Ванільний бісквіт на окропі, сметанний крем, вишневе желе, прикраса БЗ з желфікс на 3 білка, шоколад, вафельні метелик.
вага 1500
2. Сметанний крем. Сметану на добу кладемо в марлі під прес. Сметана 20-25%. Сироватка стекла.
На 2 великі банки по 400 гр беремо 1 пакет 270 гр згущеного молока. + Ванілін. Змішуємо віночком.
3. Вишня + цукор (все за смаком) проварюємо до повного розчинення цукру і кип'ятимо хвилин 5. Подрібнюємо в блендері. Додаємо желатин (агар, желфікс. У кого що). Остужаем.
4. Ріжемо бісквіт на коржі. У мене сметанний крем. Спека стоїть неможлива. Щоб уникнути казусів, ізолюю начинку від білкового крему. Із залишків бісквіта роблю бордюр. Вирізаю смужки по колу шириною 1 см. Товщину можете робити яку хочете. Дивлячись скільки будете класти начинки (крему). Деякі кондитери обертають торт тонкою смужкою бісквіта. Але мені подобається більше робити так, як я описую.
Дамби з масляного крему я не люблю.
Збираю я торт часто в ацетатної плівці. Можна самим зробити з пластикової папки форму. Дуже зручно.
Уклали на підкладку перший корж. Просочили. Акуратно промазали край коржа кремом і поклали бордюр. Промазали кремом. Зверху налили желе. Поставили все в холодильник на хвилин 20.
Дістали. Акуратно намазали кремом бордюр і поклали на нього другий корж.
Виконали все, як описано вище. Прибрали в холодильник на ніч.
Ось такий тортик вийде на ранок.
Я ставлюся до малому увазі "матуся-пофигист". Навчається дитина, і ладно. Золота медаль в будинку вже є, висить-порошиться на видному місці. Свій мозок в голови дочок все одно не вкладеш, тому доводиться обходитися заводський комплектацією. На кожні збори приходжу з відкритою душею новонародженої дитини: закономірні питання інших, відповідальних мам, типу "як ви вирішували №768 зі сторінки 878787 за підручником засланці-марсіанського" вводять мене в ступор. Однак і мене не обійшла стороною конфлікт з учителем. Але я змогла вирішити його з найменшими втратами. Як? Про це розповім у своєму записі.
Згнітивши серце, публікую цю посаду з фото, так як дуже соромлюся себе. Але нехай ця запис буде мені пам'яттю, стимулом і невеликим вихваляючись! На початку місяця я почала худнути. Мляво, неохоче. Почала ходити на стрип-пластику. Потім взялася за себе грунтовно. У загальному рахунку нормального активного схуднення у мене 2 тижні. Що маємо? 2 рази в тиждень активні танці з шаленою розминкою на даний момент 11 сеансів антицелюлітного масажу. Далі фото "до" і "після".