананасів з банки. Запікала не в жаровні, а духовці в посуді для запікання, зверху кальмари посипала тертим сиром. Виходить не менш смачно. Вся сім'я у мене любить кальмари в будь-якому вигляді, а особливо фаршировані.
А поки трохи для інформації про цей чудовий молюсків.
Трубач - морські черевоногі молюски сімейства Buccinidae розміром від кількох міліметрів до 25 см.
Джолі, на Чорному морі ловили дуже схожих молюсків, там вони називаються "Рапана", цікаво, вони родичі?
Ми їх, маринували і на шашлик використовували, жорсткувато, правда, але зате свіжовиловлених були.
Сторінки Ваші дуже подобаються, пишіть ще, смачно # 33;