З великим сумом повідомляю, що з Пташиним я н впоралася. Ідея була красиво вирівняти боки. В прикраси 2 кейкпопса увіткнути. Вийшов відстій. Завтра віддавати колезі-дівчині. Післязавтра вона святкує ДР. Не знаю як довезу до роботи, ні.
Дівчата, будь ласка, скажіть свою думку. Зробила вчора вночі пташине молоко по ГОСТу, але тому що Замовник просив торт без мастики на 4 кг, стандартний рецепт (брала у Чадейкі) збільшила в 2,5 рази. Форма кругла 27 см.
Добридень! Я початківець кондитер-любитель. Хотілося б запитати поради досвідченіших колег по цеху: "Яким чином можна прикрасити домашній торт" Пташине молоко "не витративши багато часу і зусиль, крім як покрити шоколадом, глазур'ю або ганашем?",
Ось стоїть переді мною пташине молоко власного приготування. В інтернеті не можу знайти інфу.
Рецепт тут знайшла, тільки не пам'ятаю точно у кого))) Вийшов з першого разу і дуже смачний і ніжний. Рецепт: ТОРТ «ПТАШИНЕ МОЛОКО» (зі згущеним молоком) СКЛАД: Для приготування цього торта я використовувала форму діаметром 24 см.
Класичне пташине молоко з пісочним коржиками і ваніллю. Покритий глазур'ю з суміші молочного і темного шоколаду. Так як ця глазур на основі тільки шоколаду, вершків і глюкози - соответсвенно і лягає вона не так гладко.
Хочете згадати смак дитинства? Ох, ностальгія :) Впевнена, покоління 30-ти річних і старше ще пам'ятають смак "Пташиного молока", родом з дитинства. І пам'ятають часи коли батьки вистоювали черги за "Пташкою" до свят або отримували блатні "замовлення" на.
Торт пташине молоко, під катом разрезік і рецепт. Робила дуже швидко, при гостях. шоколадом звичайно наляпать, але на смак не відбилося))) Тісто: 1 ст. борошна, 7 жовтків, 1/2 ст. цукру, 100 гр. слив. масла, ванільний.
Люблю такі простенькі тортики, є в них щось) Пташине молоко з полуницею, і лимонним ганашем
Шоколадний ганаш використовую вперше під мастику, чому я раніше цього не робила? Зважилася на його використання тому, що торт у мене Пташине молоко, а без присутності шоколаду я його не уявляю навіть. Рецепт ганаша знайшла.