Баклажани або синенькі з сімейства пасльонових. Їх батьківщиною вважаються індійські країни. Пізніше сині овочі з'явилися в Китаї та Японії. До Росії ця культура потрапила тільки в 17 столітті. У центральних районах баклажани вирощують в тепличних умовах, а в південних висадку виробляють відразу у відкритий грунт.
Овочі цінуються своєю корисністю, завдяки вмісту білка, клітковини, дубильних речовин, цукру, пектину і цілого комплексу вітамінів і мікроелементів.
характеристика культури
Культура має прямостоячий або розлогий стебло фіолетового кольору з листям зелених і бузкових відтінків. Потужна коренева система може проникати в глибину до півтора метрів. Квіти двостатеві пониклі. Культура запліднюється самозапиленням.
Плоди можуть досягати маси до кілограма і більше і мати різні розмір, форму і забарвлення.
У Росії найбільш поширені сині плоди циліндричної форми. З одного куща можна зібрати до 15 овочів. Плоди формуються досить довго. У скоростиглих сортів цей період становить 80-130 днів, а у пізніх - 130-180 днів. Насіння у баклажанів маленькі, плоскої форми, жовтуватого кольору. Здатні зберігати схожість в середньому чотири роки.
Особливості культивування баклажан
При вирощуванні синенькі слід пам'ятати, що ці овочі активно розвиваються виключно в теплій і вологому середовищі. При температурі 21-26 градусів перші паростки з'являться вже через півтора тижні, а для активного зростання і розвитку необхідна температура 26-30 градусів. Синенькі не виносять заморозків. Температура нижче 10 градусів здатна протягом декількох днів погубити рослина.
Якщо синенькі не вистачає вологи, то вони припиняють своє зростання, скидають колір, а плід не здатний досить вирости, має неправильну форму і стає гірким. Разом з тим, зайва вологість призводить до захворювань рослини.
У Росії культивуються переважно ранні та середні сорти, вегетаційний період яких складає від 100 до 150 днів.
Цей етап один з найважливіших при вирощуванні синенькі. Потрібно знати, що на деяких ділянках вирощування цих овочів не принесе ніяких результатів. Ці овочі будуть добре рости після лука. огірків. капусти. моркви. бобових і баштанних. А там, де росли його родичі, а також томати. перець і фізаліс цю культуру садити марно.
Насіння баклажанів: вибір і підготовка
Правильний вибір насіння - запорука гарного врожаю. Кожен вибирає посадковий матеріал за різними ознаками: формою, кольором, смаком, розміром. Але існує кілька загальних принципів:
- посадковий матеріал повинен відповідати місцевості
- на упаковці має бути вказано: виробник, кількість насіння, час їх дозрівання і метод обробки
- гібридні сорти F1 не підходять в якості посадкового матеріалу
- якщо насіння власні, то їх сортують і проводять передпосівну підготовку
Відсортований матеріал знезаражують, щоб попередити захворювання. Для цього насіння вимочують у розчині марганцівки одновідсотковою концентрації протягом півгодини. Насіння баклажанів довго сходять, але можна прискорити цей процес, помістивши матеріал в розчин із золи або борної кислоти на кілька годин. Також можна застосувати стимулятори росту.
Рекомендовано пророщувати насіння перед посадкою в грунт.
Їх потрібно звернути в змочену тканину і, помістивши в поліетилен, визначити в тепле місце на кілька днів.
Підготовка ґрунту і посів
Для посіву насіння підійде грунт з перегною, торфу і піску в співвідношенні 3: 4: 1. На одне відро такої суміші потрібно додати склянку деревної золи і 3 сірникових коробки суперфосфату. Також можна використовувати грунт придбаний в квітковому магазині.
Пророщений посадковий матеріал висівають у вологий грунт на глибину 1,5 см, витримуючи інтервал близько двох сантиметрів. Перед посадкою грунт заздалегідь проливають слабким марганцевих розчином. Після посіву ємності поміщають в поліетиленовий пакет і розміщують в теплому місці. Температура повинна бути не менше 25 градусів. Після появи паростків температуру потрібно знизити до 19 градусів і витримувати близько тижня. Роблять це для того, щоб у рослини розвинулися коріння.
В цей час світловий день ще короткий, і розсаді не вистачає світла. Для активного розвитку необхідно штучно збільшити світловий день до 12 годин, включаючи люмінесцентну лампу. Розсада погано переносить протяги.
