Виявляється, історія появи деяких страв і напоїв пов'язана з іменами реальних людей, що жили в той чи інший час. Ви коли-небудь замислювалися, наприклад, чому коктейль Маргарита або салат Цезар так називаються? Я раніше думала, що салат так назвали на честь Юлія Цезаря. А насправді. Давайте відкриємо завісу історії.
Банановий десерт Фостер
Банановий Фостер - це популярний десерт з бананів і ванільного морозива, политий спеціальним соусом, до складу якого входить ром, коричневий цукор, масло і кориця. Місто Новий Орлеан (New Orlean) по праву є бананової столицею США і головним портом, через який цей фрукт потрапляє в Штати. Оуен Едвард Бреннан, власник місцевого ресторану «French Creole », вирішив увічнити цей факт у формі спеціальної кулінарної страви і придумав новий вид десерту в 1951 році. Для назви він використовував прізвище хорошого друга і постійного відвідувача свого ресторану - Річарда Фостера.
яловичина Веллінгтон
За легендою в 1815 році, після перемоги в битві при Ватерлоо, Артур Уеллслі, граф Веллінгтон, став національним героєм. Його особистий кухар в честь такої важливої перемоги вирішив порадувати графа особливим блюдом, яке, до того ж, своїм зовнішнім виглядом нагадувало чобіт графа. До речі, ці чоботи на низьких підборах і з халявою до коліна також отримали назву «Веллінгтон» завдяки графу. Вони прийшли на зміну модним в той час ботфортам і виявилися набагато зручніше, особливо в умовах бойових дій. Яловичина Веллінгтон спочатку обсмажується, а потім запікається в шарі паштету і шарі тесту.
коктейль Белліні
Салат Цезар
курча Тетрацціні
На цьому історії не закінчуються. В наступній частині ви дізнаєтеся, чи має якесь відношення до Німеччини і німцям Шоколадний торт Герман, на честь якої Маргарити названий коктейль Маргарита. Також ми поділимося ще кількома цікавими історіями.
Gastronom.by - білоруський портал про правильне харчування і харчової індустрії в цілому. Об'єднує в собі творчі сили редакцій видань «Гастроном» і «Продовольчий ринок». Є інформаційною платформою найстарішого білоруського конкурсу споживчих переваг «Продукт року».
«Гастроном» - академія смаку для кожного білоруса!