Вирушаючи вдруге насолодитися подорожжю в Вердонское ущелині. ми вирішили поїхати вже іншим шляхом - через винні села Les Arcs, Lorgues, Villecroze і Aups. Цей маршрут привабливий тим, що можна заїхати в кілька шато для дегустації вина, вивіски до яких ви побачите прямо по дорозі. До речі сказати, вина регіону Var дуже гарні, і по дорозі ви зустрінете кілька винних шато Cru Classe. В одному з таких шато можна зупинитися на ніч, наприклад, в найвідомішому (але дорогому, від 320 євро / добу) Chateau de Berne (Route de Salernes, Lorgues, 04 94 60 43 60).
Днем ми вирушили на озеро Lac de Saint-Croix, живописно блакитне з обладнаними пляжами і човновими станціями. Тут можна взяти напрокат катамаран, човен з електричним мотором або канное і відправитися прямо в ущелину між скель. У прозорій воді ви напевно побачите багато риби і час від часу неподалік буде плескатися значного виду форель. Але зловити її не так-то просто.
Купивши денний дозвіл на риболовлю і заздалегідь підготувавшись, ми спробували і у вузькому гирлі річки, між містечками Rougon і Castellane, про які писали в першій статті. і з берега самого озера. Невелика рибка, розміром з долоню клює добре на різного черв'яка. А ось велика форель, що хлюпала кожні 5-10 хвилин в 6-7 метрах від нас була на рідкість розумна). Звичайно ж, ми не завзяті рибалки, але вражень нам вистачило. Було вирішено наступного разу рибалити з човна.
Увечері, відпочивши від річкових пригод, ми вирушили в ресторан відомого мішленівські кухаря Alain Ducasse - La Bastide de Moustiers (Chemin de Quinson, Moustiers-Sainte-Marie, 04 92 70 47 47). Сільце Moustiers-Sainte-Marie, поруч з яким знаходиться готель-ресторан, також потребує окремої розмови відвідування, тут багато цікавих старовинних ремісничих майстерень і красиві види.
У вечірньому сезонному меню ресторану, яким володіє Дюкасс, але готує, звичайно ж, не він, можна вибрати страви окремо по карті або із запропонованих меню (68 і 78 євро без напоїв), в які входять по 4-5 страв з десертом і сирами . Якщо ви не знаєте про філософію кухні цього кухаря і його внесок в сучасну французьку гастрономію, вам варто про це почитати. Або покуштувати чудові страви, приготовані з місцевих продуктів, а також овочів, вирощених у власному городі ресторану.
І тільки у Дюкасса у вашій пам'яті незабутнє залишиться ніжний смак кабачків або різнобарвною буряка, доведений до свого природного досконалості. Атмосфера і публіка в ресторані дуже приємна, обслуговування також на висоті.
Текст: Олександра Б.