Весілля в європейському стилі стає все більш популярною на території всієї України. Фуршет замість традиційного застілля, натовпу подружок нареченої і бояр (причому, обов'язково в однаковому вбранні, ну або хоча б в нарядах однієї кольорової гами) замість наших традиційних боярина і дружки, певна тема в сценарії і декоруванні торжества - і це далеко не весь перелік того , чим відрізняється європейська весілля від нашої. Популярності цього формату сприяють фільми, які дивляться майбутні наречені. Особливо фільм з Дженніфер Лопес "Весільний переполох", де можна побачити всі тонкощі проведення подібної весілля.
Отже, поговоримо про весілля в стилі «Фуршет». Спочатку про місце проведення такого торжества. Весілля по-європейськи можна організувати де завгодно: на природі, в лісі, на березі річки, або ж на території кафе і ресторанів, де є зелений майданчик. Користуються популярністю і особняки з парковою зоною. Традиційно весілля по-європейськи має на увазі під собою виїзну церемонію реєстрації шлюбу, яка плавно переходить в святкову вечерю.
Вечеря у вигляді фуршету організовують в основному з кількох причин. По-перше, господарі і гості обмежені в часі. По-друге, коли мета зустрічі - спілкування, а не рясна трапеза. По-третє, коли гостей багато, а місця для їх спілкування мало. Також вважається, що організація фуршету менш витратна, ніж банкету. До речі, існують певні особливості фуршету. Наприклад, в ідеалі його тривалість 1,5-2 години. Максимум три години. Якщо фуршет з офіціантами, то один обслуговує 18-20 гостей. І, звичайно ж, для фуршету характерна велика кількість мініатюрних закусок. Якщо дозволяють можливості, варто використовувати шоколадні фонтани або піраміду з келихів із шампанським. Це додасть вишуканості свята.
В ідеалі, застілля краще проводити на вулиці в просторій альтанці, з одним загальним столом. Практикується і безліччю столиків по периферії. У центрі альтанки має бути місце для танців. Добре якщо є сцена, де грають музиканти. Саме зі сцени лунають тости і поздоровлення. До речі, на європейську весілля зазвичай запрошують НЕ тамаду, а грамотного ведучого. Він направляє протягом свята, вступаючи в доречне час і з доречними пропозиціями. До речі, на подібних святах ведучий не влаштовує практично ніяких конкурсів. Всі конкурси носять застільний характер на кшталт вікторин.
Особливе місце на європейській весіллі займає перший танець молодих. Хоча і на наших весіллях він грає важливу роль. Який танець і під яку музику - справа виключно молодих. Найчастіше перевага віддається вальсу, адже вальс - це символ ідеальної любові. Не менш популярні танго і фокстрот, особливо якщо майбутній чоловік і жінка мають живим темпераментом або ж готові показати глядачам справжню пристрасть.
Класичними атрибутами європейської весілля є спільне розрізання торта (який повинен бути багатоярусним) і кидання нареченою букета. Після цього молода пара відправляється у весільну подорож.
Одним з найбільш відповідальних етапів підготовки до весілля є проведення святкової вечері. Якщо раніше майже кожна церемонія супроводжувалася пишним банкетом, то сьогодні молоді часто вважають за краще фуршет.
Однією з найцікавіших і смачних весільних традицій, які прийшли до нас з Європи, є Кенді-бар. На Заході, а тепер часто і у нас, їм замінюють солодкі столи, але замість звичної подачі гостям різноманітні десерти виставляються на
Останнім часом весільний торт став не просто десертом - з його допомогою молодята можуть не тільки підкреслити яскраву індивідуальність своєї пари і історії кохання, а й зайвий раз нагадати запрошеним про основну тему або стилі свого свята.
Солодкий стіл (або, як його ще часто називають на американський манер, кенді-бар) - це стильно оформлена зона в просторі весіллі, спеціально виділена для всіляких смакоти.
Зазвичай при організації весілля як мінімум 40%, а то і 60% «з'їдає» весільний банкет. Ціни на «класичне» весільне меню в Москві, в середньому, стартують від 2500 рублів на людину.
Поступово повертається мода на російську кухню, і ця тенденція, зрозуміло, відбивається і на весільних бенкетах. Все частіше молодята включають в святкове меню національні страви, а деякі і зовсім закочують весільний бенкет повністю в народному стилі.
Грандіозний фінал Вашого весільного торжества не обійдеться без весільного торта, красивого і дуже смачного. Якщо Ви вже замислювалися над декором свого торта, то, швидше за все, Ви вже пригледіли кілька варіантів його оформлення.
Капкейк - це маленький тортик на одну персону, кругле тістечко, яке зазвичай запікається в паперовій гофрованої формочке.
Кейк-попс ( «Cake Pops») або «торт на паличці» - це ще один вид міні-десерту ( «на один укус»), який можна запропонувати в якості оригінального частування на весіллі.