Після появи пари справжніх листочків розсаду слід пересадити. Роблять це методом перевалки, приблизно через місяць після появи паростків. Землю потрібно добре зволожити і вийняти втечу разом із земляною грудкою. Потім помістити в більшу ємність.
Рекомендації по догляду
- Перший полив після перевалки виробляють через 2-3 дня, а після кожні 5 днів.
- Поливати баклажани краще в ранкові години.
- Важливо стежити, щоб вода при поливі не потрапляла на листя. Зайва вологість веде до захворювання рослини.
- Довга посуха призводить до загибелі живлять коріння і раннього одревеснению стебла.
- Якщо стоїть спекотна і посушлива погода, то варто зменшити інтервал між поливом до трьох днів.
- Після кожного поливу варто трохи і неглибоко розпушувати землю.
- Розсаду баклажан обов'язково підгодовують. У перший раз рослини підживлюють через 14 днів після перевалки.
- Кращими вважаються мінеральні добрива. містять фосфор і калій. Добре підійде і курячий послід. Його потрібно розвести в співвідношенні 1:20, але не допускати бродіння.
- Удобрювати ці пасльонові потрібно кожні два тижні, збільшуючи дозу добрив з 1 до 5 столових ложок на кущик.
За 1-2 тижні до висадки розсади в грунт сіянці потрібно гартувати. Для цієї рослини переселяють в більш прохолодне і світле приміщення або винести в теплицю. Коли на сіянцях з'являється 4-5 пар листя, то її вже можна переводити на ділянку.
Способи вирощування баклажан
Найефективніші методи вирощування баклажан:
Правила посадки розсади
Існує кілька способів посадки:
- Стрічкова двостороння, де междуленточний інтервал 80 см, міжрядковий - 45 см, а між саджанцями - не менше 30 см.
- Рядна, витримуючи ітервал між ними 70 см, а між саджанцями не менше 40 см.
- Квадратно-гніздовий проводиться за схемою 70 см на 70 см, по два саджанця на гніздо.
В лунки потрібно налити по 2 літри підігрітої води і помістити туди кущ розсади. після чого присипати землею і щільно обжати грунт навколо. Така маніпуляція прискорить укорінення рослин. Поливати потрібно через кожні три доби. Якщо деякі кущики не прижилися, то необхідно підсаджувати нові.
Подальший догляд складатиметься з періодичного розпушування, видалення бур'янів. поливів (раз в тиждень) і боротьби з паразитами.
Коли кущ виростить до 30 см у висоту, доцільно провести прищипування. Це дозволить прискорити плодоутворення. Також рекомендується залишати на кущі не більше 7 зав'язі. Така кількість сприяє правильному формуванню плодів.
Проблеми при вирощуванні
Насіння не зійшли. Причинами того, що не з'явились сходи можуть бути:
- старий посівний матеріал, який довго або неправильно зберігався
- ємності були розміщені недостатньо теплому місці і дуже рясно поливали
- пересихання грунту, що могло статися при розташуванні ємностей на опалювальних батареях
- бракує часу. Насіння можуть зійти через 25-26 днів, але деякі через незнання просто не чекають цього моменту
Не зростає розсада. причини:
- пошкодження коренів при пересадці. Для реанімації може бути використаний правильно приготовлені корнеобразователі
- недолік місця. Реанімувати розсаду можна перевалкою в більш просторі ємності і досипати родючий грунт
Саджанці в'януть. Якщо догляд за розсадою правильний, то причинами в'янення листя можуть бути:
- закисание грунту, ознакою чого є кислий запах. Відбувається через надмірне зволоження. Необхідно провести перевалку в більшу ємність і змінити грунт, полив проводити часто, але помірно
- перепад температури між наземною частиною і корінням рослини. Причиною такого стану може бути протяг з віконних щілин, який впливає на ємність. Потрібно перемістити горщики трохи вище, щоб на них не дуло
- коріння не вистачає кисню через високу щільності ґрунту, відсутність дренажу або розсада росте надто густо. Потрібно систематично рихлити верхні шари землі, відновити або зробити дренаж, прорідити сходи і зменшити поливи
Пожовкли нижні листочки. Це означає:
- що рослина відчуває нестачу поживних речовин і заповнює їх за рахунок нижніх листя.
- відновити баланс допоможе підгодівля комплексними мінеральними добривами.
