Спосіб приготування
Приготування тіста:
1. Яйця збити з однією склянкою цукру до збільшення маси в об'ємі.
2. Додати чайну ложку соди, без гірки і 500 грам розм'якшеного маргарину. Ретельно перемішати.
3. Поетапно підсипати муку, по одній склянці, і замісити тісто густої консистенції.
4. Помістити готове тісто в холодильник на одну годину.
Приготування крему:
Сметану збити міксером з двома склянками цукру до утворення однорідної, густої маси кремовою.
Приготування торта:
1. З четвертої частини тіста розкачати круглий пласт товщиною 3-5 мм.
2. Випекти корж на деку в розігрітій духовці, при температурі 180 градусів, до повної готовності.
3. З тесту виліпити маленькі круглі кульки діаметром 1,5-2 см.
4. Кульки також слід випікати в духовці при температурі 180 градусів до рум'яного кольору. Дати охолонути коржу і печені кулькам.
5. Викласти корж на блюдо і намазати кремом, на нього щільно укласти випечені кульки один до іншого.
6. Шар кульок рясно промазати кремом і укласти знову шар кульок і також промазати густим кремом. Має вийти 4-5 шарів кульок.
7. Зверху і з боків торт слід густо обмазати кремом так, щоб кульок не було видно.
8. Весь торт присипати тертим шоколадом або подрібненого горіхами.
9. Дати торту настоятися в холодильнику 8-12 годин, щоб кульки добре могли просочитися кремом.
Харчова цінність в 100 грамах готового блюда:
Хочеться приготувати цей чудовий торт Сюрприз. Тільки у мене є питання. Чи можна збити для крему частина вершків окремо і частина сметани з цукром, а потім змішати вершки зі сметаною? Справа в тому, що крем з одних тільки вершків, мені здається буде прісним, а крем з однієї сметани - кислуватим.
Ірина, обов'язково приготуйте цей торт, не пошкодуєте! З кремом сміливо можете експериментувати, головне щоб сметана і вершки були густими, щоб крем не розливався між кульками тесту. Найсмачніші кулінарні шедеври були придумані саме шляхом випробувань і експериментів на кухні біля плити. Приємного приготування!