Жити потрібно красиво!
Ярослав Адміністратор Вік: 45 Звідки: Дивногорск Репутація: 1888 З нами: 6 років 6 місяців Звуть: Ярослав- сайт
Столові види картоплі по використанню в кулінарії, підрозділяються на 4 групи, що позначаються латинськими літерами:
тип A - з щільною м'якоттю, що не розварюються, салатного типу;
тип B - універсальні, з щільною м'якоттю, слабкою борошнистої, злегка розварюються;
тип C - з м'якою м'якоттю, середньої борошнистої, сильно розварюються;
тип D - повністю розварюються.
Така класифікація прийнята в західноєвропейських країнах і часто маркується на імпортній картоплі. Тип А застосовується для салатів, тип B і C - для виготовлення чіпсів, картоплі фрі, пюре, тип D - тільки для пюре.
Ще один поширений вид класифікації - за кольором бульб. У Росії традиційно вирощують білий, жовтий і червоний картопля. Сорти білого картоплі вважаються більш смачними, розваристої. Бульби червоного картоплі краще зберігаються, в них більше антиоксидантів та інших корисних речовин, крім того, вони утворюють менше соланіну.
Сорти розрізняють також за кольором м'якоті, здебільшого білого або жовтого. У нашій країні перевага зазвичай віддається бульб з білою м'якоттю, а в Європі популярніший жовту картоплю, оскільки він містить більше каротину.
Мета не обов'язково повинна досягатися. Часом це просто напрямок рухатися далі.
Брюс Лі.
- Skype
В цьому році я садила чотири нових (для мене) сорти картоплі.
Характеристика сорту:
Каратоп Рання, жовта (світло-жовта), 16-25 бульб, крохмаль 10-14%, смакові якості добрі, лежкість хороша.
Розара Рання, рожево-червона (жовта), 15-18 бульб, крохмаль 12-16%, смакові якості добрі і відмінні, добре зберігається.
Каменський Рання, червоні (світло-жовті), 15-25 бульб, крохмаль 16-18%, смак відмінний, тип В, стійкий до колорадського жука (грубі листя), зберігається при температурі +2 +3 град.
Отрада Середньо-рання, червона (світло-жовта), 15-25 бульб, крохмаль 15-19%, смак хороший, тип ПС, лежкість хороша.
Найбільше сподобалася Розара. Правда, поки її тільки варили. Дуже смачна. Пюре особливо. До речі, не розварюється. Поїхала зустрічати знайому, картоплю на плиті залишила, пора б вже зняти, та ніколи. Повернулася - бігом до плити - вона як новенька, одна до однієї і давно зварилася
Отрада. Цю Хоч скільки вари, все одно гризти доведеться. Тільки смажити! Смажена дуже смачна, зберігає форму і в той же час м'яка.
І той і інший сорт - врожайні.
Каратоп. Щось ми її не розсмакували. Начебто смачна, але так мало!
Каменський. Жук її їв також як і решту. Теж смачна, середня врожайність.
На іншій ділянці, в іншої господині, може і все було б врожайна
Мета не обов'язково повинна досягатися. Часом це просто напрямок рухатися далі.
Брюс Лі.
- Skype
Хочу виписати насіння картоплі. Написано, що ціна 18 рублів за 0,02 грама. Це що, одне зернятко, або вони настільки легкі? Підкажіть хто знає.
Сибіряк Вік: 53 Звідки: Новосибірськ Репутація: 308 З нами: 3 роки 11 місяців Звуть: Сергій.
Сибіряк писав (а): Це що, одне зернятко, або вони настільки легкі? Підкажіть хто знає.
Насіння у картоплі дрібні і дуже легкі. В одному грамі їх кілька сотень.
Жити потрібно красиво!
Ярослав Адміністратор Вік: 45 Звідки: Дивногорск Репутація: 1888 З нами: 6 років 6 місяців Звуть: Ярослав- сайт
Ось такі сорти насіння картоплі я замовив.
Сибіряк Вік: 53 Звідки: Новосибірськ Репутація: 308 З нами: 3 роки 11 місяців Звуть: Сергій.
Сибіряк писав (а): Ось такі сорти насіння картоплі я замовив.
Сергій, будьте готові до того, що з насіння буде велике поділ за багатьма якостями. Сортовим називати картопля вирощений з насіння можна тільки умовно, якщо це звичайно не гібриди F1. Але назва сорту і не настільки важливо, головне, що буде здоровий посадковий матеріал (у перший рік буде горох, а в другій вже урожай). Про сорт "Імператриця" навіть і не чув.
Жити потрібно красиво!
Ярослав Адміністратор Вік: 45 Звідки: Дивногорск Репутація: 1888 З нами: 6 років 6 місяців Звуть: Ярослав- сайт
Сергію, а вам це треба? Адже це так клопітно і довго. Чи не простіше купити елітні бульби одного-двох районованих сортів?
Stepanych Звідки: Москва. Город в Смоленській обл. Репутація: 67 З нами: 3 роки 11 місяців Звуть:
Stepanych писал (а): Сергій, а вам це треба?
Сибіряк Вік: 53 Звідки: Новосибірськ Репутація: 308 З нами: 3 роки 11 місяців Звуть: Сергій.
Сибіряк писав (а): Так що буду ризикувати і розповідати, і показувати.
Чекаємо з нетерпінням! Картопля - культура чуйна на увагу.
У мене в цьому році теж провал по картоплі. Вирішив посадити її на новому куплені ділянці, заодно і розробити його. До цього там було Кульбабова поле. Ніколи б не подумав, що в одному місці може бути стільки дротяники. Коли копали, з кожного бульби по три-чотири личинки стирчало. Жах! Тепер скільки в суп, стільки і в очищення.
Жити потрібно красиво!
Ярослав Адміністратор Вік: 45 Звідки: Дивногорск Репутація: 1888 З нами: 6 років 6 місяців Звуть: Ярослав- сайт