ОПИС способу консервації молочного соку, що випливає з головок маку.
Зазвичай для отримання молочного соку опійного маку, в підсушеному стані званого опієм, головки маку надрізають спеціальними ножами і на наступний день витік і встиг частково висохнути сік знімається спеціальними скребками. Отриманий таким чином сирої опій містить близько
30% води і (для маку Тянь-Шаньской раси, найбільш поширеною в СРСР)
9 †"12% морфіну, вважаючи на сухий залишок.
Доцільно такі добавки вводити в сік негайно після зняття його з головки, збираючи сік в судини, в які заздалегідь внесено відповідну кількість добавки у вигляді хоча б водного розчину.
Консервуюча дія нагрівання і вищенаведених добавок слід, мабуть, пояснити тим, що нагрівання і добавки інактивують знаходяться в соку ферменти, що каталізують реакції перетворення морфіну (можливо окислення морфіну повітрям).
Приклад, 2. Молочний сік негайно по витіканні з головки збирався в банку, що містить 1 про фтористого калію від ваги зібраного соку в вигляді 4% -го водного розчину. Через 3 місяці в соку знайдено 22,1% морфіну.
У свіжому соку відсоток морфіну через
2 години після збору дорівнював 21,7%.
Предмет изоб ретенія.
Спосіб консервації млеччого соку, що випливає з головок маку, для збереження в ньому високий вміст морфіну, отлічаюі ійсн тим, що сік збирають негайно після його витікання з головки опійного маку і нагрівають до температури 70 †"80 або додають речовин, отруйних ферменти, як- то: сулему, фтористий або ціаністий калій і т. і.
Зксперт F. Ц. Єршова
Тип, "Печ. Праця ". Лак. 1543-200