Копилов В.І. доктор сільськогосподарських наук
Січкар А.О. старший науковий співробітник
Копилова Т.Г., науковий співробітник
Потанін Д.В. кандидат сільськогосподарських наук
Полюхович Е.А. кандидат сільськогосподарських наук
Мазуркевич А.А. молодший науковий співробітник
Матеріал підготовлений з використанням фотографій Асоціації садівників Росії
Виробництво позасезонних ягід суниці з використанням тимчасових укриттів і стаціонарних теплиць у Криму
Суниця - невелике приосадкувате рослина, по продуктивності може не поступатися такої врожайною породі як яблуня і здатна не тільки окупати витрати на виробництво, але приносити прибуток більш високу, ніж багато інших плодові або овочеві культури. Особливо вигідно виробництво міжсезонного продукції.
Продуктивність, залежно від термінів надходження врожаю, виду укриття і способу вирощування коливається від 1,5-2 кг / м 2 до 5-7 кг / м 2. а рівень рентабельності від 22 до 75%.
Вирощування суниці з використанням агроволокна
За результатом сортовипробування перспективними для південної зони України можна вважати сорти Алба, Клер, Мармолада, Ельсанта, Хоней. У виробничих умовах найбільшого поширення набули сорти Клери, Мармолада і Ельсанта.
Всі вони характеризуються високою врожайністю, яскравою, привабливою забарвленням і високими товарними якостями плодів, щільною м'якоттю і здатністю транспортуватися на далекі відстані. При цьому сорт Мармолада вимагає особливої уваги в період між збиранням і охолодженням ягід в холодильнику. Затримка з охолодженням призводить до зниження якості врожаю. Більш високими смаковими якостями характеризуються сорти Клери і Мармолада: вони мають приємний кисло-солодкий смак і тонкий аромат.
Суниця сумісна не з усіма культурами. Вона погано поєднується з пасльоновими (томати, баклажани) і картоплею. Кращим попередником для суниці вважається чорний пар. Він добре зберігає вологу і очищає грунт від бур'янів. Коли немає можливості тримати землю під паром, вирощують овочеві, а краще зернові і просапні культури.
Не можна її розміщувати в закритих пониженнях - в так званих блюдцях, куди стікається холодне повітря і може викликати пошкодження квіток і зав'язі низькими температурами, особливо у весняний період.
Підготовку грунту зазвичай починають за рік до посадки суниці. На ділянку, що звільнилася від попередника, восени вносять гній або компост з розрахунку 40-60 тонн / га, потім проводять оранку з оборотом пласта на глибину 25-30 см.
Пташиний послід та інші концентровані добрива перед посадкою краще не використовувати, тому що вони можуть не сприяти, а перешкоджати відростання коренів.
Безпосередньо перед посадкою готують мульчувати гряди. Їх ширина при дворядкового стрічкової посадці може змінюватися в залежності від схеми посадки від 70 до 120 см, а висота 15-40 см. Ширина доріжок повинна відповідати ширині колії і ширині коліс трактора, в межах 60-70 см.
Грунт перед тим, як формувати гряди фрезерують, потім формують гряду, укладають крапельну лінію, мульчують поверхню гряди плівкою і перфорируют її.
Одним з основних умов приживлюваності розсади є підтримка високої вологості грунту. Перший полив проводять під час посадки і відразу після посадки. Надалі поливають у міру необхідності, підтримуючи вологість ґрунту в межах 60-75% НВ.
Ранньою весною наступного року, як тільки погода дозволить проводити польові роботи, у суниці видаляють висохлі і хворе листя, вуса і проводять першу підгодівлю азотом з розрахунку 20 кг д.р. / га.
Збір врожаю проводять у міру дозрівання ягід. Знімають його за 5-7 прийомів, а загальна тривалість становить 3-4 тижні. Ягоди збирають в ранкові години, а з настанням спеки роботу припиняють.
Після закінчення збирання врожаю проводять скошування листя. Операцію проводять через кілька днів після збору врожаю, зрізуючи листя на висоті 5-7 см. Відразу після скошування плантацію обробляють пестицидами, дають другу підгодівлю азотними добривами, а скошену масу вивозять за межі поля.
Суничні плантації експлуатують протягом двох років. Після знімання другого врожаю рослини (і бур'яни в міжряддях) обробляють системним гербіцидом. Коли рослини висохнуть їх виймають або спалюють разом з плівкою, яка на той час зношується. Потім з грунту витягають залишки не згорілої плівки і видаляють з поля.
Вирощування суниці в стаціонарних теплицях
Найбільш придатними для стаціонарних теплиць є сорти Алба, Дарселект, Клер.
У стаціонарних плівкових теплицях суницю вирощують двома способами. на ґрунтових грядках і в малооб'ємним культурі. Технологія вирощування на грядках мало відрізняється від описаної для відкритого грунту і тимчасових укриттів. Вирощування на ґрунтових грядках призводить до швидкої втоми грунту, тому більш сучасним і прогресивним способом для стаціонарних теплиць є малооб'ємним культура.
