Для вирощування у відкритому грунті потрібні сорти і гібриди, стійкі до основних захворювань - борошнистої роси, пероноспорозу, вірусу огіркової мозаїки (ВТМ).
Давно відомі і улюблені огірки Фенікс 640, Фенікс Плюс, Конкурент досі надійні в плані стійкості до хвороб, але сучасні сорти і гібриди раніше дозрівають і дають більш високий урожай. Вибираючи, виходите зі своїх можливостей і переваг сім'ї.
посадка огірків
Огірки вирощують розсадним і безрассадним методом. Посів насіння огірка на розсаду виробляють приблизно за місяць до висадки на ділянку. Насіння огірка попередньо слід замочити і проростити - це прискорить появу сходів. Безпосередньо у відкритий грунт розсаду огірків висаджують, коли грунт достатньо прогріється (приблизно в кінці травня в середній смузі Росії, на початку травня - в центральній Європі). При безрассадном методі посів набряклих або пророслого насіння огірка виробляють в грунт, температура якої в верхньому шарі не нижче 13-15 градусів, інакше насіння просто розкладаються. Глибина загортання насіння огірка - близько 2 см, щільність - 5-7 рослин на квадратний метр. Садити огірки краще по кілька різних сортів поряд, це покращує опиляемость рослин і сприяє більш високих врожаїв.
Грунт для огірків повинна бути в міру пухка, добре утримує вологу і дуже родюча. Оскільки коренева система огірка невелика, то дуже зручно вирощувати огірки, вносячи органіку локально - в посадочні ями або траншеї. Викопують лунку або траншею на глибину близько 40 см, укладають шар органіки, перемішують з грунтом, зверху засипають вже чистим грунтом, в яку висаджують огірки. Розкладаючись, органіка виділяє багато тепла, що прискорює ріст і розвиток рослин, а в подальшому служить відмінною підгодівлею практично на весь сезон.
Місце для вирощування огірків має добре висвітлюватися сонцем (допустима півтінь) і бути захищеним від вітру. Зокрема, при влаштуванні гряд у відкритому грунті в якості 'живого заслону "можна використовувати кукурудзу, посіявши її в два рядки по сторонам огіркової грядки, залишивши відкритою південну сторону.
Оптимальна температура для нормального розвитку огірків (як і інших гарбузових культур) коливається в межах 23-30 градусів. Температура повітря нижче 15 градусів призводить до пригнічення і зупинки росту рослин на будь-якій стадії розвитку. Заморозки для огірків згубні (особливо для молодих незміцнілих рослин), перепади температури гальмують зростання. Тому в Північній Європі і середній смузі Росії часто огірки вирощують під плівковими укриттями, хоча б в першу половину літа.
Догляд за огірками в відкритому грунті
Чи були огірки посіяні прямо в грунт або висаджені туди вже розсадою, догляд за ними з якогось моменту стає однаковим: поливи, підгодівлі, підгортання (особливо якщо огірки вирощувалися безрассадним способом), розпушування грунту, захист від бур'янів і хвороб, а також деякі особливі прийоми, які самим огіркам для гарного самопочуття не потрібні, зате сприяють збільшенню врожаю.
полив огірків
Поливи для огірків - чи не найважливіший процес. При нестачі води і плодів буде менше, і якість їх помітно погіршиться. У відкритому грунті саме з цим найчастіше виявляється пов'язана така неприємність, як гіркоту зеленцов. Тому огірки треба поливати регулярно, в середньому один раз в 6 днів, в жарку погоду ще частіше, але спостерігати не стільки за календарем, скільки за землею, тому що, на відміну від теплиць, грядки відкриті всім дощів. В інше літо огірки не те що не доводиться поливати, а навпаки, треба захищати від перезволоження, прокладаючи дренажні канавки, тому що при застої води коріння можуть почати гнити. Самим же надійним сигналом, що полив пора провести, служить висихання грунту.
При цьому треба робити поправку на те, що молоді рослини потребують відносно невеликих кількостях води, а дорослі - у значних, і якщо для перших часто вистачає відра на 1 м2, то для старших - під кожен кущ. Правда, молоді рослини поливати треба трохи частіше, ніж дорослі. У будь-якому випадку вода повинна добре просочити землю на всю глибину, де мешкають коріння, хоча спеціально під коріння лити її не рекомендується, краще всього застосовувати полив по борозенками або дощування. Але тут діє одне важливе обмеження: якщо в теплицях рослини не тільки можна, але навіть потрібно іноді повністю обливати водою, то у відкритому грунті, якщо вода потрапить жарким днем на листя, вони отримають сильні опіки, тому треба стежити, щоб цього не сталося. Поливати огірки краще або ввечері, коли сонце перестане сильно палити, або рано вранці. Залишається в силі і то умова, що огірки не можна поливати водою з температурою нижче + 10 ... 12 ° C.
розпушування грунту
Рихлити землю навколо огірка бажано після кожного поливу або сильного дощу, але перекладати батоги при цьому не можна - їх можна тільки або обережно піднімати, або тимчасово відводити в бік, повертаючи на місце після того, як буде розпушена ґрунтова кірка.
підживлення огірків
Щоб отримати хороший урожай, огірки обов'язково треба підгодовувати, в середньому 5-6 разів за сезон, інакше від нестачі поживних речовин вони почнуть хворіти, а плоди стануть дрібними і потворними. Перші підгодівлі треба провести ще після перших проріджування сходів (а у розсади - під час її вирощування) розчинами органічних і мінеральних добрив. З органічних добрив можна використовувати коров'як (1 л густого розчину на 10 л води) і курячий послід (стільки ж збродженого розчину), найкраще з додаванням золи (2 склянки на 10 л води). З мінеральних добрив (якщо використовувати їх окремо від органічних) для підгодівлі на 10 л води треба брати 15 г сечовини, 50 г суперфосфату і 15 г сульфату калію. У період плодоношення в підгодівлі для огірків бажано додатково збільшити кількість азотних і калійних добрив в 2-2,5 рази.
Крім цього цими ж мінеральними добривами огірки бажано обприскувати кожні 15-20 днів, беручи для позакореневого підживлення 5 г аміачної селітри, 10 г суперфосфату і 8 г сульфату калію на 10 л води (цієї кількості вистачає на 30 м2 шпалери). Крім того, хоч пару раз крім них огірки варто підгодувати все тим же позакореневого способом мікродобривами, особливо важливо їх давати огіркам, зростаючим на шпалері.
До речі, про шпалерах - при вирощуванні огірків на них нижні бічні пагони треба обрізати, щоб вони не стелилися по землі.
Методи збільшення кількості жіночих квіток
Оскільки врожайність огірків залежить від освіти жіночих квіток, крім звичайного догляду при вирощуванні сортів зі змішаним типом цвітіння варто також зробити що-небудь для збільшення їх кількості. Про деякі способи - про допосівного прогріванні насіння, прищипування верхівкової бруньки у пізньостиглих сортів на стадії сеянца з чотирма-п'ятьма справжніми листям, зменшенні кількості поливів в період бутонізації та прищипування батогів з чоловічими квітками - тут вже говорилося. Крім того, можна використовувати і кільцювання стебел, Для цього потрібно зробити навколо стебла гострим ножем неглибокий кільцевої надріз трохи нижче двох верхніх листків. Проводити кільцювання можна тільки в суху погоду. Існують і спеціальні препарати - гормони росту, частина з яких для того і призначена, щоб жіночих квіток на огірках і інших овочах з плодами закладалося більше.