Готуємо Торт кучерявий пінчер
Насипу борошна для торта «Кучерявий пінчер»
Борошно першого або ще краще вищого сорту прокидаючись через сито. Так ми приберемо сторонні домішки і предмети з борошна і наситимо її киснем. Борошно насипаємо в миску для замішування тіста.
Гасимо соду оцтом для торта «Кучерявий пінчер»
В соду додамо оцет за рецептом. Робимо це в окремому стаканчику. Коли сода погасилася оцтом (пошіпела і розчинилася в ньому), наливаємо її в миску з борошном.
Додамо цукор і сметану для торта «Кучерявий пінчер»
Цукор додамо в тісто. Сметану також покладем в миску з тестом. Я купую найдешевшу сметану в найближчому супермаркеті - і повірте, смак торта перевершує всі очікування.
Додамо яйця в торт «Кучерявий пінчер»
Помити курячі яйця. Вбити яйця в тісто.
Збиваємо тісто для торта «Кучерявий пінчер»
Я збиваю тісто за допомогою міксера. Так отримаємо тісто дуже швидко. Деякі вважають за краще збивати тісто вручну.
Викладаємо 1/3 тесту для торта «Кучерявий пінчер»
Трохи менше 1/3 тесту необхідно викласти в силіконову форму. Якщо у вас немає силіконової форми - то можна спробувати простелити пергамент в форму з нержавійки або в тортівницю.
Випікаємо перший корж для торта «Кучерявий пінчер»
Перший корж випікайте при температурі 200 С. Для кожної духовки час індивідуально - тому уважно стежте за коржем. Форма з коржем повинна стояти десь посередині духової шафи.
Просочіть перший корж торта «Кучерявий пінчер» кремом
Перший корж рекомендую просочити шоколадною глазур'ю. щоб він не був сухим. Можна розрізати корж навпіл і промазати його глазур'ю.
Робимо шоколадне тісто для торта «Кучерявий пінчер»
У час, що залишився тісто додаємо 2 ст. л. какао і збиваємо тісто за допомогою міксера.
Викладаємо шоколадний корж для торта «Кучерявий пінчер»
Шоколадне тісто викладаємо в силіконову форму або в форму з нержавійки в пергаментний папір. Якщо у вас немає пергаментного паперу, то можна просто змастити форму рослинним маслом.
Випікаємо шоколадний корж для торта «Кучерявий пінчер»
Нарізаємо шоколадний корж торта «Кучерявий пінчер»
Корж необхідно нарізати кубиками, сторона якого 1,5 см. Корж ріжеться дуже легко.
Просочуємо шоколадні кубики торта «Кучерявий пінчер»
Я поклала шоколадні кубики в заварний крем. приготований десь з пів літри молока. Кубики повинні увібрати в себе весь крем за невеликий час.
Підготуємо чорнослив для торта «Кучерявий пінчер»
Чорнослив залийте гарячою водою і залиште його на 5 хвилин. Він повинен трохи набрякнути. Після цього воду необхідно злити.
Нарізаємо чорнослив для торта «Кучерявий пінчер»
Чорнослив нарізаємо тоненькими смужками. Адже його повинно вистачити на 4 шари посипання.
Підготуємо горіхи для «Кучерявий пінчер»
Горіхи трохи обсмажте на сковороді. Коли вони подрумянились можете їх трохи нарізати. Але мій тортик був смачним і з цілими волоськими горіхами.
Викладаємо перший шар торта «Кучерявий пінчер»
Викладаємо в блюдо перший корж торта. Можна його полити шоколадною глазур'ю. Далі йде нарізаний шоколадний корж в кремі. Зверху посипаємо торт волоськими горіхами і чорносливом. А покриваємо цей шар шоколадною глазур'ю. Її краще приготувати з розрахунку в п'ять разів більше, ніж в рецепті.
Викладаємо другий шар торта «Кучерявий пінчер»
Викладаємо шоколадний нарізаний корж, зверху кладемо чорнослив і горіхи і завершує цей шар шоколадна глазур.
Викладаємо третій шар торта «Кучерявий пінчер»
Знову кладемо шоколадний корж, за ним обсмажені горіхи і чорнослив і завершуємо шар глазур'ю. Викладаємо торт горочкой.
Викладаємо четвертий шар торта «Кучерявий пінчер»
Шоколадний корж, горіхи, чорнослив і шоколадна глазур увінчують нашу гору торта.
Прикрашаємо торт «Кучерявий пінчер»
Зверху поливаємо торт шоколадною глазур'ю і посипаємо горішками. Я виклала великі ненарезанние ядра горіхів. Виглядав мій торт дуже ефектно.
Подаємо торт «Кучерявий пінчер»
Я подавала тортик до чаю. Можна їсти його і з апельсиновим напоєм. Нарізайте тортик уздовж цього торта. Дуже смачно їсти шоколадні шари. Приємних вам свят.