- пожовкле листя потрібно видалити
- при відсутності шкідників плями з'являються від сонячних опіків, необхідно захистити розсаду від впливу прямих сонячних променів
- якщо жовтіють і сохнуть краю листя, то слід нормалізувати рівень калію за допомогою добрив або розчину з золи (на літр води 1 столова ложка)
- причиною плям може стати і надлишок добрив, нейтралізувати який допоможе марганцевий розчин і обробка рослини розчином лимонної кислоти і залізного купоросу в співвідношенні 1: 1: 1,5
- холодна поливальна вода також призводить до плямистості. Рекомендована температура води - 23-26 градусів
Хвороби і шкідники
Найбільші проблеми при вирощуванні баклажан є захворювання рослини, що мають вірусну, грибкову і інфекційну природу, а також навали паразитів.
- Чорна ніжка характеризується потемнінням і сірим нальотом прикореневій частині рослини. Якщо поразка сильне, то кущ починає в'янути, а при ураженні кореневої системи настає загибель. Підвищена вологість сприяє стрімкому розвитку грибка і він заражає землю. Найчастіше це спостерігається в теплицях. Профілактика і лікування включають в себе заміну землі або її обробку хлорним вапном, регулярний полив і недопусканіе перепаду температури, видалення уражених рослин.
- Мозаїка листя є вірусною інфекцією і може привести до втрати до 15% врожаю. Характеризується появою на листках темних і світлих зелених ділянок, які проявляються різкіше у верхній частині пагонів. З розвитком захворювання кущі стають жовтими з деформованими листям, зменшується кількість кольору і зав'язі.
- Може спостерігатися і внутрішній некроз, причина якого та ж надмірна вологість. У цьому випадку на самому плоді виникають бурі плями і знижується врожайність.
Загальні заходи профілактики проти захворювань:
- збирати насіння виключно із стиглих здорових овочів
- знезаражувати посівний матеріал
- обробка грунту перед посадкою
- забезпечення оптимальної кількості світла
- відбирати здорові саджанці
- дотримуватися агротехнічні норми
Лікування рослин проводять, використовуючи хімічні і біологічні засоби, проводячи зовнішні підгодівлі, які підвищують імунітет синенькі.
- Попелиця вражає внутрішню сторону листа і пагони, висмоктуючи соки рослини. Їх життєдіяльність призводить до пожовтіння, скручування і висихання листя. Рослина в'яне і гине.
- Павутинний кліщ більше небезпечний для парникових і тепличних рослин. Листя покриваються павутиною і сохнуть. Загибель рослин настає протягом місяця.
- Белокрилка також як і їх личинки віддають перевагу більш ніжні верхні листочки, які стають бурими і сохнуть. Рослина скидає всі плоди.
Боротися зі шкідниками рекомендовано за допомогою інсектицидних засобів, які допустимі до використання на присадибній ділянці. Необхідно дотримуватись заходів безпеки, рекомендовані дозування і інтервал між обробками.
Кращі сорти баклажанів
Найпопулярніші сорти баклажанів для вирощування в домашніх умовах:
- Лускунчик. Середній сорт з високою врожайністю рекомендовано вирощувати під плівковим укриттям. Має великі, щільні плоди визріваючі поступово із завидною регулярністю. Придатний для тривалого зберігання і перевезень.
- Лебедині баклажани. Відрізняється високою врожайністю, має білі плоди. Цінується за збереження форми і смакових якостей при тепловій обробці. Оптимальне середовище - парник або плівковий тунель. Ідеальний для заготовки ікри.
- Робін Гуд. Ранній сорт з середньою врожайністю. Щільні овочі легко переносять транспортування і мають хороший смак. Невибагливий, в додатковому укритті не потребує.
- Бичачий лоб. Пізній сорт з великими плодами. Овочі досягають ваги до 1 кг, дуже щільні, зберігаються довго. Однак при цьому, мають ніжну консистенцію і приємний смак. Невибагливий. Відрізняється високим плодоносінням при несприятливих умовах навколишнього середовища.
- Чорний красень. Великі гарні плоди дозрівають рано. Підходить для висадки у відкритий грунт. Відрізняється особливою невибагливістю. Вважається одним із найсмачніших сортів.
Вирощування баклажан має свої особливості і передбачає дотримання правил агротехніки. Цей досить примхливий овоч можна вирощувати декількома способами і схильний до впливу зовнішніх факторів навколишнього середовища, різних захворювань і навалам паразитів. Однак, дотримуючись усіх правил, можна виростити відмінні і корисні овочі.