Смажений верблюд - мабуть, одне з найбільш казкових страв в світі, яке розбурхує уяву людей, що замислюються про життя на Близькому Сході. Це одне з найбільш розкішних і чудових страв у світі, одна з найбільших і ефектних. Якщо ви наберете в пошуковику фразу # 171- смажений верблюд # 187- вам покажуть ось таку картинку як заголовна і повідають ось таку історію:
Це традиційне бедуїнське блюдо, яке готується до весіль або іншим масштабним заходам. Ця страва готується з цілого верблюда. У процесі приготування верблюд фарширується бараном, який фарширується куркою, яка фарширується рибою, яка фарширується яйцями. Ось така матрьошка виходить. Порожнечі заповнюються рисом, горіхами та іншими начинками. Фаршированого верблюда, за чутками, іноді готують на бедуїнські весілля.
Давайте ж дізнаємося, чи існує ця страва в реальності # 8230-
Існує думка, що м'ясо, жир і молоко верблюда здатні порушити непереборне бажання. Наприклад, араби стверджують, що верблюже молоко з додаванням меду здатне підняти на небачену висоту «чоловічу силу».
Тому, не дивує той факт, що ніби то фарширований верблюд є традиційною прикрасою кожного весільного столу у кочового близькосхідного племені - берберів (а в інших випадках згадуються бедуїни). Це не тільки дуже громіздке блюдо, але і дуже дороге і складне.
Відомо безліч варіантів рецептів, вони навіть публікуються в книгах кулінарних рецептів.
Що ж це за блюдо? Всередині риби гасять попередньо зварені курячі яйця. У свою чергу, рибу гасять в курці. Потім, тушковані таким чином кури гасяться в смаженому барана. І лише потім, фарширований всім цим баран закладають в тушу верблюда. Нафаршировану верблюже тушу закопують в піщану яму, і зверху розпалюють багаття. Ось так все просто. Ось це складне кулінарне блюдо бербери і подають на весільний святковий стіл.
Як кажуть, цей стародавній звичай пов'язаний з існуючим думкою у арабів про те, що витоплений з верблюжих горбів жир благотворно впливає на «чоловічу силу». Як би там не було, фарширований верблюд - воістину рідкісне блюдо для весільного столу.
Чи не вважаєте ви тут деякі нестиковочка?
1. Де бедуїни беруть рибу?
2. Де бедуїни беруть курку?
3. Де бедуїни беруть рис?
# 8230- вони ж кочові племена!
А скільки дров взагалі треба для приготування цієї страви. читаємо
Три тонни дров і 15 літрів масла потрібно французькому кухареві Крістіану Фалько для встановлення кулінарного рекорду. Як повідомляє ІТАР-ТАСС з посиланням на місцеву пресу. нове світове досягнення # 8212- арабське блюдо мешуї з цілого верблюда # 8212- зареєстровано в минулі вихідні в марокканському курортному місті Сафі.
Приготування страви зайняло 15 годин. На рожен цілком був поміщений 3-однорічний верблюд вагою 550 кг. Рекорд був офіційно зафіксований нотаріусом в присутності представників Книги рекордів Гіннесса, на сторінках якої Крістіан Фалько згадувався вже 6 разів.
Однак їхні витрати були майже повністю відшкодовані в суботу ввечері. 500 туристів і жителів Сафі отримали можливість покуштувати приготоване # 171-мешуї # 187-, заплативши за кожну порцію по 150 марокканських дирхамів # 8212- близько 13 євро.
Тепер той таджин # 8212- глиняний посуд діаметром понад 6 і висотою 4,5 метра # 8212- встановлений на одній з міських площ, а подія 8-річної давності увійшло в історію, потрапивши на сторінки Книги рекордів Гіннесса.
Відомо безліч казок мандрівників, мандрівних по арабської землі, про те, що їм траплялося потрапити на весілля і побачити там смаженого верблюда, а то й двох. Але незважаючи на це, документальних підтверджень того, що хто-небудь насправді бачив такого верблюда немає. Фотографії дуже поганої якості, а та що з тарілкою і нібито верблюдом на ній швидше за все фотошоп. Може бути, це від того, що бедуїни на свої весілля мало кого пускають, тим більше з фотокамерами. Швидше за все цього блюда насправді не існує. І казки про нього складаються виключно для розваги довірливої публіки.
А то що на головній фотографії це уйгурские страви - молоді бички і верблюжата.
На сайті snopes.com підтверджують існування такого рецепта, але позиціонують його як жарт, поряд з фаршированим слоном
Так що ось так, не вірте нікому!