Старовинний посуд привертає нас своєю різноманітністю, незвичністю, красою. Вона відкриває нам завісу над життям стародавніх народів, адже в неї вкладено скільки фантазії, творчості, душі. Такий посуд зараз можна побачити в музеях, на виставках, у колекціонерів або цінителів старовинних речей.
Посуд з дерева
Стара посуд в давні часи виготовлялася в основному з дерева. Російські майстри створювали справжні витвори мистецтва. Посуд прикрашали різьбленням, розписом, візерунками, малюнками. Найчастіше для її створення використовували березу, осику, ялина, кореневища. Посуд з капа - наросту на дереві - вважалася найдорожчою.
Види давнього посуду з дерева:
1) Старовинні ковші.
У давні часи ківш вважався святкової посудом, окрасою столу. Його використовували для пиття, в ньому подавався мед, пиво, квас. На Півночі виготовляли ковші-стопкарі. Їх робили з кореня дерева у формі чаші з двома ручками. Останні були виконані у вигляді водоплавної птиці. Для подачі напоїв використовували великі і середні ковші, а для розпивання використовували маленькі ковші.
У Тверській губернії були популярні ковші-конюхи. Їх виготовляли з кореневища дерева. За формою нагадували чашу з загнутими всередину краями. На носі ковша зображували голову коня.
Маленькі ковші - налевкі - використовували для того, щоб налити напої з ковшів-стопкарей. Їх підвішували на великі ковші. Робилися в формі човна з круглим дном.
Всі ковші розписували візерунками, прикрашали різьбленням, орнаментами.
Оскільки хліб завжди шанували, зберігали його в коробках-хлібницях. Їх виготовляли з лубу, що захищало продукт від цвілі і черствіння.
Для зберігання солі використовували Солониці в формі стільчика або качечки. Її прикрашали різьбленням, візерунками, розписом. Зараз старовинна Солониця відноситься до антикваріату і дуже цінується.
Широка, довгаста посуд з невеликими краями називалася миски. У них подавали смажені, запечені страви, а також короваї, пироги. У сучасному світі каганець відома як сковорідка.
5) Розжолобок і кубки.
Одним з судин для пиття була кругла чаша, яка називалася єндовою. Їх виточували на верстаті, а носик робили вручну. Пізніше почали виготовляти кубки, які використовувалися під час свят. Це дуже красивий посуд, прикрашена розписом, різьбленням, незвичайними малюнками. Ендови робили з дуба, липи, берези, клена, а більш дорогі виготовлялися з капа.
Ставцев виточували на верстаті. Цей тип посуду представляв собою дві чаші, одна з яких служила чашею або тарілкою. У них подавали фрукти і овочі.
Старовинні ложки дуже красиві, вони оздоблені малюнками, орнаментами, різьбою. Відрізнялися мотивами і формами в залежності від регіону. Кожна ложка мала своє призначення і назву:
- Ложка-калюжка призначалася для причастя. Її виготовляли з хрестом на рукоятці.
- Межеумок - це проста ложка середньої величини.
- Бутирка. Найбільша, бурлацька ложка. Нею перемішувалося велику кількість їжі.
- Басків ложка була оздоблена красиво, святково.
Найбільш дорогими були чайні, вершкові, гірчичні ложки, а також зроблені з клена і фруктових дерев.
Посуд з глини
В кінці IX - початку Х століття в Стародавній Русі почався гончарний період, з'явилася посуд з глини. Вона виготовлялася з допомогою гончарного круга в формі овалу, конуса чи циліндра. З глини робили: глечики, ложки, горщики, чашки, глечики, миски.
Глечики робили довгастої форми з носиком. Вони використовувалися для зберігання молока і інших кисломолочних продуктів.
Начиння для холодцю і заливної риби також робили з глини. Її виготовляли різноманітної форми, прикрашали кольоровою глазур'ю і малюнками. Останні були не тільки збоку, але і на дні посуду.
У глиняних Кашніков готували кашу і подавали її на стіл. Глиняні сковорідки називали латками. У спеціальних корчагах з глини готували квас, а зберігали його в бочках з дерева.
Для церковних свят використовували спеціальні глечики з горлом, а для куті призначався горщик сферичної форми.
Різноманітність старовинного посуду
Посуд зі скла не користувалася популярністю. На початку ХХ століття почали виготовляти мідну і чавунний посуд, а також стакани з цинку.
Знати використовувала порцеляновий посуд, чайні сервізи. Поступово асортимент посуду розширився. З'явилися рогачі, корчаги, діжі, барила та інше. Ще пізніше були побудовані цілі заводи, які створювали різноманітну фарфоровий і фаянсовий посуд.
З XIII століття з'явилися набори столового срібла. Вони дуже цінувалися, були предметом розкоші, передавалися з покоління в покоління. Срібний посуд прикрашалася візерунками, фамільними написами. Такий посуд була різноманітною, цікавою. Кожна ложка мала своє призначення, їх окремо виготовляли для варення, меду, кава, солі, чаю. Предмети сервізу прикрашали листочками, фігурками, візерунками.
Посуд зі срібла вважалася символом багатства, доброго смаку, витонченості.
Старовинний посуд своєрідна, кожна має свою історію, в залежності від регіону, країн вона відображає дух, творчість, фантазію стародавнього народу. Сучасні люди не перестають захоплюватися мистецтвом виготовлення старовинного посуду, малюнками, тонкою роботою і незвичайними, оригінальними розписами.