Використання молочної сироватки при силосуванні кормів
Визначальним фактором якості силосу є збереження в ньому сухої речовини. При внесенні силосної закваски «УЗСЬК-Н» втрати сухих речовин були в два рази нижче, ніж при природному «самоконсервірованіі» зеленої маси (в силосі з закваскою втрати склали 4,0-4,6,%, а в самоконсервірованном - 9,42 -10,65%). Крім того, внесення закваски сприяє підвищенню безпеки кормових одиниць на 25%, переваримости протеїну на 25-33%, сухої речовини на 5-8% і каротину в 2,5 рази. Позитивний ефект від застосування закваски відзначається також при збереженні втрат силосу при зберіганні, як мінімум на 10%, за рахунок придушення гнильної і іншої небажаної мікрофлори.
Згодовування лактуючим коровам консервованого «УЗСЬК-Н» силосу підвищує перетравність на 2,9% сухої речовини, на 3,2% органічної речовини, на 5,4 протеїну, на 3,1% клітковини, на 2,3% МЕВ раціону, забезпечує підвищення добових надоїв на 12,9% і зниження витрат кормів на 3,8%. Згодовування бичка на відгодівлі цього силосу збільшує добові прирости живої маси на 14%, знижує витрати корму на 3,9%, підвищує забійний вихід на 3,2%.
Одне з можливих напрямків використання молочної сироватки при силосуванні кормів сухими заквасками «Бітасіл», «УЗСЬК-Н» та інших, до складу яких включено молочнокислая мікрофлора, але живильне середовище для їх культивування нема на молочній основі - використовувати сироватку для розчинення сухих заквасок замість води .
В даний час системні дослідження щодо застосування молочної сироватки при силосуванні широкомасштабно проводяться творчим колективом академіка І.Ф. Горлова (Поволзький НІІПП). Хотілося б сподіватися, що колосальний досвід галузі з приготування кисломолочних продуктів на чистих культурах мікроорганізмів буде затребуваний в тваринництві. При цьому використання молочної сироватки в якості поживного середовища для приготування силосних заквасок логічно і економічно обгрунтовано.