Вирощування і розмноження редьки. Корисні властивості редьки
Овочівництво, редька, сорти редьки, насіння редьки, норма висіву редьки, вирощування редьки, користь редьки
Сорти редьки, як і редиски, поділяють на три географічні групи: європейська, китайська і японська. До недавнього часу в нашій країні були поширені в основному сорти європейської групи з білими і чорними коренеплодами, а останнім часом стали широко впроваджуватися сорти японської (дайкон) і китайської (лобо) груп.
Ботанічний опис редьки
Редька - дворічна перекрестноопиляющееся рослина сімейства Капустяні. У перший рік життя формує розетку листя і коренеплід, на другий рік - насіння. Листя велике, надзвичайно різноманітні за розміром, формою, кількістю та величиною лопатей, наявності або відсутності волосків. До кінця вегетації в розетці буває 6-12 листків, довжиною 30-60см. Коренеплід редьки м'ясистий, з соковитою білою м'якоттю, округлої, конічної, плоско або циліндричної форми, масою 200-500г. Залежно від сорту поверхню коренеплоду буває біла, рожева, фіолетова, жовта, сіра, строката і чорна. Квіткове стебло розгалужене, висотою до 1 м. Суцвіття - кисть. Квітки великі, білі, рожеві або фіолетові. Цвітіння триває 35-40 днів. Плід - не розкривається стручок. Насіння велике, світло-коричневі, округло-овальні, зберігає схожість 4-5 років.
Біологічні особливості редьки
Редька - холодостійка культура. Насіння редьки проростають при температурі 2 С. Молоді рослини переносять заморозки до -4 С, а дорослі до -7 С. Оптимальна температура для росту і розвитку 15..18С. Вимоглива до родючості: чим більше гумусу в грунті, тим краще росте редька. Рослини редьки світлолюбні, при нестачі світла і загущенні коренеплід не утворюється. Коренева система рослин слабко розвинена, тому редька вимоглива до вологості грунту. Потреба у воді різко зростає в період формування коренеплоду. Навіть короткочасне підсушування грунту в цей період призводить до зниження врожаю.
Хімічний склад редьки
За вмістом кальцію і магнію редька посідає перше місце серед овочевих культур, а за вмістом калію поступається лише картоплі і брюссельській капусті. У коренеплодах містяться цукри - 4-8%, білки - 1-2%, крохмаль - 0,2-0,3%, клітковина - 0,9-1,5%, вітаміни В1, В2, В6, РР, С - 35-39мг%, каротин і амінокислоти. Специфічний аромат і гострий смак редьки обумовлений наявністю глікозидів.
Лікувальні властивості редьки
Редька має сечогінну і жовчогінну дію, сприяє виділенню шлункового соку, покращує перистальтику кишечника і, в цілому, впливає на обмін речовин. У народній медицині редьку використовують при подагрі, каменях і піску в нирках, жовчному і сечовому міхурі. Чистим соком редьки розтирають хворі місця при міозитах, невритах, радикулітах, подагрі, ревматизмі. Ефективна при лікуванні анемії і ожирінні. Використовують при гострих і хронічних гастритах, при хронічних запаленнях тонкої і товстої кишок, хронічному гепатиті і цирозі печінки. Лізоцим, що міститься у всіх частинах рослини, має бактерицидну дію на шкідливу мікрофлору кишечника.
Агротехніка і розмноження редьки
Догляд полягає в своєчасному видаленні бур'янів і розпушуванні грунту на невелику глибину. Поливають рослини в міру необхідності, з розрахунку 10-15л / м2, особливо ретельно необхідно стежити за вологістю ґрунту в період формування коренеплоду.
Читайте також:
- БУМ технологія
- Підготовка грунтосуміші для розсади томата
- Агротехніка і сорти кавуна
- безполицеве овочівництво