Використання малооб'ємним культури для вирощування суниці. Малооб'ємним культура являє собою спосіб вирощування рослин на нейтральному субстраті з використанням крапельного зрошення та фертигації. Як нейтрального субстрату використовують органомінеральні суміші, частіше коків з перлітом або торф з перлітом у співвідношенні 3: 1 за обсягом.
Підготовленим субстратом заповнюють пластикові контейнери діаметром 15-16 см і довжиною 40-50 см. Заповнені контейнери укладають горизонтально на лотки або на інші пристосування подібні лотків і приєднують до них систему крапельного зрошення.
Розсаду висаджують у два рядки, в шаховому порядку, через 12 см в рядку і 18 см між рядками. Загальна щільність при цьому становить 10-12 рослин / м 2.
Для приготування живильного розчину використовують добре розчинні прості або складні добрива. Концентрація розчину і співвідношення окремих хімічних елементів за різними фенологическим фаз розвитку суниці не однакові.
Робочий живильний розчин готують шляхом дозованого змішування вихідних концентрованих маткових розчинів. Під час приготування маткових і робочих розчинів слід дотримуватися певних правил.
Маткові розчини комплексних мінеральних розчинів готують окремо по кожному компоненту на весь період вегетації, або його частина, якщо склад поживних розчинів змінюється за фазами вегетації.
Обсяг маткових розчинів визначають, виходячи з щоденної потреби рослин в робочому розчині. Потреба суниці в робочому живильному розчині для проточної культури показана вище.
Нерідко маткові розчини зберігають тільки в двох ємностях: в одній розчин макроелементів, в іншій - мікроелементів. Готують розчин макроелементів в спеціальній ємності попереднього приготування, виготовленої з нержавіючої матеріалу, наприклад нержавіючої сталі або чорного поліетилену і обладнаної електромешалкой.
Ємність наповнюють гарячою водою (наприклад, 1000 л), рН води доводять до 6,0 додаванням кислоти, потім завантажують розрахункову кількість одного з добрив і включають мішалку. Після розчинення в цю ж ємність поміщають наступне добриво. Починають готувати розчин з самих важкорозчинних добрив. Для того, щоб поліпшити їх розчинність, перед завантаженням додають комплексон ОЕДМ. Даний препарат не тільки поліпшує розчинність добрив, але робить розчин прозорим і попереджає відкладення солей на випускних отворах крапельниць. При використанні імпортних добрив комплексон не застосовують, так як він вже входить в їх склад. Готовий розчин з ємності попереднього приготування насосом перекачують через фільтри в ємність для зберігання маточного розчину. Такий матковий розчин довго не зберігають, максимум - тиждень.
При приготуванні робочого розчину стежать за його рН і концентрацією. У великих тепличних комплексах приготування розчину і контроль за концентрацією і кислотністю здійснюють автоматично, за допомогою стаціонарних приладів і спеціальних програм, що задаються оператором на певний період. У менших обсягах для контролю електропровідності - ЄС, використовують ЄС-metermodel ЄС-93 (або іншу модель), або TDS-метр. Їх робота заснована на вимірі електропровідності рідини. Чим вище концентрація, тим вище електропровідність розчину. Різниця в приладах полягає в одиницях виміру. Кондуктометр показує електропровідність в S / cm (що легко перевести в мг / л), а TDS-метр відразу показує концентрацію в Pрm (що практично дорівнює мг / л). Ррm (англ. Partsper Million, читається пі-пі-ем, «частин на мільйон»). Наприклад, якщо вказано, що масова частка речовини в суміші становить 15 Pрm, це означає, що на кожен кілограм суміші припадає 15 мг цієї речовини.
Концентрацію кислоти (кислотність або рН) вимірюють рН-метром, наприклад марки рН-meter model РН-93.
Відразу ж після приготування розчину необхідно довести його рН до заданого рівня. Надалі рН постійно перевіряють і коригують додаванням кислих або лужних добрив.
Тим, хто не хоче сам складати суміш мікроелементів, можна порекомендувати випускаються промисловістю готові склади у вигляді таблеток або порошку, наприклад марки «Цеовит».
Можливі культурообороти при вирощуванні суниці як монокультури наведені нижче.
При використанні сортів короткого дня, перший оборот:
Разом, за три оберти можна отримати сумарний урожай з однієї рослини до 0,75-1,0 кг ягід. При щільності посадки 10 раст. / М сумарний урожай становитиме до 7,5 кг / м.
При використанні сортів нейтрального дня, перший оборот.
У зимових теплицях також можливе отримання або тільки весняного врожаю, або осінньо-весняного. У першому випадку режим називають вигоночние, у другому - полувигоночним.
Температурний режим складається з поступового підвищення на 3 5 ° С в тиждень, від 5-7 ° С в період посадки до 18-22 ° С до початку цвітіння. Під час цвітіння температура повинна бути 20-22 ° С. Надалі її підтримують в межах 18-22 градуси. Нічні температури слід знижувати на 5-10 ° С. Чим вони вище днем, тим нижче вони повинні бути вночі.