Картина «Їдці картоплі» є одним з найвідоміших творів Ван Гога. Роботу над нею художник почав у 1885 році. До цього він зробив масу замальовок та ескізів з натури, а також кілька робочих варіантів картини.
Тема селян була дуже близька Ваг Гога. В юності на нього великий вплив справила творчість Жана-Франсуа Мілле, який оспівував працю простих людей. Але Мілле зображував багатих селян на тлі благородних пейзажів. Ван Гог, навпаки, показує всю правду життя цих людей, якою б важкою вона не була.
Сюжет картини дуже простий. Жінка в правому куті розливає чай, чоловік поруч з нею його п'є. Всі інші їдять картоплю з великого загального блюда. Селяни не дивляться один на одного, між ними немає спілкування. Їхні обличчя, написані, за словами самого Ван Гога, «кольором хорошого пильного картоплі», не виражають нічого, крім втоми. У той же час при погляді на цих людей у глядача не виникає сумнівів в тому, що вони є сім'єю і належать одному роду. Це і є те головне, що їх об'єднує.
Ван Гог майстерно зобразив простоту інтер'єру, де немає нічого, крім найнеобхідніших меблів. Тьмяна лампа світить над столом, все інше простір будинку йде в напівтемрява. Колірний лад картини заснований на поєднанні темно-коричневих, сіро-зелених тонів і охри. Жорстким, майже чорним кольором підкреслені жилаві руки бідних селян, їх зморшкуваті прості особи.
Картина художника Вінсента Ван Гога «Їдці картоплі» 1885 р
Полотно, олія. 82.0 x 114.0 cm. Музей Вінсента Ван Гога, Амстердам, Нідерланди.