Сьогодні мистецтво продажів є однією з ключових теоретичних основ, що застосовуються у торгівлі. Кожен власник магазину, кожен керівник торгового відділу прикладає максимум зусиль до того, щоб підвищити кількість реалізованого товару і, при цьому, привернути максимум клієнтів. Чималу роль в цьому відіграє візуальний мерчандайзинг.
Мерчандайзинг - це.
Можливо, ви знаєте, що мерчандайзерами називають людей, що працюють в торговому залі вашого супермаркету. Це фахівці, в обов'язки яких входить розстановка товару на полицях. Оскільки будь-який магазин (а особливо - супермаркет) має досить-таки великий асортимент продукції, її розстановка може зайняти чимало часу. Тому цю функцію доручають фахівцям, які мають достатню для цього кваліфікацію.
Працюючи в командах, мерчандайзери можуть за кілька годин розкласти тисячі одиниць товару, що зберігається в коробках, по полицях найбільш акуратним способом. У підсумку, що прийшов в магазин клієнт, нічого і не підозрює про те, яких зусиль це коштує і скільки праці вкладено в те, щоб товар був розміщений саме так.
Відповідно, ми можемо більш конкретно сказати, що таке мерчандайзинг. Якщо виходити з визначення обов'язків фахівця такого профілю, то це - наука про те, як розставляти товар і якими принципами має слідувати людина, яка виконує таку роботу. Також сюди входять, мабуть, і теоретичні елементи того, як швидше і ефективніше може бути виконана подібне завдання.
Візуальний мерчандайзинг
Отже, це - ще один розділ науки, яка, знову-таки, вивчає те, як повинні розміщуватися одиниці товару. Правда, в цьому контексті йдеться безпосередньо про вигляді торгових полиць, а не про сам механізм розстановки. Тобто, візуальний мерчандайзинг визначає, яким чином повинні виглядати торгові полиці, як найкраще розставити товар (візуально), щоб, в результаті, це дозволило підняти продажі і зацікавити більше клієнтів. Як показує практика, така наука досить актуальна.
Застосування на практиці
мета мерчандайзингу
Отже, ми досить детально розглянули загальні відомості про те, як потрібно розміщувати товар таким чином, щоб залучити більше покупців і підштовхнути їх до покупок у великих обсягах. Однак зростання продажів і, як результат, прибутку магазину - це не головна мета. Крім цього, також є такі моменти, як легкість знаходження потрібної одиниці товару покупцем, а також емоційні відчуття відвідувача магазину, що склалися в результаті покупки.
Правильно розставлені товари можуть допомогти покупцеві витрачати менше. Керівники, які подбають про грамотної стратегії розташування одиниць продукції, можуть і справді скоротити час відвідувача, якщо застосують зрозумілу останньому логіку. Для цього достатньо, щоб групи подібних товарів знаходилися поблизу один від одного; наприклад: чай і каву, молочна і м'ясна продукція, овочі і фрукти.
Другий момент - просто емоційна складова. Відвідавши супермаркет, клієнт може отримати позитивні або, навпаки, негативні емоції - в залежності від того, що він там побачить і з чим зустрінеться. Якщо, наприклад, потрібна йому річ була поміщена в групу "нерелевантних" їй продуктів, - це, скоріше, більше засмутить покупця, оскільки він з великою ймовірністю буде шукати її не там, де потрібно.
Від загальних концепцій перейдемо до інструкції, що стосується головних моментів в мистецтві розміщення товару на полицях.
1. Виділення
Одним з найголовніших принципів, які діють в візуальному мерчандайзингу, є мистецтво виділення об'єктів. Досягається це за допомогою різних прийомів, таких як: колірний контраст в оформленні товару, оригінальна упаковка продукції, кількість одиниць товару з розрахунку на займану ним площу. Перші два пункти очевидні: якщо ви розміщуєте більш яскравий продукт на тлі інших, - автоматично акцентуєте на ньому увагу відвідувача.
Те ж стосується і дизайну упаковки. Що стосується кількості продуктів, - на цьому показнику будується весь візуальний мерчандайзинг. Основи теорії розміщення товарів підказують, що розташовувати предмети на полицях необхідно якомога лаконічніше, що не вивалюючи все в одну купу. Зрозуміло, слідувати цій раді досить складно, враховуючи обмежений простір.
2. Висота розміщення
Другий важливий фактор, який потрібно враховувати, розставляючи продукцію, - це співвідношення висоти полки, на якому вона знаходиться, з рівнем очей клієнта. Так, безпосередньо на рівні очей повинні знаходитися найбільш затребувані товари, які будуть відчуватися відвідувачем в першу чергу. Якщо ж ви продаєте товар для дітей, - його краще покласти нижче, щоб хлопці могли помітити і попросити своїх батьків придбати його.
3. Різноманітність
Люди, які займаються організацією розстановки товару на полицях, завжди пам'ятають про необхідність надати своєму клієнтові вибір. Асортимент продукції - ось головний чинник, здатний підвищити продажі в вашому магазині. Намагайтеся максимально розширити його, при цьому, дотримуючись принципу лаконічного розміщення, про який ми писали вище. Успішний візуальний мерчандайзинг вітрини - це вміння показати кращі зразки товару на мінімальному просторі.
4. Групи - наше все
5. Створюйте простір
Не забувайте про те, що будь-якому покупцеві подобається наявність невеликої кількості вільного простору між стелажами. Його повинно вистачати для забезпечення комфортного шопінгу і зручного переміщення по магазину. Погодьтеся, відвідувачі не захочуть товпитися в маленькому приміщенні, набитому такими самими споживачами, як і вони. Це - непорушний закон візуального мерчандайзингу: не можна навколо маленького стелажа збирати величезну кількість людей, оскільки виникне тиснява і відвідувачам буде незручно.
6. Цінники
Ще один дуже важливий елемент в торгівлі - так звані "цінники". Позначення вартості товару - перше, на що звертає увагу кожен другий покупець. Тому не варто навіть говорити про те, що вони повинні мати зрозумілий і приємний зовнішній вигляд, бути досить інформативними і актуальними (інакше відвідувач може просто відмовитися від покупки даного товару на касі), а також відповідати тій одиниці продукції, біля якої він розміщений.
Зрозуміло, просто прочитавши одну статтю, навряд чи можна навчитися професійно розміщувати товари на торговельних полицях. Як показує досвід успішних підприємців, що займаються роздрібною торгівлею, найкраще в цій справі орієнтуватися на метод "проб і помилок", за допомогою якого через кілька місяців керівник торгової точки, міняючи місцями товари, починає розуміти, як продається той чи інший продукт, перебуваючи в різних місцях торгового залу. Правда, погодьтеся, такий підхід є дуже трудомістким. Крім того, він може негативно позначитися на ваших продажах за той час, поки ви будете "експериментувати". Адже постійні клієнти, які звикли до того, як розташований товар, будуть відчувати незручності, якщо його раптом перемістять. Це, скоріше, практична сторона такої науки, як візуальний мерчандайзинг.
