сушка пилку
Пам'ятайте - будь-яка пилок. в яку потрапила вода або яка злегка відволожилася, робиться для здоров'я шкідливою. Її не можна ні зберігати, ні, тим більше, використовувати
в їжу, оскільки ви піддаєте себе дуже серйозній небезпеці.
Один з бджолярів вирішив, що сирий льох може стати найкращим місцем для тривалого зберігання пилку. Внаслідок чого, двома дітьми було отримано важке отруєння. Деякі огудники тут же схопилися за даний випадок, з метою повсюдного проголошення, що пилок відноситься до шкідливого і небезпечного продукту, і що склад її невідомий, а прийом без вказівки лікаря може привести до найгірших наслідків.
Деякі лікарі не люблять використовувати даний засіб в якості зміцнення здоров'я пацієнтів. Окремі медики навіть агресивно ставляться до вживання пилку, заперечуючи той очевидний факт, що ми, не боячись їх засмутити або образити, попрямуємо саме до ресурсів природи для пошуку корисних речовин.
Пилок. добута за допомогою уловлювача пилку, повинна збиратися з шухлядки кожен день до заходу сонця. До місця, найвищі хабара трапляються в ранкові години і в ясну погоду. Вже після полудня бджоли-збиральництва приносять зовсім небагато продукту.
Не можна залишати на ніч денний збір в пильцеуловітелей, коли він не знаходиться над вуликом. Оскільки якість пилку буде сильно знижений, а вранці можна буде знайти лише непридатний до використання місиво, яке ще й забруднить дно скриньки.
Всі шухлядки висуваються одночасно, а зібрана пилок складається в зручний посудину, наприклад, пластмасове відерце, що має місткість, яка відповідає обсягу збору. Не можна використовувати металеві посудини без захисного шару. Можна скористатися дерев'яним коробом, але в ньому пилок можна зберігати не більш одного дня, так як після її накопичення товстим шаром, почнеться процес бродіння.
Не слід забувати про те, що потрапляє в скриньку пилок містить п'ятнадцять - двадцять відсотків води, яка заважає їй зберігатися в хорошому стані.
Крім того, в пилку міститься велика кількість ферментів і дріжджів, які можуть активізуватися при зручній для них температурі і вологості. Бджолярам відомий найдавніший спосіб приготування напою з меду, шляхом підмішування деякої кількості пилку до розлученій водою меду. Ферментів, які містяться в ньому, буде досить для початку спиртового бродіння, а цукор, при цьому, перетвориться в спирт.
Правильна сушка пилку є операцією обов'язкової і першорядної важливості.
Існує три сторони розгляду процесу сушіння.
Перша - аматорська, коли збір пилку відбувається в кількості декількох кілограмів за сезон, для особистого використання.
Друга сторона - бджоляр середнього масштабу.
Третя сторона - справжній промисловець, який збирає дорогоцінний продукт тоннами.
Любительський збір пилку.
Природно, бджоляр не використовує складне дороге обладнання. Він сушить пилок на аркушах чистого білого або крафт-паперу дуже тонким шаром, не більше двох сантиметрів. При цьому папір розкладається в темній кімнаті, де присутня постійна температура з невеликим протягом.
Ясна річ, цей спосіб не дуже надійний, але в багатьох випадках результат буває задовільним. Необхідно також не рідше одного разу на добу перетрушувати і перемішувати пилок, щоб грудочки змогли побувати по черзі на повітрі.
Сушка пилку на сонці не рекомендується. Хоча немає доказів того, що ультрафіолетові промені шкодять дуже крихким елементами, що містяться в пилку. Деякі порахують цю гіпотезу смішний, оскільки квітка розпускається зі сходом сонця. Але в ту хвилину пилок є частиною рослини, беручи участь в його життєвих обмінних процесах, а також у багатьох перетвореннях, де сонце є двигуном і збудником. Пилок. відокремлена від рослини, стає лише тим, що вона є сама по собі, тому може змінюватися і руйнуватися.
Внаслідок цього, існує думка, що сушка пилку повинна відбуватися мимовільно, в тіні.
Бджоляр середнього масштабу.
В період 1952 року було вперше описана маленька установка для сушіння пилку за допомогою інфрачервоних променів, які, проникаючи в кожний шар опромінюється продукту, не спалюють його поверхню. Якби було можливо вимірювати температуру всередині самого грудочки пилку, який піддається інфрачервоному опроміненню, то стало б ясно, що температура там точно така ж, як і на поверхні.
