Сьогодні будь-яка людина, навіть далекий від кави, знає, що таке «ірландський крем» - настільки щільно цей напій увійшов в наше життя. Про його існування знають всі, навіть якщо ніколи його і не пробували. У чому ж його секрет?
Історія цього напою відносить нас до середини XX століття на Британські острови. Саме тоді, в 1940-х роках, вперше і додали віскі в каві, а ім'я його винахідника Джо Шерідан стало легендою. Сталося це, як не дивно, в кафе аеропорту, коли один з рейсів скасували і змерзлі пасажири змушені були перечекати негоду в укритті. А турботливий шеф-кухар, бажаючи їх відігріти, додав в звичний кави кілька крапель віскі. Дивно, але історія одного з найпопулярніших напоїв сьогодні налічує трохи більше півстоліття. Хоча традиція змішувати алкоголь і каву відома ні одне тисячоліття.
Деякі історики вважають, що в «Одіссеї» Гомера Прекрасна Олена додавала в вино саме кава, а було це, аж, в XII столітті до н. Отак! Кава і алкоголь весь час йдуть пліч-о-пліч - і неспроста. У тих народів, кому релігія не дозволяла вживати алкоголь, каву користувався особливою популярністю, його навіть прозвали «арабське вино». Вся Європа до поширення кави в XVII столітті вживала вино і пиво, і уряд багатьох країн з натхненням сприйняло його як альтернативу алкоголю. Але все було марно: особливо винахідливі підмішували в каві ром і коньяк (подібність за кольором тільки сприяло цьому).
Однак секрет популярності кави з алкоголем полягає зовсім не в любові багатьох до спиртних напоїв, а в дивовижну властивість зігрівати в холодну погоду і не давати захворіти. Природно, такий напій п'ється виключно в профілактичних цілях. Крім віскі, в Ірландському кави додаються вершки і тростинний цукор - так що цей напій є ще і поживно цінним продуктом.
Топ публікацій місяці
Рубрика Поради і рецепти