Любіть харчуватися легко і з користю? Тоді цей рецепт супу з морепродуктів буде вам цікавий!
Сьогодні готуємо апетитний суп з морепродуктів. Без особливих вишукувань і якихось дорогих продуктів. Крім самих дарів моря, не буде потрібно нічого екзотичного.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
Складові:
- томатний сік, 350 мл
- морепродукти, 300 г
- часник, 3 зубчики
- яйце, 2 шт.
- помідор, 1 шт.
- цибулина, 1 шт.
- болгарський перець, 1 шт.
- лимонний сік, 1 ст.л.
- базилік, 1 ч.л. (Сушений)
- шафран, 1 щіпка (не обов'язково)
Як приготувати суп з морепродуктів:
Морепродукти розморозити, виклавши з пакету в миску і залишивши на кілька годин на нижній полиці холодильника або при кімнатній температурі, злити рідину, промити, відкинути на друшляк.
Викласти морепродукти в каструлю, влити 500мл води, включити середній вогонь.
У сковороді на 1ст.л. рослинного масла обсмажити дрібно нарізані цибулю і часник до легкого зарум'янювання, викласти в каструлю до морепродуктів.
Дрібним кубиком нарізати помідори і болгарський перець, в тій же сковороді, де смажилися цибулю з часником, потомить на середньому вогні 2-3хв, помішуючи, викласти в каструлю.
Довести суп до кипіння, поперчити і посолити, перемішати, влити томатний сік, приправити суп базиліком, шафраном, ще раз довести до кипіння, додати лимонний сік, проварити суп ще 5хв.
Яйце розбити в невелику миску і вилочкою збовтати, тонкою цівкою влити в суп, енергійно його помішуючи при цьому, потім зняти з вогню каструлю, накрити кришкою і дати супу настоятися 10 хв перед подачею.
Подавати суп з морепродуктів до столу злегка остигнув.
Кожну порцію супу можна додатково заправити соком лимона і поперчити свіжомеленим чорним перцем.