Батат відрізняється від картоплі не тільки солодкуватим смаком, але і відноситься до зовсім іншого сімейства - берізка По суті ця рослина є вічнозеленою ліаною, але в сільському господарстві його вирощують як однорічну культуру.
Існує безліч сортів батату з різнобарвною м'якоттю і різними смаками, від морквяного до смаку банана з горіхами. Але більшість все ж за смаком і консистенцією нагадує солодкуватий картоплю. Батат використовують для приготування перших, других страв і в якості десерту.
Коли я вирішив спробувати виростити цю культуру у себе на дачі, то у мене постало питання, де ж взяти розсаду цього дивного рослини. І тут я випадково натрапив на нього в супермаркеті "Метро". Я купив один бульба, так як цього більш ніж достатньо. Я помістив цей бульба в контейнер з вермикулітом і прикопав його на половину. Тут дуже важливо, щоб бульба НЕ згнив до моменту проростання. І дійсно коренеплід почав підгнивати з одного краю. Тоді мені довелося обрізати цю частину і продезінфікувати її.
Батат можна висаджувати в грунт, коли температура грунту прогріється до плюс десяти градусів. Тому я висадив його в теплиці в середині травня. Зазвичай ця рослина висаджують як картопля, але я вирішив пустити його вгору по мотузці, як справжню ліану.
Восени я викопав свій дорогоцінний врожай, але він мене не сильно порадував. У двох рослин виявилися пристойні бульби, а у трьох були дуже маленькі зачатки. Один місяць запізнення дуже сильно позначився на їх розмірах. Тим більше сорт свого батата я так і не зміг визначити. Можливо, це був пізньостиглий сорт. Тому, якщо знайду, то постараюся висадити на наступний рік скоростиглий Тайнунг.
Але одне я можу сказати, що вирощувати таку рослину - це дуже захоплююче, і я постараюся дізнатися про цю культуру як можна більше, щоб виростити хороший урожай і пригостити своїх знайомих і близьких родичів.