старовинний спосіб
Багато хто вибирає нехай застарілий варіант варіння каші, але зате перевірений ще нашими прабабусями. Йдеться про чавунному посуді. Цей матеріал дуже важкий, але прекрасно тримає тепло і розподіляє його по всій поверхні виробу. Блюдо, парене, варене, тушковане в чавунці, багато хто вважає самим смачним і корисним. І тут важко посперечатися. Особливо, якщо воно приготовлено в старовинній печі. Така каша асоціюється з домашнім теплом, бабусиними ласкавими руками, теплими хатами і міцними морозами.
Як ви розумієте, дуже важливо для правильного приготування каш звертати увагу на товщину дна і стінок посуду. Однак дуже багато залежить від матеріалу.
З чого каструля?
Для приготування каші підійде посуд з такого матеріалу:
Відмінним вибором станемо сучасна антипригарний посуд з багатошарової поверхнею. Такі вироби мають масу переваг. Вони не дадуть каші пригоріти, рівномірно розподілять тепло і приготують ароматне блюдо. До того ж, такий посуд чудово миється і не піддається корозії, на відміну від чавунної начиння. Якщо ви вибрали чавунець з жароміцної глини, то найкраще таку кашу готувати в духовці на слабкому вогні. Алюмінієві вироби більш практичні і універсальні, однак дуже схильні до пригорання. Тому краще всього на таких каструлях готувати рідкі каші.
При правильному виборі кухонного начиння, каша збереже всі важливі мікроелементи і подарує вам незабутній аромат. Пам'ятайте, що у кожної крупи є свої особливості і секрети. Готуйте з любов'ю.