Сучасне життя важко уявити без різних прохолодних напоїв: газованої води, лимонаду, коли і пепсі. Ще за часів Стародавньої Греції знали про лікувальні властивості мінеральної води. Стародавні лікарі зцілювали хворих цілющими властивостями мінеральної води.
Секрет газованої відкрив учений з Англії Джозеф Прістлі. Він жив недалеко від пивоварні та спостерігав, як вона працювала. Його зацікавили бульбашки, які виділялися при процесі бродіння пива, і він поставив дві посудини з водою над киплячим напоєм. Через час вода, від виділяється пивом вуглекислого газу, стала шипучою. Коли Джозеф спробував воду, він був захоплений її різкими смаковими якостями. Перша в світі пляшка газованої води була виготовлена Джозефом Прістлі в 1767 році. А в 1773 році вчений отримав медаль від Королеви за винахід газованої води.
У 1770 році інший учений зі Швеції Улаф Бергман придумав винахід для газування води. Цей винахід називалося сатуратор. Наступний вчений, який вніс свій внесок в розробку газованої води, був німець Якоб Швепп. З самого дитинства він мріяв винайти шампанське без алкоголю з бульбашками. У 1783 він сконструював перший у світі промисловий прилад для газування води. Його продукти славилися по всій Швейцарії, а пізніше напій Швепп став популярний і в Англії, завдяки нечистим на руку розріджувачів бренді. В Англії Якоб заснував компанію «Schweppe Co », яка відома і до наших днів своєї газованою водою. З 1930 року фірма виробляє газовані напої і лимонад.
1886 рік був відзначений першою пляшкою кока-коли. Її придумав Джон Пембертон, який працюючи в аптеці, винайшов сироп з листя коки і колов горіхів. Аптекар вирішив розбавити цілющий сироп газованою водою, так і вийшла знаменита «Coca-Cola». Знаменитий «Dr. Pepper »також був створений фармацевтом Вейд Моррісоном і хіміком Робертом Лезенбі з вишневою настоянки.
У 1898 році з ліки для лікування кишечника була зроблена «Pepsi-Cola». Її придумав теж аптекар Калеб Бредхем. Він змішав сироп з горіхів коли з ваніліном і ароматичним маслом.
Але все-таки ароматна газована вода була винайдена в Атлантиці. У Філадельфії лікар Філіп Сінг поїв своїх пацієнтів облагородженою газованою водою. Після по всій Америці з'явилися кіоски з содовою водою.
У Нью-Йорку в 1832 році Джон Метьюс почав випуск удосконаленого сатуратора. Він модернізував винахід Швепп і продажу газованої води пішли вгору, Стали появлятьсяновие підприємства з виробництва газованих напоїв.
За часів великої депресії в США зникли дрібні виробники, вони не змогли конкурувати з великими виробниками газованої води. У той нелегкий кризовий час виробники знаходили кошти для нових розробок і в 1929 році винахідники придумали лимонад, який до сьогоднішнього дня відомий як «7Up». Винахідники постійно працювали над новими технологіями і в 1922 році компанія «Coca-Cola» першої придумала, як можна контролювати якість продукції і випускати продукцію на всіх заводах одного смаку (до цього вся однакова продукція, випущена на різних заводах, мала різний смак) і придумали фірмову пляшку.