Стрелкующийся часник - традиційна і гаряче улюблена багатьма дачниками культура. Можна дуже багато написати про його користь, але я хочу поділитися новим способом його вирощування.
Посадити не вийшло
У минулому році висадити часник восени у мене не вийшло в силу ряду причин. Думала, що більше не буду займатися городом. Але прийшла весна, і з'явилося величезне бажання посадити розсаду, покопатися в грядках, побачити свої чагарники і плодові дерева. Адже саду вже більше 30 років, щовесни я з нетерпінням чекала зустрічі з ним, і кинути його - рівносильно зраді! Але ось непорядок - не посаджу часник. А що за город без цього овоча ?!
Є багато сортів нестрелкующіхся часнику (ярового), який, до того ж, добре зберігається, але у мене є свій дуже хороший сорт озимого часнику, отриманий шляхом багаторічної особистої селекції, коли на посадку відбираю самі важкі і здорові цибулини, а у них беру тільки добре розвинені зовнішні зубки.
Замість осені - весна
Часник зберігається у мене в кошику на заскленій лоджії, де і взимку температура рідко опускається нижче 6 градусів тепла. Тому там відмінно зберігається не тільки часник, а й зимують мої улюблені герані. Для розсади я взяла маленькі квадратні стаканчики з-під йогурту, використовувала готовий грунт для розсади. У кожен стаканчик посадила по одному зубчику, занурюючи його майже на всю глибину ємності, і зверху засипала землею. Частина зубків висадила в лоток глибиною 6 см досить густо - 4 × 2 см.
Розсаду часнику відправила на балкон, де прохолодніше, ніж на підвіконні, але для цієї культури умови - то, що треба. Дуже швидко стали відростати листя, і до початку травня їх було вже по 2-3. Догляд за розсадою полягав тільки у своєчасному поливі.
Висаджувати розсаду стрілки часнику
Висадка розсади в грядку пішла вже за звичайною технологією. У відведену під часник грядку я внесла кілька відер компосту і розсипала комплексне мінеральне добриво. Розсаду часнику висаджувала не так глибоко, як ми робимо восени, і, не засипаючи грунтом відросло листочки і обережно розміщуючи корінці, намагаючись повністю їх зберегти.
Сусідка з цікавістю спостерігала за мною через паркан і все не могла зрозуміти, що ж таке незрозуміле я висаджую?
І дійсно, мої вихованці відрізнялися від рослин, що перезимували в грядці. Хоча відросло листочки і відрізнялися меншим розміром, вони були рівного зеленого кольору, без жовтих кінчиків, як нерідко буває у озимого часнику.
За місяць мої рослини зрівнялися з сусідськими, посадженими восени. А ось стрілки у них стали відростати трохи пізніше. Їх поява обнадіяла мене: значить, все йде правильно, і будуть отримані повноцінні багатозубкова цибулини! В цьому році город поливав дощ, тому догляд звівся до прополки і одноразової підгодівлі мінеральними добривами шляхом внесення їх в сухому вигляді перед дощем. Відросло стрілки я виламувала, залишила лише кілька для того, щоб визначити термін збирання. Як тільки бульбочки в стрілках сформуються - часник можна викопувати.
Урожай виявився непоганим. Всі головки були повноцінними, визріли. Правда, дуже великих було небагато. Але експеримент вдався! І якщо у вас трапиться подібна історія - сміливо садіть озимий часник навесні, попередньо прорости його!
Рекомендую вам, дорогі городники, дуже хороший часник Любаша. Це смачний стрелкующийся озимий сорт. Смак у зубків дуже виражений, остренький. При середній висоті стебел в 1,3 м маса головок становить близько 90-120 г, зубки великі, іноді один на два рази використовую. Головки красиві, смугасті біло-рожево-фіолетові. В одній буває від 4 до 7 зубчиків. Зберігається цей часник добре.
На мій погляд, цей сорт один з найкращих. Мій секрет вирощування часнику без хвороб, шкодите
лей і бур'янів полягає в використанні хвойної мульчі. Я її засинаю на грядки після посадки і до збору врожаю не забираю. Завдяки такому хвойному ковдрі грунт зберігається досить пухкої, не розтріскується, та й кращій перезимівлі посадок це дуже сприяє.
