Вітамін B1 - водорозчинний вітамін, легко руйнується при тепловій обробці в лужному середовищі.
Структура його була визначена в 1934 - 1935 роках, і в цей же час було здійснено його синтез. Але оскільки, як з'ясувалося, в молекулі вітаміну В1 крім азоту є сірка, його називають тіаміном.
В організмі більшості тварин вітамін В1 не утворюється і повинен надходити в готовому вигляді з їжею.
Вітамін В1 (тіамін) регулює вуглеводний обмін, покращує роботу ЦНС, необхідний для нормальної роботи нервів, м'язів і серця.
Гіповітаміноз розвивається при нестачі надходження з їжею або порушенні засвоєння вітаміну В1. Іноді гіповітаміноз розвивається як наслідок наркозу.
У собак і кішок недолік тіаміну виникає, коли їх довго годують кашами з полірованого зерна, вареною картоплею, рибними відходами: головами, шкірою, плавниками, якщо їм довго дають сиру прісноводну рибу - коропа, ляща, окуня, і морську рибу - північноатлантичну оселедець, мойву, минтай, тріску. У цій сирій рибі містяться ферменти тіаміназа, що руйнує вітамін В1.
Авітаміноз і гіповітаміноз В1 можуть виникнути у тварин, якщо порушується всмоктувальна здатність шлунково-кишкового тракту при його запаленні, при утворенні в ньому виразок, злоякісних пухлин, при появі глистів, а також при інфекційних хворобах: при всіх цих захворюваннях потреба у вітаміні збільшується.
Нестача вітаміну В1 в організмі призводить до порушення вуглеводного обміну. У тканинах накопичуються молочна і піровиноградна кислоти, в результаті розвивається поліневрит - множинне запалення нервів, порушується робота центральної, периферичної нервової (дратівливість, стомлюваність, м'язові судоми, парези і паралічі) і серцево-судинної систем. Виникають набряки, тахікардія, задишка, блювота, пронос, загальне виснаження.
Перші симптоми захворювання у кішок і собак - втрата апетиту, пригнічений стан - виникають через дві-чотири тижні після недостатнього надходження в організм вітаміну В1 з їжею. У кішок і собак порушується робота шлунково-кишкового тракту, видимі слизові оболонки стають блідими. Тварини швидко слабшають, хода їх стає хиткою. Незабаром настає порушення координації рухів.
Захворювання прогресує. Починаються судоми. Температура у тварин знижується. Відбувається ослаблення серцевої діяльності. Під кінець у собак і кішок виникають часткові і повні паралічі лап.
Собаки гинуть через п'ять місяців без вітамінного годування. За три-п'ять днів до загибелі у них починаються кривавий пронос і кривава блювота. У сумнівних випадках діагноз ставлять на підставі дослідження крові і сечі.
Наступні наші кормові добавки містять цей необхідний для здоров'я вітамін:
ДОДАТКОВІ ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ
Синтез в організмі
Хліб і хлібопродукти з борошна грубого помелу, крупи (необроблений рис, вівсянка), проростки пшениці, рисові висівки, гірчиця польова, овочі (спаржа, брокколі, брюссельська капуста), бобові (горох), горіхи, апельсини, ізюм, слива, чорнослив, плоди шипшини; ягоди (суниця лісова, лохина болотна, смородина чорна, обліпиха крушевідная); пивні дріжджі, водорості (спіруліна, ламінарія);
трави (люцерна, петрушка, м'ята перцева, лист малини, шавлія, конюшина, щавель, корінь лопуха, котовник котячий, кайенский перець, насіння фенхелю, ромашка, пажитник сінної, хміль, кропива, солома вівса)
М'ясо (свинина, яловичина), печінка, птиця, яєчний жовток, риба
Синтезується мікрофлорою товстої кишки
Найбільше тіаміну міститься в горосі, крупах вівсяній і гречаній крупах, горіхах, жирній свинині.
Вітамін B1 необхідний для окисного декарбоксилювання кетокислот, (піровиноградної і молочної), синтезу ацетилхоліну, він бере участь у вуглеводному обміні і пов'язаних з ним енергетичному, жировому, білковому, водно-сольовому обміні, надає регулюючу дію на трофіку і діяльність нервової системи.
При недостатньому надходженні тіаміну піровиноградна і молочна кислоти накопичуються в тканинах, порушується синтез ацетилхоліну, внаслідок чого погіршуються функції ряду систем, в першу чергу, нервової, серцево-судинної і травної.
Тіамін покращує циркуляцію крові і бере участь в кровотворенні.
Тіамін оптимізує пізнавальну активність і функції мозку. Він позитивно впливає на рівень енергії, ріст, нормальний апетит, здатність до навчання і необхідний для тонусу м'язів травного тракту, шлунка і серця. Тіамін виступає як антиоксидант, захищаючи організм від руйнівного впливу старіння, алкоголю і тютюну.
Не рекомендується одночасне парентеральне введення вітаміну B1 з пиридоксином (вітаміном B6) і ціанокобаламіном (вітамін В12), а також з пеніциліном, стрептоміцином або нікотиновою кислотою.
Антагоністом тіаміну є холін. Антибіотики і ліки, що містять сірку, можуть знижувати рівень тіаміну в організмі.
Для перекладу тіаміну в його активну форму необхідний магній.
Біологічний вплив. Калій бере участь у підтриманні водного і кислотно-лужного балансу (pH), осмотичного тиску ...
Біологічний вплив. Кальцій забезпечує згортання крові, проникність мембран, скорочення мускулатури, переда ...
Біологічний вплив. Кремній входить до складу скелетних утворень у тварин. Крім того, кремній в еластині заде ...
Біологічний вплив. Магній абсолютно необхідний як компонент АТФ - магнієвого комплексу, який бере участь в усі ...
Біологічний вплив. Натрій бере участь у підтримці кислотно-лужного балансу (pH) і осмотичного рівноваги в про ...
Біологічний вплив. Фосфор є важливим компонентом клітинного росту і ділення, бере участь в синтезі фосфолипид ...
мікроелементи
Біологічний вплив. Без заліза кров втрачає здатність переносити кисень. Залізо є головною частиною дихат ...
Біологічний вплив. Йод є незамінним компонентом гормонів щитовидної залози тироксину і трійодотераніна, ...
Біологічний вплив. Вітамін B12 містить кобальт. А без вітаміну B12 не відбувається метаболізм пропіонової кислоти ...
Біологічний вплив. Впливає на відтворення. Абсолютно необхідний для ферменту галактотрансмутази, а ...
Біологічний вплив. Мідь входить до складу гемоглобіну і бере участь в хімічних реакціях в крові ссавців. Нео ...
Біологічний вплив. Молібден робить більш ефективною роботу антиокислювачів, в тому числі вітаміну С. Є ва ...
Біологічний вплив. Запобігає окислительное руйнування тканин тіла. Підтримує нормальну активність гормон ...
Біологічний вплив. Фтор участь у формуванні твердих тканин зубів і зубної емалі, відповідає за міцність кісток ...
Біологічний вплив. Цинк є основним мінералом для синтезу амінокислот і білка, входить до складу ферментів і ...