Розберемо по порядку:
У всіх сучасних птахів зубів немає. Птахи позбулися зубів в процесі еволюції, так як зуби обтяжують голову, тим самим ускладнюючи політ. Дзьоб і ротова порожнина пернатих призначені виключно для видобутку корми, а також її перепровадження в стравохід і далі в шлунок.
Попугаеобразние мають особливості в будові дзьоба, на яких ми трохи зупинимося (рис. 2). Дзьоб папуги є роговий шар або рогову оболонку, яка покриває кісткове утворення щелеп як з зовнішньої, так і з внутрішньої сторони дзьоба. Усередині дзьоб складається з кістки. Верхня частина дзьоба - надклювье - складається з трьох кісток: междучелюстной, щелепної і носової. Нижня частина - подклювье - складається з більшої кількості дрібних кісток. Папуги мають спеціальну сухожильну зв'язку між кістками дзьоба і черепом. Верхня частина дзьоба у папуг зростається з черепом, як у інших птахів, що дозволяє рухати надклювьем. Рухома верхня щелепа і сильно розвинені м'язи, що приводять її в рух, - відмінні риси будови дзьоба папуг.
Мал. 2. Череп папуги
Дзьоб папуги постійно зростає і стирається від роботи. Темпи зростання залежать від виду папуги. Рогова оболонка нарощується біля основи дзьоба і зсувається вперед, замінюючи ті верстви, які стираються. Таким чином, будь-які ушкодження рогівки дзьоба, подряпини і дрібні тріщини з часом зміщуються до кінчика дзьоба і зникають. Глибокі тріщини і пошкодження шкіри біля основи дзьоба небезпечні для здоров'я всіх птахів, при таких травмах потрібно негайно звертатися до лікаря. Повна зміна рогового шару відбувається приблизно за півроку. Зміна рогової оболонки подклювья відбувається трохи швидше. Повна зміна рогового чохла у хвилястих папуг відбувається протягом декількох місяців. Більшість папуг, в тому числі і хвилясті. з внутрішньої сторони над дзьобом мають спеціальні борозни, що нагадують терку, які служать для розтирання корми. Залежно від виду папуги рогова оболонка дзьоба має різний колір. У деяких видів подклювье і надклювье розрізняються за кольором.
Дзьоб папуги дуже чутливий. На кінці дзьоба знаходяться спеціальні рецептори, які дозволяють розпізнавати холод, тепло, форму предмета, а також відчувати дотики. Дзьоб папуг дуже сильний, і в той же час - точний і акуратний. Сила дзьоба залежить від величини і будови птиці. Наприклад, ара може своїм дзьобом розколоти навіть дуже тверді горіхи, але також може викльовувати насіння з полуниці. Цікаво спостерігати, як ара годує пташенят, які менше його дзьоба і робить це дивно акуратно.
Саме через постійне зростання дзьоба папуги потребують необмежений доступ до пристроїв для сточування дзьоба (мінеральні камені, сепія, спеціальні жердини, гілки дерев і чагарників). Для природного сточування дзьоба папузі необхідні також вертикальні, діагональні жердочки, драбинки, за якими папуга лазить за допомогою дзьоба. Раціон папугу повинен складатися не тільки з м'яких кормів, а й з твердого зерна. Якщо папуга не має можливості для сточування дзьоба, то неминуче відбувається його переростання (рис. 3), і птах втрачає можливість нормально захоплювати їжу, що веде до досить швидкого виснаження папугу.
Мал. 3. які переросли дзьоб
Процес травлення починається, коли їжа потрапляє в рот. Ротова порожнина вистелена багатошаровим ектодермальних епітелієм. У більшості птахів є слинні залози, що виділяють слину, яка змочує корм і починає його перетравлення. Обробка слиною їжі значно полегшує її просування по стравоходу. Слинні залози слабо розвинені у всіх папуг і лише злегка змочують їжу. На дні ротової порожнини розташований мову. Його структурна частина утворена під'язиковим апаратом. У птахів мова спереду загострений і в товщі позбавлений мускулатури. Форма і функції мови, як і дзьоба, залежать від способу життя птиці. Мова може використовуватися для утримування корми, маніпуляцій з ним в роті, обмацування і визначення смаку. Мова відрізняється сильним розвитком на його поверхні рогового шару. У хвилястих папуг мову м'ясистий. На небі і в глотці розташовані смакові сосочки, невелика їх кількість є і на мові. Папуги здатні тонко відчувати смак. Незважаючи на те, що дзьоб папуг твердий і роговий, в роті папуг сильно розвинене почуття дотику. Добре відчуває, спритний мову дозволяє птахам повертати насіння в краще становище для того, щоб розкусити їх і дістати зерно.
Мал. 4. Травні органи птахів
Позаду мови лежить гортанним щілину, за якою ротова порожнина непомітно переходить в кишкову трубку, т. Е. Стравохід, що лежить під шкірою шиї і службовець для проведення їжі. Стінки стравоходу ніяких травних соків не виділяють, він призначений виключно для транспортування їжі в шлунок. Проковтнута їжа потрапляє на кілька годин в спеціальну нижню розширення стравоходу - зоб (рис. 4). Стінки зоба, в свою чергу, можуть скорочуватися, проштовхуючи размягченную їжу далі в шлунок. Він є не у всіх птахів, крім папуг зоб є, наприклад, у голубів, курей, денних хижаків, канарок, амадин. Птахи потребують поступовому, але постійного надходження їжі в шлунок, тому зоб дає їм можливість спочатку з'їдати багато їжі відразу, а потім забезпечує її надходження малими порціями в шлунок. Іноді їжа проходить в залозистий шлунок, не затримуючись у зобі. Таке відбувається, наприклад, коли птах змушена деякий час голодувати.
