Мед. При одній згадці про нього, чомусь хочеться посміхнутися. Відразу виникають якісь приємні асоціації: дитинство, бабуся, літо, луг, сонце. Чомусь, до цього слова ми відчуваємо спокійне довіру. Коли нам його пропонують, ми зазвичай рідко відмовляємося, нутром розуміючи: це цілюще, це корисно.
З Медом пов'язано і все Земське цілительство дореволюційного періоду, про нього часто згадується як усно, так і в різних старовинних лікарських порадниках. Ним лікували рани, гострі і хронічні хвороби внутрішнього походження, він був незамінний при виснаженнях, слабкостях і просто при втомі. Є історичні дані, що під час воєн, коли не було медикаментів, на рани накладали пов'язки з медом, і рани без ускладнень гоїлися. Іноді ми, статут приймати фармацевтичні препарати, починаємо лікуватися самі, в домашніх умовах, і, звичайно ж, кожен з нас хоч раз в житті, хоча б простуду, намагався лікувати медом. У кого-то це виходило, але, як правило, особливої користі ми не відчували, хоча в лечебніках і говорилося, що мед допомагає дуже добре.
За старих часів мед офіційно вважався ліками і стояв в Земських аптеках. Багато рецептів прописували не що інше, як мед з травами. Чому ж сьогодні немає тих результатів, які, нібито, були в старовину? Що це-перебільшення?
До останнього часу вважали, що цілющі властивості меду сильно перебільшені. Але якщо тверезо розсудити, який резон був нашим предкам це робити? І ось одного разу, читаючи історичну книгу про старообрядців, що жили в лісах, я натрапив на абзац, де описувалися події, що стосувалися меду. Ряд термінів виявився мені не знайомий. Ще абзац - і знову новинка. Намагаючись зрозуміти, про що ж все-таки йдеться, я раптом відчув, що розкопав щось просте, але дуже важливе. З цією думкою я почав цілеспрямовані пошуки, і через деякий час, коли все узагальнив, захотілося вигукнути: «Еврика! Знайшов! », -як трапилося це в давні часи з Ньютоном, що відкрив Закон всесвітнього тяжіння.
Але про те, що ж мене так вразило, трохи пізніше, а поки хочу вас запитати:
Звичайний відповідь: «Мед». І іноді ще: «Пилок» або: «Прополіс». Далі, як правило, справа не йде.
Ось тут-то і захована ця ТАЄМНИЦЯ! Коли я задаю на своїх лекціях питання про пчелопродукціі, мені відповідають: «Їмо мед». Тобто багато людей ототожнюють бджолопродукти з медом, а це дещо різні поняття.
Давайте по порядку. Що у вас на столі? Банку з медом. Звідки вона у вас з'явилася? З ринку. А там звідки? Від бджоляра. А у нього звідки? З вулика. Давайте подумки підійдемо ближче до вулика і постараємося зрозуміти, що ж там є ще, крім меду. Почнемо згадувати: мед, прополіс, пилок, перга, маточне молочко, бджолина отрута, віск. Ось вони, 7 основних компонентів, які Бджола тисячоліттями давала Людині.
Отже, вулик, в ньому 7 основних компонентів. А ми зазвичай вживаємо, та й то іноді, тільки одну фракцію пчелопродукціі - мед. Де ж решта шість? Чи не знайдеш і вдень з вогнем. А якщо знайдеш, ще подумаєш, брати чи ні. До відома: близько 70-80% ринкових медів - сумнівної якості, хоча у всіх продавців є сертифікати (але це тема окремої розмови). Скажу тільки, що мед - самий фальсифікації продукт. Зараз попит на нього різко зріс не лише в Росії, але і в світі. З метою прискорення поставок меду на ринок передбачається цілий ряд грубих порушень, в результаті чого багато параметрів спотворюються і цінність меду різко падає.
Кожен продукт з вулика сам по собі унікальний і вкрай корисний. Наші предки вживали їх все і регулярно, чому ж на нашому столі їх немає? Причиною тому - науково-технічний прогрес, а саме - поява медогонки. Що це таке? Це відділення меду від всього іншого вмісту вулика.
Медогонка - це бочка з нержавіючої сталі. Бджоляр вкладає туди касети-рамки з медом, потім крутить ручку - Центрифугують і по стінках медогонки вниз на дно бочки стікає мед, а далі через кран - в банку. Ось шлях потрапляння меду з вулика до нас на стіл. Тільки мед, тільки одна фракція пчелопродукціі - все інше залишилося в вулику, в сотах. Залишилося безгосподарно: або не затребуване, або йде на перетопку. А як було раніше, років 300 тому? Наш предок йшов до лісу, знаходив дупло з вуликом, вночі спеціальної ложкою вискребают з дупла все, що там є: мед, віск, пилок і пергу. У меду плавали бджоли з бджолиною отрутою, маточне молочко, прополіс. Все це перемішувалося, дуже високо цінувалося і все без залишку поїдалося. А в аптеки мед здавався товченим або роздавлений, тобто всю цю масу передавлює і віджимають. У тому, що стікало, були всі компоненти: мед, прополіс, перга (пилок), маточне молочко, роздавлені бджоли (бджолина отрута), віск. Всі вони виявлялися розчиненими в меді. І ця суміш називалася - «мед». Хоча це був не просто мед, а мед-композит.
