Заздалегідь прошу вибачення у улітководов (або як називаються люди, які тримають вдома равликів в якості домашніх вихованців) за цей відгук.
Сьогодні вже нікого не здивувати кремами з равликів, однак мало хто пробували або наважаться спробувати цей делікатес всередину. Справжніх равликів по-бургундські я пробувала у Франції, тому є з чим порівняти.
Я взагалі дуже люблю пробувати різні незвичайні, а іноді навіть шокуючі багатьох продукти, тому коли я побачила в продажу заморожені равлики від вітчизняного виробника, я звичайно ж купила їх спробувати.
Можливо, якби я не пробувала равлики у Франції, я б похвалила ці, але на жаль, порівняти російських равликів з французькими - це те ж саме, що порівняти російську пармезан з італійським.
Ті равлики хотілося смакувати, а ці ми спробували, знизали плечима і без особливого ентузіазму доїли.
У маслі явно не вистачає часнику, трави якось не відчуваються (можливо багато що залежить від того, скільки равлики зберігалися в замороженому вигляді)
Як правильно приготувати равликів?
Викладаємо заморожених равликів маслом вгору на деко з високими краями (щоб не витекло масло) і поміщаємо в духовку хвилин на 12-15, поки масло не почне кипіти.
Так равлики виглядають, коли дістаємо їх з упаковки
Так равлики виглядають в приготованому вигляді
Як правильно їсти равликів?
Звичайно ж найсмачніше з вином і свіжим французьким багетом (чіабатта теж підійде), можна додати їх у салат, але попередньо їх потрібно витягти з раковини.
У домашніх умовах не обов'язково випендрюватися і мати для равликів спеціальну вилочку, найзручніше їх діставати з раковини звичайної зубочисткою.
Зелене зверху - це суміш трав)
Равлики в легкому салатик на швидку руку.
Які равлики на смак?
Ха-ха-ха, смачного! )))
Обов'язково рекомендую спробувати равлики по-бургундські, але не від вітчизняного виробника, щоб не розчаруватися.
Якщо я зіпсувала Вам апетит своїм відкликанням, то запрошую в свої відгуки про солодке смакоти
Єдиний зефір. від якого я не можу відмовитися