Рідко знайдеться сім'я, де не люблять квашену капусту. Це чи не основною овочевий гарнір в зимовий час, коли не можна вийти в город і нарвати на грядці свіжих овочів для салату.
Наскільки смачною вийде квашена капуста, звичайно ж, залежить не тільки від вдалого рецепта. але і від грамотно підібраного сорту, який підходить для цього виду кулінарної переробки.
Пропонуємо вам список 9 перевірених сортів і гібридів, які годяться для квашення.
Білосніжка
Білосніжка - популярний сорт білокачанної капусти пізнього строку дозрівання. Качани у неї соковиті, міцні, прекрасно годяться для квашення, переробки, тривалого зберігання взимку.
Ще одна перевага капусти Білосніжка - стійкість до фузаріозного в'янення та судинного бактеріозу.
Мара -позднеспелий сорт білоруської селекції. Ця капуста може похвалитися великими качанами, дуже тривалим зберіганням (аж до середини весни), стійкістю до розтріскування. Вона також стійка до накопичення нітратів і радіонуклідів і досить рідко хворіє.
Квашена капуста з кочанчиков Мари виходить відмінна!
Урожайність (кг з 1 кв.м)
Маса качана (кг)
Капуста цього сорту - дійсно подарунок для овочівників! Вона невибаглива, росте практично на будь-якому грунті, не розтріскується. Та ще й підходить як для свіжих салатів, так і для гасіння, квашення і соління.
Капуста Подарунок непогано зберігається, чудово транспортується.