Коли банками з компотами і варенням заставлені полиці, а морозилка заповнена ягодами і фруктами, на допомогу дачникам приходить сушка. Цей спосіб не дуже трудомісткий, але докласти зусиль теж доведеться - яблука і груші треба буде нарізати. При наявності електросушарки заготовити в домашніх умовах сухофрукти простіше. Не поспішайте засмучуватися, якщо її немає. Чорнослив, курага і гриби відмінно виходять в духовці. У районах з жарким літом і вона не знадобиться. «Сушку» без особливого клопоту можна буде зробити, висушивши плоди на сонці.
Якщо морозильна камера маленька, а заготовити на зиму хочеться якомога більше корисних ягоди і фруктів, то вихід є - їх сушка. Це можна зробити навіть без наявності спеціальної апаратури і без духовки. Нижче описаний спосіб, як сушити малину в домашніх умовах. Ягоди потрібно збирати в процесі їх дозрівання, але щоб вони були не переспілі. Збірку ягід краще здійснювати в суху погода (покупку теж). Рекомендується робити вибір в сторону злегка недоспевшіх ягід, ніж перезрілий малини. Всі ягоди перебираються, видаляючи плодоніжки, листочки і гілочки. Найдоступніший спосіб сушіння малини - це природний, коли малина буде перебувати на відкритому повітрі. Сушать ягоди так: Підготовлені.
Один із способів зимової заготівлі томатів - в'ялення - з'єднує яскравий смак стиглих овочів зі спеціями і оливковою олією. Якими тільки способів не заготовляють господині помідори. І консервують, і маринують, і засолюють. А ще роблять сік, аджику і різні соуси. Насправді, зробити в домашніх умовах смачні в'ялені помідори на зиму дуже просто, достатньо вибрати рецепт перевірений і вдалий. Які плоди придатні для в'ялення? Далеко, не всякі плоди підходять для цього. Необхідно вибирати: овочі, вирощені в поле або на дачній ділянці, але не в теплиці; томати з товстої шкіркою, м'ясисті, але не дуже соковиті; помідори слівовідной форми, не дуже великі; найкраще підійдуть зеленуваті і щільні овочі. Види в'ялення (сушіння) плодів Розрізняють.
Сьогодні багато господинь заготовлюють сухофрукти на зиму ще влітку. Засушені фрукти зберігають джерело корисних речовин і вітамінів. Особливо приємно те, що для цієї процедури не обов'язкова наявність спеціальних пристроїв, засушити фрукти можна і вдома. Як сушити фрукти в домашніх умовах У домашніх умовах можна сушити фрукти на сонці. Це найпростіший і якісний спосіб. Для цього потрібно вибрати день, коли погода буде суха і тепла. Фрукти промивають, очищають від плодоніжок, кісточок, пошкоджень і іншого. Дрібні плоди можна сушити, нанизавши їх на шпагат або товсту нитку. Підготовлені фрукти цілком або порізані розкладають на дерев'яні решітки або дощечки, також можна на аркуші картону. Перед цим.
Всі нові рецепти в Пінтерест