Велика користь козячого молока
Якщо вірити стародавній легенді, молоком божественної кози Амалтеі, з її роги, був вигодуваний сам громовержець Зевс
Розмов про козячому молоці зараз дуже багато. Козяче молоко має лікувальні властивості, особливо корисно воно для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, підвищення гемоглобіну, поліпшення зору, при діатезі. Тільки що видоенное козяче молоко має бактерицидні властивості. У ньому містяться біологічно активні речовини, яких немає в коров'ячому молоці. Завдяки їм, козяче молоко довго зберігається свіжим. Воно не скисає протягом трьох днів при кімнатній температурі, а в холодильнику може зберігатися більше тижня. З цієї ж причини найбільш корисно парне молоко, а далі з кожною годиною його цінні якості втрачаються.
У козячому молоці міститься багато калію, роль якого особливо велика для поліпшення діяльності серцево-судинної системи.
У порівнянні з коров'ячим, козине молоко містить в 6 разів більше кобальту, який входить до складу вітаміну В12. Цей вітамін відповідає за кровотворення і контролює обмінні процеси.
Давньогрецький філософ і математик Піфагор Самоський, жив в VI до н. е. харчувався тільки диким медом, козячим молоком, овочами та фруктами, чим і пояснював своє виняткове для того часу довголіття. За різними джерелами, Піфагор прожив від 80 до 90 років.
Козяче молоко за своєю природою родинно жіночому, так як містить багато бета-казеїну. Рахітичних дітей воно швидше, ніж коров'яче піднімає на ноги, тому що містить більше сіалова кислоти, яка входить в структуру бар'єрів імунітету організму. Педіатри підкажуть вам, що козяче молоко допомагає малюкам позбутися проносів, а алергологи рекомендують його навіть тим дітям, які не переносять молочних продуктів, виготовлених на основі коров'ячого молока. Зараз, коли до штучного вигодовування вдаються багато матерів, козяче молоко стає паличкою-виручалочкою.
Жирові кульки в козячому молоці набагато дрібніше, ніж у коров'ячому, тому краще засвоюються організмом. При жирності 4-4,4%, козяче молоко засвоюється практично на 100%.
Козяче молоко містить менше лактози (молочного цукру), ніж коров'яче, тому воно не викликає діареї і підходить тим, у кого погано засвоюється лактоза.
Народна поголоска здавна приписує козине молоко некіечудодейственние властивості, що забезпечують майже магічне зцілення і відновлення сил організму після важких хвороб. На думку фахівців з США, козяче молоко краще відповідає фізіологічним потребам організму людини, ніж молоко коров'яче. За їхніми даними, переважна більшість людей, які страждають алергією до коров'ячого молока, козине переносять без жодних проблем. Канадські лікарі стверджують, що козяче молоко позитивно впливає на стан здоров'я пацієнтів при захворюваннях шкіри і суглобів, а також може виявитися вельми корисним для лікування жовчно-кам'яної хвороби, фіброміоми і навіть дитячої епілепсії.
Скільки коштує літр води, будь мінеральної води з будь-якого джерела?
- У Мілані, наприклад, може коштувати один євро.
- Ось бачиш, більше, ніж наше молоко. Літр води коштує таких грошей. Літр козиного молока, включаючи роботу пастуха, оцінюється вдвічі менше. Молоко купується у нас майже даром, а потім експортується до Туреччини, де переробляється і повертається до Італії вже в якості сардинского сиру. Тут продається під маркою натурального біологічного продукту, з етикеткою «від пастуха», ще й з намальованими нурагамі4 ... На Сардинії тисячу років вже молоко виробляють, але нам так і не вдалося отримати марку DOC (контроль якості за походженням). Ти знаєш, що справжній пармезан виробляється в Італії в області Емілія-Романья. Сардинський же сир виробляється в Туреччині, але ти цього не знаєш.
Народна поголоска здавна приписує козине молоко якісь чудодійні властивості, що забезпечують майже магічне зцілення і відновлення сил організму після важких хвороб. На думку фахівців з США, козяче молоко краще відповідає фізіологічним потребам організму людини, ніж молоко коров'яче. За їхніми даними, переважна більшість людей, які страждають алергією до коров'ячого молока, козине переносять без жодних проблем. Канадські лікарі стверджують, що козяче молоко позитивно впливає на стан здоров'я пацієнтів при захворюваннях шкіри і суглобів, а також може виявитися вельми корисним для лікування жовчно-кам'яної хвороби, фіброміоми і навіть дитячої епілепсії.
Це воістину цілющий напій. Воно найкраще підходить для дитячого харчування (не рахуючи материнського молока), поліпшує самопочуття літніх людей та страждають шлунково-кишковими захворюваннями.
І ще про козячому молоці. Жир в ньому дрібнодисперсний в легкозасвоюваній формі, корисний для здоров'я людини і дуже поживний. Масло, через відсутність каротину, біліше коров'ячого. Достаток мінеральних речовин кальцію, фосфору молоко корисно дітям для формування кісткової тканини. Воно допомагає при лікування простудних і легеневих захворювань. Нормалізує роботу печінки, шлунка, легень і ін. У козячому молоці багато вітамінів В, В2, С і А. Сам Бог велів нам ласувати цим корисним продуктом, який дарує людям молодість і здоров'я.