Базилік - дуже корисна і смачна приправа, хоча популярність у нас знайшла зовсім недавно. Рослина більше асоціюється з середземноморської кухней.Не кожна наша господиня знає, як виглядає свіжий базилік на фото, тому що, в основному, використовує його у сушеному вигляді. Але, ще менше навіть не уявляють, що базилік можна виростити на своєму вікні в горщику для квітів або на грядці.
Насіння базиліка можна купити в будь-якому спеціалізуються на садівництві магазині. Існує безліч видів рослини: звичайний запашний (найчастіше використовується італійцями), мексиканський - цей базилік на фото з фіолетовими квітками (зі смаком кориці), лимонний гібридний (смакові якості відповідають назві), фіолетовий - має дуже гарні фіолетово - червоне листя, можна вирощувати і в декоративних цілях.
Особливості догляду за базиліком
Для посадки насіння базиліка використовують звичайну універсальну землесмесь. По скільки насіння досить дрібні, їх не потрібно поглиблювати в землю, а тільки злегка присипати ею.Почва повинна бути зволоженою. Ємність з насінням накривають поліетиленовою плівкою для підтримки потрібного рівня вологості, і ставлять в тепле місце. Сходи базиліка повинні з'явиться через тиждень.
Коли рослини досягне висоти близько 5 см, воно готове до пересадки на постійне место.Верхушкі базиліка потрібно злегка прищипувати, що сформувався широкий кущ.
І ще маленька хитрість: базилік дуже легко вкорінюється, вам досить "вкрасти" живці в знайомих або в магазині і поставити на деякий час в воду. Через 5 -7 днів з'являтися коріння. Тоді можна висаджувати в землю.