У науці є таке поняття-ефект синергізму. Це коли 1 + 1 більше, ніж 2. У нашому випадку Синергизм-це реакція організму на комбіновану дію двох або більше ліків, при якому ефект перевищує дію кожного препарату окремо. Тобто при змішуванні, з'єднанні двох компонентів виходить третій, але він не є просто поєднання двох перших. Це «нове третє», що володіє властивостями вхідних в нього компонентів плюс нову властивість, якого немає в складових. Так ось, всі компоненти бджільництва мають ефект синергізму, і старовинний мед-це не просто суміш семи компонентів, це абсолютно новий продукт, просто він називався так само як і сучасний - «мед». Назва одне, а продукти абсолютно різні! Тепер зрозуміло, чому ми їмо, п'ємо мед, а користі мало. А в довідниках описується, що «мед тисячу хвороб лікує, радість думки дає і дух піднімає. ». Йшлося, звичайно, про мед-композиті! Ось він який, справжній легендарний мед наших предків!
Є дуже цікаві літературні дані, пов'язані з тиском медом: «. Матвій пішов товкти мед, зима стояла бути довгою і суворою. »,«. бабка-повитуха строго-настрого стежила за тим, щоб перед годуванням молода мати змащувала соски грудей ме-будинок. ». Дивіться, що виходить: грудничка годують 5-7 разів на день, при кожному годуванні 3-4 краплі меду він просто проковтує, в добу набирається половина чайної ложки, а це в перерахунку на кілограм ваги немовляти дуже пристойна доза спеціального харчування. Чи не тому, маючи мізерне побутове харчування, наші предки володіли відмінним здоров'ям, яке, ймовірно, вони отримували ще в грудному віці. До речі, на користь цього говорять багато даних педіатрів, які працюють з пчелопродукціей і спостерігають результати. При регулярному вживанні справжньою пчелопродукціі діти просто перестають хворіти і відмінно розвиваються. Чи не це мрія будь-якої мами ?!
На превеликий жаль, ринок продукції бджільництва зараз не блищить асортиментом, а то, що є - це не те, що треба. І знову постає питання: де все це взяти? Де гарантія якості того, що знайдеш? Я свого часу ставив собі те ж питання. Але, робити нічого: брав, що є, у діда в селі. На наше щастя, шукає - знайде. І я знайшов! А в процесі пошуку дізнався багато нового і цікавого. Виявляється, в Росії близько 200 фірм, що працюють з продуктами бджільництва. До революції Росія була найбільш медовою країною. Вся Європа скуповувала у Росії меду, і від торгівлі медом міцніли золоті фінансові запаси країни. Його називали рідким золотом Росії. Наші російські північні меду вважалися найкращими з тієї простої причини, що російська бджола, все коротке літо готуючись до довгої суворої зими, запасаються мед дуже високої якості. Адже їй потрібно було вижити і дожити до весни. Тому саме російські меду були сильними і лікувальними.
Зараз же велика російська індустрія бджільництва так само, як і багато галузей, просто терпить лихо.
Після того, як я розібрався, що ж таке справжній мед, в чому його сила, я буквально загорівся, поставивши перед собою завдання: знайти і мати у себе вдома в раціоні харчування весь спектр продукції бджільництва найкращої якості в достатній кількості на всю сім'ю. Я повинен був це знайти і мати, скільки б це не коштувало! Тому що, перечитавши величезна кількість літератури з цього питання, від популярної до наукової, зрозумів не розумом, а душею, що ця продукція сьогодні - нагальна потреба будь-якої сім'ї, вона необхідна кожному за життєвими показаннями.
Медичний термін «за життєвими показаннями» означає, що у вас немає вибору, ви повинні прийняти рекомендацію лікаря, інакше може бути зовсім погано. Як лікар-реабілітолог з вісімнадцятирічним стажем, знаючи проблему виснаження і втоми організму не з чуток, я ще раз повторюся: всім нам, що живуть на території колишнього СРСР, незалежно від віку, статі, віросповідання пчелопродукціі рекомендована за життєвими показаннями.
У мене вдома зараз цілий рік весь спектр відмінною пчелопродукціі, це стало нормою життя - мати щодня її у себе на столі. І результати говорять самі за себе: сім'я повна лікарями (4 людини), а медикаментів будинку немає, і хвороб теж немає - ні серйозних, ні навіть банальних застуд. Привабливо, чи не так?
Із книги:
ТАЄМНИЦЯ СТАРОДАВНЬОГО МЕДУ АБО ЧИМ харчувалися наші предки
Галімов І.З.
Можна завантажити:
tajna-starinnogo-meda.rar [56,1 Kb] (cкачиваний: 474)
Жданов про бджіл