Це буває, тут не раз ми всі бачили, як забувається один з компонентів. Без наміру, випадково.
в тому, що у мене якась інша база калорійності продуктів, ніж у інших користувачів,
Тут бувають великі помилки, тільки справа не в "інших користувачів", а у невідповідності покупних продуктів тим, що в базі. Відмінний приклад був - дві однакових упаковки бекону, з однаковою (зрозуміло) маркуванням калорійності, але з відмінним в 1,5 рази кількістю жиру. Ніяка база цього передбачити не може. Горіхи і насіння і фрукти різних сортів (і навіть одного сорту, але різною стиглості і походження) можуть відрізнятися на десятки відсотків по калорійності.
або в тому, що показники витрати калорій за тренування, які видає пульсомір, не ті?
Тут теж десятки відсотків помилка - такий пульсомір не може точно визначити витрата на тренуванні. Більш того, на коротких силових тренуваннях він взагалі не є адекватним ефекту від тренування. найбільш адекватний на чому-небудь типу легкої довгої пробіжки, але і на ній помилки досить великі.
А тепер прикиньте, як зростає похибка при відніманні ДВОХ БЛИЗКИХ ВЕЛИЧИН. Навіть шкільний підручник вчить, що в цьому випадку нормально оцінити похибка майже неможливо.
Якщо з цього випливає, що якийсь закон термодинаміки не діє - ОК, значить - не діє.
Ні, з цього випливає, що треба шукати помилку в розрахунках.
А краще діяти більш адекватно: якщо вага стоїть, значить, витрати = парафіям. Зменшуємо раціон на 200 ккал і чекаємо тиждень-два. Знову з'ясовуємо баланс і коригуємо. Так поступово приходимо до потрібної швидкості схуднення.
А ось якщо точно поміряти ваші витрати і приходи калорій в той період, коли ви не худнули, ви б переконалися, що вони були приблизно рівні. Тільки це дуже серйозне і дороге справу. І для практичних цілей не дуже потрібне.