У продажу нескладно знайти інфрачервоний випромінювач. Всім відома лампа Фотоз або Філіпс, використовувані з метою полегшення болю при таких захворюваннях, як ревматизм, ішіасі, люмбаго та інших невралгічних хворобах. Якраз ці лампи будуть джерелом для маленької сушарки.
Сушильний апарат являє собою дерев'яну шафу, в якому є отвори для повітря. У його нижній частині розташований висувний великий ящик з тоненькою металевої сітки, щоб була вільна прохідність повітря через масу пилку.
Енергія поширюється від лампи інфрачервоного випромінювання, яка поміщена у верхній частині ящика. Всі промені фіксуються на пилку, що знаходиться шаром не більше двох сантиметрів на дні шухляди.
Установка доповнена термостатом, налаштованим приблизно на сорок градусів, так як при більшій температурі, в сорок п'ять градусів, з'являється небезпека для руйнування деяких гормонів, вітамінів ферментів, що відповідають за цінність і лікувальну дію пилку.
Сушарка має наступні розміри:
- висота - сорок сантиметрів;
- довжина - тридцять п'ять сантиметрів;
- ширина - тридцять сантиметрів.
З метою прискорення процесу сушіння пилку. можна встановлювати нитка розжарення над висувним ящиком.
В процесі застосування лампи Філіпс, потужністю сто тридцять Ватт і внутрішнього нагрівача сто шістдесят п'ять Ватт отримані були такі результати: за годину при одній лампі випаровується п'ятдесят відсотків води, і при одному опорі також п'ятдесят відсотків. При двох джерелах тепла протягом години відбувалося випаровування дев'яноста семи відсотків води. Дослід проводився на невеликій кількості продукту.
Безумовно, можна збільшувати як ємність сушарки, так і кількість ламп.
За допомогою інфрачервоної лампи в двісті п'ятдесят Ватт можна за вісім годин висушити двісті грам пилку.
Відстань в шухляді, в середньому, між тонким шаром пилку і лампою одно двадцяти сантиметрів. Кількість ламп може бути дорівнює числу порцій пилку по двісті грам. Певна втрата ваги при сушінні пилку близько вісімнадцяти відсотків.
Винахідливими бджолярами-професіоналами були сконструйовані сушильні, більш місткі апарати за тим же принципом. Наприклад, один апарат за вісім годин може обробити два кілограми пилку.
Але багатьом і цього мало, тому доводиться думати про щось принципово інше.
Сушка за допомогою інфрачервоних променів коштує досить дорого, особливо, якщо мати справу з тим приладом, який описаний вище. Але це найвірніший шлях для сушки пилку.
Для тих, хто не наважується користуватися подібною установкою, можна звернутися до сушильних промисловим печам, які здатні збезводнити велика кількість речовини за відносно нетривалий період часу. Але тут доведеться робити вибір наосліп, оскільки немає жодної печі, певною спеціально для пилку. Піч повинна обов'язково мати вентилятором і ниткою розжарювання. Вона дає потенціал обробки в один і той же час значної кількості пилку. при цьому сушка відбувається в хороших умовах і скоро.
Слід звернути увагу на різницю сушки пилку в печі і за допомогою інфрачервоних променів.
Під час сушіння в печі обов'язкове вельми потужна вентиляція для позбавлення від водяної пари. Так як тепло проходить крізь клітини пилку за рахунок її ж теплопровідності, то пройти повинно певний час, щоб температура внутрішнього шару в пилку і температура зернятка зрівнялася з температурою зовнішньої. Рівень сухості не може мати значення менше, ніж відносна вологість навколишнього середовища, так як вентилятор постійно постачає вологу з приміщення, де знаходиться апарат.
При інфрачервоному випромінюванні дані зручності відсутні, тому, що не відбувається нагрівання. Не можна підвищити температуру кімнати за допомогою інфрачервоного джерела. Справжні промені впливають тільки на те, куди вони спрямовані. Під час роботи з інфрачервоними променями в процесі не бере участь теплопровідність. Лише тільки пилок почне опромінюватись, її внутрішня температура негайно зрівняється з зовнішньою температурою. У цьому способі відсутня необхідність провітрювання.
Рівень сухості пилку завжди буде менше, ніж вологість навколишнього середовища.
Також немає необхідності в термостаті за умови, що температура пилку буде відрегульована правильно на самому початку сушіння.
Лампи можна замінити найбільш недорогими інфрачервоно-променевими трубками.