Лікарською сировиною у калини є квітки, кора, гілки, свіжі і сухі плоди.
Плоди калини збирають у період повної зрілості, в суху погоду. При цьому слід уникати механічних пошкоджень плодів, для чого краще обривати або зрізати їх разом з плодоніжками. Перекладати їх з однієї тари в іншу не варто, так як при цьому вони мнуться і швидко псуються. Важливо враховувати: для сушіння відбирають тільки цілі плоди калини! Спочатку їх злегка підв'ялюють на протязі, а потім сушать під навісом на відкритому повітрі, на горищі (підвісивши плоди у вигляді пучків) або в духовій шафі (печі) при температурі не вище 50 ° С.
Зберігати сушені ягоди калини рекомендується в полотняних мішечках і паперових пакетах, однак треба пам'ятати, що такі заготовки дуже люблять різні шкідники. Тому пакетів і мішків краще віддати перевагу скляні банки, в яких ягоди можуть спокійно зберігатися терміном до 4 років.
Готові сушені ягоди калини часто додають в чай і інші напої. Крім цього, з них варять киселі, компоти; роблять лікувальні настої і відвари. У кулінарії сушену калину використовують при приготуванні салатів, супів і начинки для пирогів і цукерок.
1. При простудних захворюваннях, викликаних переохолодженням або вірусною інфекцією, хороше жарознижуючий засіб чай з сушених ягід калини з гілочками (їх заварюють крутим окропом і наполягають дві-три години в термосі).
2. Чай з сушеними ягодами калини в народній медицині використовується як легке проносне і потогінний засіб. Такий чай можна пити замість води для втамування спраги, він також має легкий сечогінний дію.
3. Крім того, з сушених ягід калини роблять сурогат кави - напій, який регулює процес травлення.
4. У народній медицині сушені ягоди калини використовують найчастіше разом з медом: відвар з ягід п'ють при простудних кашлі, хрипоті, задуха, а також при хворобах шлунка.
5. Настій із сушених ягід рекомендується приймати при авітамінозі, занепаді сил і скупченні зайвої рідини в організмі.
Калина протипоказана при гіпотонії, артриті, гіперацидному гастриті, сечокам'яної хвороби, вагітності, підвищеної згортання крові, хворобах нирок, подагрі.
Отримуйте знижки, купони і бонуси від наших партнерів.