Головною перевагою вирощування часнику з дозрілих бульбочек є оздоровлення посадкового матеріалу. До того ж це відмінна економія, адже вирощений урожай часнику весь піде на зберігання
Все часник вирощують по-різному: хтось виламує стрілки, хтось залишає. Я ж роблю і так, і так. Залишаю стрілки на рядку, де садив найбільші зубки. Навіщо? Заради насіння, звичайно. У стрілкою дозрівають бульбочки, які можна посадити.
Нещодавно познайомилася з сусідкою - вона коли виламує стрілки на часнику, залишає одну-дві в якості індикатора, а коли розтріскуються насінні чохли, приступає до прибирання часнику. Мені багато років, але я цього не знала. Недарма кажуть, вік живи - вік учись. А ми виламуємо стрілки, миємо й перекручує на м'ясорубці разом з солоним салом (3: 1). Такий хороший паштет виходить, всім дуже подобається!
Ще хочу написати з приводу мишей. Багато є різних способів боротьби з ними, а у нас такий: заготовляємо багно і розкладаємо в погребі, та й скрізь. Миші дуже бояться його запаху. Особливо бджолярам раджу обкладати вулики, коли готують бджіл до зимівлі. Цей метод випробуваний роками, мишей у нас ніколи не буває.
Як видаляти стрілки у часнику?
Не треба обривати стрілку відразу, як тільки у неї з'явився «кінчик». Якщо стрілка ще не виросла, вона продовжить зростання після видалення її верхній частині. Я обриваю, коли стрілки починають трохи закручуватися і досягають приблизно 12 см в довжину. При видаленні залишаю пеньок 3-4 см. У кількох найміцніших рослин стрілки з бульбочками не зрізати, а залишаю для розмноження.
Дистанційні стрілки не викидаю, а використовую в їжу. Обсмажую на олії з помідорами або мариную.
І ще один секретик. Раніше я весь часник висаджувала під зиму в рядочки, а тепер частина розкидаю по ділянці. Роблю це для того, щоб часниковий аромат відлякував шкідників овочевих культур. Після переорювання одиночний часник виявляється в більш глибоких шарах грунту, отримує більше вологи навесні і виростає більшим.
У мене завжди гарний урожай часнику. А навчила мене вирощувати цю культуру моя сусідка Фріда Еріховна - я їй дуже вдячна!
Навесні, при появі сходів, часник підгодовую азотом: 1 ст. л. сечовини на 10 л води, 5 л на 1 кв. м.
Обов'язково проводжу підгодівлю в середині і наприкінці травня. Перший раз - з переважанням азоту: 0,5 кг курячого посліду, 1 ст. л. нітроамофоски на 10 л води. Другий раз - з переважанням фосфору і калію: по 1 ст. л. подвійного суперфосфату і сульфату калію, 1 ч. л. сечі провини на 10 л води.
Буває так, що жовтіють кінчики пір'я через нестачу азоту, міді. Якщо нестача калію - скручуються листя, або шкодить луковая муха. Для боротьби з лушпиння мухою поливаю посіви розчином кухонної солі: 3 ст. л. на 10 л води. Стрілу часнику виламую, коли вона досягає 10-12 см в довжину, вживаю в їжу. Часникові стрілки дуже любить моя внучка Аріша. Гарного всім врожаю!
Для маленьких ділянок - «сімейний» часник
Раніше я і не чула, що буває «сімейний» часник. Навіть доводила подрузі, що з будь-якого часнику можна виростити стільки головок, скільки у нього зубчиків. Подруга дала мені 5 головок на пробу. 2 головки я посадила цілими, а 3 - окремими зубчиками. Поруч посадила 2 цілі головки стрілки часнику сорту Солдат і окремо - цей же сорт зубчиками.
Коли часник дозрів, я викопала його і, на свій подив, виявила, що і окремі зубчики, і цілі головки «сімейного» часнику дали абсолютно однакові за розміром головки. Тобто, займаючи меншу площу, головки дали той же урожай, що і розсаджені по грядці зубчики.
А ось Солдат, посаджений головкою, виріс, але був в 2 рази дрібніше, ніж той же Солдат, посаджений зубчиками. Так що, дорогі власники маленьких ділянок, розводьте «сімейний» часник! Місця він займає мало, зате урожайний і зберігається добре.