Птахи ковтають непережеванную їжу і її обробка починається безпосередньо в шлунку. З стравоходу їжа надходить в залозистий шлунок. Його стінки в достатку виділяють сильну кислоту і деякі ензими, що запускають процес перетравлення їжі, переходить незабаром у другій шлунок. Залозистий шлунок чітко не відмежований від впадає в нього стравоходу і відрізняється лише більш товстими стінками і великою кількістю залоз, що виділяють травні ферменти. Друга частина шлунка - мускульний шлунок (рис. 4). Це дуже потужний орган з жорсткою, грубою вистиланням всередині (кутикулою), роздрібнюють насіння в пасту. Кутикула - це затверділий секрет травних залоз шлунка. Рясно змочена травними ферментами їжа перетирається в м'язовому шлунку завдяки ритмічним скороченням його стінок. Перетирання їжі допомагають заковтує зернояднимі птахами камінчики (гастроліти), які накопичуються в порожнині шлунка і грають роль жорен. Утриманню камінчиків в шлунку допомагає кутикула, яка має невелику складчастість, що дозволяє камінцях виконувати свою функцію. При відсутності каменів у м'язовому шлунку у птахів відбувається стирання кутикули і це, в свою чергу, призводить до виникнення захворювання (кутикули). При цьому захворюванні у птиці спостерігається вибірковість в їжі. Виходить, що мускульний шлунок птахів виконує ту ж функцію, що і зуби ссавців при пережовуванні їжі. Саме тому птахам необхідно додавати в годівницю камінчики і черепашник. При цьому не рекомендується давати птиці мінерали з барвниками і запахами, а розмір мінеральних часток повинен дорівнювати розміру зерносмеси, яку їсть птах. Папугам гастроліти не потрібні.
У видів, що поїдають насіння та інші тверді корми, м'язові стінки цього відділу особливо товсті. Навпаки, у пернатих, які споживають делікатну їжу, нектар або м'якоть плодів, м'язового шлунка практично не буває, наприклад, у тропічних американських танагри він являє собою лише невелике випинання на стінці залозистого шлунка. У багатьох хижих птахів в м'язовому шлунку з неперетравлюваних частин корму, зокрема кісток, пір'я, волосся і твердих частин комах, утворюються плоскі округлі пелетки, які періодично відригують.
За м'язовим шлунком розташована дванадцятипала кишка (рис. 5). У неї надходять травні соки з підшлункової залози і жовч з жовчного міхура. Травні соки складаються з ферментів, які здатні перетворювати крохмаль в цукор, а білки і жири розщеплювати на жирні кислоти. Жовч, в свою чергу, сприяє розчиненню жирних кислот.
Мал. 5. Травна система птахів. 1 - стравохід, 2 - зоб, 3 - залозистий шлунок, 4 - печінку, 5 - мускульний шлунок, 6 - дванадцятипала кишка, 7 підшлункова залоза, 8 - жовчні протоки, 9 -Тонкий кишка, 10-пряма кишка, 11 -слепая кишка (у папуг відсутня), 12 - селезінка.
За дванадцятипалої кишкою перебуває тонкий кишечник. У міру просування їжі поживні речовини, що виділяються під впливом травних соків, розчиняються. Цей розчин потім всмоктується через стінки кишечника і потрапляє в кров, яка розносить поживні речовини по всьому організму. Тонкий відділ кишечника у папуг не має відростка на зразок сліпої кишки, в той час як у інших зерноядних птахів він є. Сліпа кишка затримує воду в організмі птахів, всмоктуючи її з кишок, а також є органом бактеріального перетравлення клітковини. Саме тому клітковина так погано засвоюється папугами і значна її частина викидається з послідом. Через порівняно невеликої довжини кишечника всі травні процеси у дрібних папуг протікають досить інтенсивно. Обмін речовин відбувається швидше, ніж у більш великих видів, і вони не можуть довго обходитися без води і корму.
Печінка - орган багатофункціональний, представляє собою виріст черевної стінки кишечника. Через ворітну систему в печінку притікає кров від кишечника. Клітини печінки відбирають з крові живильні речовини, очищають кров від токсинів, звільняють її від відмерлих кров'яних клітин. Печінка бере участь в запасанні вуглеводів.
Товстий кишечник у птахів - це коротка пряма трубка, яка веде з тонкого кишечника в клоаку. В клоаку само поводиться і сеча (основний компонент - сечова кислота і її солі, урати) з сечоводів. Змішуючись, послід і сеча одночасно виводяться з організму птиці. Екскременти виділяються часто і зазвичай в напіврідкому вигляді.
Травна система птахів дуже компактна, але, незважаючи на це, здатна за дуже короткий час переварити відносно велику кількість їжі.
3. Біологічний енциклопедичний словник / гл. ред. М.С. Гіляров; Редкол. А.А. Баєв, Г.Г. Вінберг, Г.А. Заварзін і ін. - 2-е вид. исправл. - М. Сов. Енциклопедія, 1989. - 864 с. мул. 30л. мул.
При використанні матеріалів сайту (в разі отримання згоди правовласника), розміщення активної індексується гіперпосилання на сайт обов'язково.