На прилавку магазину ви бачите вже - раз - оброблені, безумовно свіжі і доброякісні тушки - два - домашньої птиці. У курок і індиків - три - на грудях переважають білі м'язові волокна, - чотири - тому м'ясо це називають білим. - п'ять - Біле м'ясо швидше перетравлюється, більш - шість - повно засвоюється, його часто рекомендують - сім - хворим, що видужують, а також потребують посиленому - вісім - харчуванні. Добре вгодовані гуси можуть - дев'ять - накопичити до 50% жиру, в той час - десять - як куряче м'ясо містить жиру - раз - не більше 20%, а м'ясо качок - два - - до 35%. Гарні нестарі, 7-8-місячні цесарки, - три - у них ніжне, соковите м'ясо. Індички - чотири - і індики важать по кілька кілограмів. Можна - п'ять - зустріти в продажу індичку вагою понад - шість - 10-12 кг. Качки гарні до 8-10-тижневого - сім - віку і не дуже великі, кілограми - вісім - на два. Краще за інших - добре вгодовані - дев'ять - молоді кури (молодички) на 1 - 1 - десять - 1/2 кг. Для любителів дичини - раз - в магазинах - багатий вибір рябчиків, тетерок, - два - куріпок, перепелів, фазанів, глухарів. Середній - три - вага рябчика 250-300 г, самець-глухар - чотири - важить до 6 кг, а самка не - п'ять - більше 3 кг. Дичина зазвичай - шість - продається неразделанной, в пере, в охолодженому і мороженому - сім - вигляді.
"Книга про смачну і здорову їжу"
В "поезії курей" головний предмет - це, звичайно, власне кури і все з даним поняттям пов'язане: види курей, способи приготування, кури в національному сприйнятті, міфи і реалії курей, романтика курей та інше. Побутування же курей в мові знаходить в "віршах про курей" своє найбільш концентроване вираження. Уривок "Кур манім і гурманів. ..." з мегастіхотворенія "Їжа" продовжує нашу добірку віршів про курей. Але навіть і без віршів, не слід забувати про курей - далеко не гіршої частини нашого Універсуму.