складові
- Для маринаду на 1 літр води:
- 2 ст.л. солі
- 5 ст.л. цукру
- 100 мл оцту (5%)
- Спеції на вибір і за бажанням: перець чорний горошком, перець запашний, гвоздика, насіння гірчиці, насіння кропу, лавровий лист
- Овочі:
- знову ж з розрахунку на 1 л маринаду
- 1 головка (ок 1 кг) цвітної капусти
- 1 кг дрібних помідорів
- 1 паприка
- 4-5 великих зубків часнику
Як приготувати
Воду закип'ятити, всипати сіль, цукор і спеції, прокип'ятити хвилин 5, влити оцет. У гарячий розсіл скласти розібрану на суцвіття цвітну капусту, порізану на часточки паприку, помідори, попередньо звільнені від шкірки, порізаний на пелюстки часник.
Залишити овочі остигати і маринуватися в розсолі на добу при кімнатній температурі. Потім прибрати в холодильник, розклавши по банках.
І головне. Через добу можна і навіть потрібно їсти.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Рецепт: Універсальний маринад для швидкого (за добу) маринування овочів (цвітна капуста, помідори, гриби), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями