- Проектування і будівництво холодильних складів
- Холодильне обладнання для складу
- технології зберігання
- Холодильні двері FORIS INDEX
- Сервісне обслуговування
- Унікальні рішення для вашого бізнесу
- холодильні камери
- Акумулятори холоду
- кондиціонування цехів
- Моноблоки та спліт-системи RIVACOLD
- Головна
- Технічна інформація
- Розміщення і укладання продуктів в камерах
Залежно від виду вступників продуктів існують різні способи їх розміщення:
- в штабелях;
- на полицях стелажів;
- на гаках кареток підвісних шляхів;
- на спеціальних стельових гаках.
Для руху вантажних візків і підйомно-транспортних засобів при зберіганні продуктів партіями між штабелями залишають проїзди шириною 1,2 м.
Число таких проїздів визначається шириною приміщення.
При ширині камери до 10 м залишають один проїзд у будь-якої з її стін, при ширині більше 10 м - теж один проїзд, але посередині камери, в камерах шириною більше 20 м - один проїзд на кожні 10 м.
Розрахунок місткості холодильних камер
Повна місткість холодильної камери може бути розрахована за формулою:
М = F * hшт * ρукл * ŋ0, кг
де F- поверхня підлоги холодильної камери, м2
hшт- максимальна висота штабелювання продуктів;
ρукл - щільність укладання продуктів, що знаходяться в камері, кг / м3 (табл)
ŋ0 - коефіцієнт розміщення товару на підлозі камери з урахуванням проходів,
відстаней між ящиками, піддонами і т.п. (Табл)